Món hầm với xúc xích và trứng

Số phiếu: 1

Thời gian: 2 giờ 55 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Công thức của Giada De Laurentiis biến trứng bác, xúc xích và bánh mì nướng thành một món ăn: một lớp thịt xúc xích và rau bina, phô mai dê béo ngậy và bánh mì giòn, phủ bên trên là trứng – tất cả được nướng chín hoàn hảo.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1/2 ổ bánh mì đồng quê nhỏ, cắt thành các khối vuông 1,5-2,5 cm (khoảng 1 1/2 cốc)
450 g xúc xích Ý ngọt thịt gà tây xay sống không có vỏ
1 miếng (140 g) phô mai dê vụn (khoảng 1,5 cốc)
2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
1 củ hành tây cỡ vừa, băm nhỏ.
1 gói (280-340 g) rau bina non tươi (đã ráo nước)
1 lon (180 g) cà chua khô ngâm dầu, thái nhỏ (đã chắt nước)
2 muỗng canh húng quế tươi thái nhỏ
1/2 muỗng cà phê muối hạt, cộng thêm một ít nữa.
1/4 muỗng cà phê tiêu đen xay tươi, cộng thêm một ít nữa.
6 quả trứng loại CO

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh mì trắng, trứng, hành tây, thịt gà tây xay, rau chân vịt, cà chua, húng quế, phô mai dê

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 205°C.

Trộn đều các lát bánh mì với 1 muỗng canh dầu ăn và dàn đều chúng thành một lớp trên khay nướng có thành. Nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 10-12 phút (cẩn thận đừng nướng quá chín, vì bánh mì và xúc xích sẽ tiếp tục chín trong khay). Lấy ra khỏi lò và để nguội.
Đun nóng phần dầu còn lại trong chảo chống dính lớn trên lửa vừa cao. Cho hành tây và xúc xích vào. Dùng thìa gỗ dằm nhỏ hỗn hợp xúc xích và nấu cho đến khi thịt chín kỹ và hành tây mềm, khoảng 8-10 phút.

Thêm rau bina vào và nấu, khuấy đều thường xuyên, cho đến khi rau héo, khoảng 2 phút. Thêm cà chua khô và húng quế.

Nêm 1/2 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu. Trải đều hỗn hợp vào khay nướng thủy tinh hoặc sứ có kích thước 33x20x5 cm.

Rắc phô mai dê lên trên và xếp các lát bánh mì lên. Tạo 6 vết lõm nhỏ trong hỗn hợp, cách nhau một chút. Đậy kín và cho vào tủ lạnh. Có thể làm trước tối đa 2 tiếng.
Đập một quả trứng vào mỗi khuôn, đảm bảo lòng đỏ vẫn còn nguyên vẹn. Nêm một chút muối và tiêu xay.

Nướng cho đến khi lòng trắng trứng đông lại nhưng lòng đỏ vẫn còn lỏng, khoảng 15 phút (hoặc 18 phút cho đến khi trứng chín hoàn toàn).

Thể loại:

công thức / Công thức nấu ăn đơn giản và nhanh chóng / Các món chính nhanh / Bữa sáng nhanh / Công thức món hầm đơn giản / Bữa sáng / Các món chính / Món hầm / Trứng và các sản phẩm từ sữa / Ẩm thực Ý / Giada De Laurentiis

Bộ sưu tập công thức nấu ăn