Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Món hến nấu cà ri đỏ Thái Lan - công thức chi tiết.

Thành phần:

• 1,1 kg vẹm (loại bỏ râu và rửa sạch)
• 2 muỗng canh bơ đậu phộng
• 1 nhánh sả giã nát
• 3 muỗng canh tương cà ri đỏ
• 1/2 cốc rượu vang trắng
• 1 lon nước cốt dừa không đường
• 2 muỗng canh nước mắm (nam pla)
• 2 muỗng canh nước cốt chanh tươi
• 2 muỗng canh thân rau mùi tươi thái nhỏ cộng với 2 muỗng canh lá rau mùi tươi thái nhỏ
• 4 muỗng canh húng quế băm nhỏ

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

trai, bột cà ri, sả, Bơ đậu phộng, rượu vang trắng, sữa dừa, nước mắm, nước cốt chanh, húng quế, rau mùi

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng vỉ nướng ở nhiệt độ cao. Cho dầu vào chảo nướng dày và đun nóng trên vỉ nướng cho đến khi dầu sôi nhẹ.
  
  Thêm sả, bột cà ri, rượu, nước cốt dừa, nước mắm và nước cốt chanh. Đun sôi, khuấy đều.
Bước 2
• Cho vẹm vào, đậy nắp chảo và nấu cho đến khi vẹm mở vỏ. Thêm rau mùi và húng quế vào phút cuối cùng khi nấu. Múc ra bát riêng, bỏ sả đi.

Số phiếu: 3