Măng tây hầm

Số phiếu: 3

Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Măng tây nướng thường được rưới nước sốt, phủ lớp vỏ giòn và trứng băm nhỏ, nhưng công thức này mang lại hương vị tuyệt vời nhất. Măng tây chần được phủ lên trên những lát trứng luộc chín, ngập trong nước sốt phô mai và rắc vụn bánh quy giòn. Sau khi nướng, lớp vỏ sẽ giòn tan, còn phần nhân bên trong sẽ dai ngon. Tất cả những điều này kết hợp hoàn hảo với những ngọn măng tây giòn mềm. Có thể dùng làm món ăn kèm hoặc món khai vị trong các buổi họp mặt gia đình.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Hai bó măng tây tươi
4 muỗng canh bơ
4 muỗng canh bột mì cao cấp
1 cốc sữa
Một nhúm muối
140 g phô mai cheddar bào
4 quả trứng luộc chín
1/2 cốc bánh quy mặn nghiền nát (khoảng 10 cái)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: măng tây, phô mai cheddar, trứng, sữa, bánh quy giòn

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 175°C.
Cho măng tây vào một nồi nước sôi lớn, không buộc bó lại. Luộc trong vài phút; măng tây sẽ có màu xanh tươi và vẫn giòn. Vớt măng tây ra khỏi nước và cắt bỏ phần gốc cứng. Cho phần gốc đã cắt bỏ trở lại vào nước sôi và tiếp tục đun nhỏ lửa.

Cho măng tây vào vòi nước lạnh để ngừng quá trình nấu.
Trong một cái nồi cỡ vừa, đun chảy bơ. Cho bột mì vào khuấy đều để tạo thành hỗn hợp sền sệt. Nấu trong 1 phút, sau đó cho sữa và 1 cốc nước luộc măng tây vào, khuấy đều. Thêm muối và tiếp tục nấu cho đến khi nước sốt sánh lại, khoảng 5 phút. Cho phô mai Cheddar bào vào và nấu, khuấy đều, cho đến khi tan chảy, khoảng 1 phút.
Xếp măng tây vào đáy khay nướng hình chữ nhật kích thước 9 x 13 x 2 inch, xen kẽ phần ngọn và thân măng tây sao cho mỗi phần đều có cả phần ngọn và thân. Cắt mỏng trứng luộc chín và xếp lên trên măng tây. Rưới nước sốt phô mai lên trên trứng và măng tây, rắc vụn bánh quy giòn lên trên. Nướng cho đến khi lớp phủ hơi vàng và nổi bọt quanh các cạnh, khoảng 20 phút.

Thể loại:

công thức / Các món ăn mùa hè / Các món ăn mùa xuân / Bữa sáng / Các món ăn lễ hội / Tiệc tối / Các món chính / Món hầm / Rau và nấm / Trứng và các sản phẩm từ sữa / Ẩm thực Ý / Trisha Yearwood

Bộ sưu tập công thức nấu ăn