Món mì ống nướng với xúc xích

Số phiếu: 1

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 930, tổng chất béo 49 G., chất béo bão hòa 19 G., protein 39 G., carbohydrate 82 G., sợi 7 G., cholesterol 115 mg, natri 1532 mg, đường 8 G.

Đối với món hầm đơn giản này, hãy sử dụng mì ống rỗng ruột. Ống mì có thể có bất kỳ kích cỡ nào, nhưng chúng cần giữ đủ nước sốt để giữ cho món hầm ẩm và không bị khô. Món hầm này kết hợp hoàn hảo tất cả các hương vị của các nguyên liệu. Luộc mì rigatoni để làm phần đế. Riêng biệt, xào xúc xích Ý xay nhuyễn với gia vị, cà chua và cải cầu vồng, thêm độ giòn cần thiết của rau củ. Sau đó, trộn mì với nước sốt thịt trong một khay nướng, rắc phô mai lên trên và nướng trong vài phút cho đến khi tất cả được phủ một lớp vỏ phô mai giòn. Món hầm này rất no bụng, bổ dưỡng nhưng không nặng bụng, và quan trọng nhất, nó là một món tráng miệng ngon tuyệt sau một ngày bận rộn.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

350 g mì rigatoni
2 muỗng canh dầu ô liu
350 g xúc xích Ý tươi, đã bỏ vỏ.
1 củ hành tây, thái nhỏ
1 bó cải cầu vồng nhỏ, lá và thân thái nhỏ riêng biệt.
3 tép tỏi, đập dập
1 lon (800g) cà chua nguyên quả bóc vỏ đóng hộp, nghiền nát bằng tay
0,5 thìa cà phê lá oregano khô
1 cốc phô mai ricotta
3/4 muỗng canh phô mai mozzarella bào
Phô mai Parmesan dùng kèm

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: mì rigatoni, kupaty (xúc xích chiên), cải cầu vồng, cà chua, phô mai ricotta, phô mai mozzarella, rau oregano

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng ở chế độ nướng trên. Đun sôi một nồi nước lớn có thêm muối. Cho mì vào và nấu theo hướng dẫn trên bao bì cho đến khi chín tới (al dente). Giữ lại 0,5 cốc nước luộc mì và bỏ phần còn lại.
Trong khi đó, đun nóng dầu ô liu trong một chiếc chảo lớn trên lửa vừa. Cho xúc xích vào và nấu, dùng thìa dằm nhỏ xúc xích, cho đến khi chín vàng, khoảng 3 đến 5 phút. Thêm hành tây và cuống cải cầu vồng; nấu, khuấy đều, cho đến khi mềm, khoảng 3 đến 5 phút. Thêm tỏi và nấu thêm 30 giây. Thêm cà chua, oregano, 1/4 muỗng cà phê muối và một ít tiêu xay.

Đun sôi, khuấy đều, cho đến khi sệt lại, khoảng 4 phút. Thêm lá cải cầu vồng và nấu, khuấy đều, cho đến khi mềm, khoảng 3 phút. Sau đó cho mì Ý và 1/4 cốc nước luộc mì đã để dành vào, khuấy đều để mì ngấm gia vị, thêm nước luộc mì nếu cần. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.
Đổ hỗn hợp vào khuôn nướng dung tích 3 lít. Phủ phô mai ricotta lên trên, sau đó rắc phô mai mozzarella. Nướng trong lò cho đến khi vàng và nổi bọt, khoảng 3 đến 5 phút. Để nguội trong 5 phút trước khi dùng. Rắc thêm phô mai Parmesan lên trên.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món ăn mùa đông / Bữa tối / Các món chính / Món hầm / Mì Ý / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Ý

Công thức tương tự