Bánh muffin thần kỳ với rau củ và trái cây
Số phiếu: 1
Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 24 chiếc bánh cupcake
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 24 chiếc bánh cupcake
Nhiều người mơ ước về những chiếc bánh ngọt thần kỳ, giàu dinh dưỡng hơn là calo. Những chiếc bánh muffin này thực sự là một món ngon! Chúng chứa đầy cám, mảnh ngũ cốc, mầm lúa mì, hạt lanh và chất xơ từ rau củ, trái cây và trái cây khô tốt cho sức khỏe. Chúng cũng ngọt ngào, mềm xốp và có độ ẩm vừa phải bên trong. Chúng sẽ làm hài lòng không chỉ những người ăn uống lành mạnh mà còn cả những người hảo ngọt và trẻ em. Hãy nướng những chiếc bánh muffin thần kỳ này cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ lành mạnh và thưởng thức chúng mà không cần lo lắng về lượng calo. Bạn có thể tùy chỉnh hương vị bánh muffin mỗi lần bằng cách sử dụng các sự kết hợp khác nhau của trái cây và rau củ.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 0,5 cốc bột mì cao cấp
- 0,5 cốc bột mì nguyên cám
- 1 muỗng canh bột đậu nành
- 2 muỗng canh mầm lúa mì
- 0,5 cốc cám yến mạch hoặc bột yến mạch (hoặc hỗn hợp cả hai)
- 1/4 cốc hạt lanh xay
- 1 thìa cà phê bột nở
- 1 thìa cà phê bột nở
- 1 thìa cà phê bột quế
- Một nhúm muối
- 1 quả trứng lớn
- 1/4 cốc đường nâu nhạt, cộng thêm một ít để rắc lên trên (tùy chọn)
- 2 muỗng canh dầu ô liu
- 1 thìa cà phê chiết xuất vani
- 2/3 cốc + 1 muỗng canh sữa tươi nguyên kem
- 3/4 chén rau củ bào hoặc thái nhỏ (cà rốt, bí ngòi và/hoặc rau bina)
- 3/4 chén trái cây tươi và khô bào hoặc thái nhỏ (táo, lê, dứa và/hoặc nho khô)
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột ngũ cốc nguyên hạt, bột đậu nành, mầm lúa mì, cám yến mạch, hạt lanh, bí ngòi, trái cây khô, sữa, trứng, đường nâu, quế
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 350°F (175°C). Lót khuôn nướng bánh muffin mini 24 ngăn bằng giấy lót và xịt dầu ăn chống dính.
- Trong một tô lớn, trộn đều bột mì, mầm lúa mì, yến mạch, hạt lanh xay, bột nở, quế và muối; để riêng. Trong một tô vừa, đánh đều trứng và đường nâu bằng thìa gỗ cho đến khi mịn. Thêm dầu ô liu, vani, sữa, rau củ và trái cây rồi trộn đều. Cho hỗn hợp ướt vào hỗn hợp khô và nhào thành bột.
- Dùng thìa múc bột vào khuôn đã chuẩn bị, đổ đầy mỗi khuôn khoảng ba phần tư. Rắc đường nâu lên trên nếu muốn. Nướng trong 20-24 phút. Lấy bánh ra khỏi khuôn và để nguội trên giá đỡ.
Thể loại:
Công thức tương tự
