Món hầm bí đỏ, xúc xích và phô mai trong 25 phút

Số phiếu: 1

Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Khẩu phần ăn: 1 trong 16 phần ăn
Lượng calo 300, tổng chất béo 17 G., chất béo bão hòa 6 G., protein 10 G., carbohydrate 28 G., sợi 2 G., cholesterol 37 mg, natri 377 mg, đường 3 G.

Món hầm này cực kỳ nhiều phô mai và no bụng, giống như lasagna, và lại rất nhanh để làm, nên rất thích hợp cho bữa tối giữa tuần – cả gia đình bạn sẽ thích mê! Dưới đây là một vài ý tưởng tiết kiệm thời gian: mua bí ngô butternut đã gọt vỏ và thái lát sẵn, dùng xúc xích sống thay vì thịt xay và bỏ vỏ (không cần gia vị hay các nguyên liệu khác), và dùng bột ngô polenta thái lát sẵn làm đế. Dùng món hầm này kèm với salad rau xanh nhẹ trộn với nước sốt giấm balsamic chua ngọt.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

450 g xúc xích Ý tươi, đã bỏ vỏ.
3 muỗng canh dầu ô liu
1 củ hành tây đỏ cỡ vừa
280 g bí ngô butternut đông lạnh thái hạt lựu (khoảng 1 1/2 cốc)
1 lon (425 g) cà chua nghiền đóng hộp
1 ống (450 g) bột ngô đã chế biến
1 muỗng canh bơ không muối, cắt thành từng miếng nhỏ, cộng thêm một ít để phết chảo.
140 g phô mai fontina, thái lát mỏng (1 và 1/4 cốc)
30 g phô mai Parmesan bào (khoảng 1/4 cốc)
140 g rau bina non (khoảng 6 cốc)
2 thìa cà phê giấm balsamic
Thiết bị đặc biệtKhay nướng có dung tích 2-3 lít.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột ngô, bí ngô butternut, xúc xích băm nhỏ, cà chua, rau chân vịt, giấm balsamic, Phô mai Fontina, Phô mai Parmesan

Nấu món ăn theo công thức:

Đặt giá nướng cách thanh nhiệt 12 cm và làm nóng lò nướng ở chế độ nướng.
Đun nóng 2 muỗng canh dầu ô liu trong chảo lớn trên lửa vừa cao. Trong khi chảo đang nóng, thái mỏng hành tây; để riêng khoảng 1/3 chén cho món salad. Cho xúc xích vào chảo và dùng muỗng gỗ để tán nhỏ xúc xích. Thỉnh thoảng đảo đều cho đến khi xúc xích chín vàng, khoảng 5 phút.

Thêm phần hành tây và bí còn lại. Khuấy đều trong một phút, sau đó cho cà chua, 2 muỗng canh nước, 3/4 muỗng cà phê muối và một nhúm tiêu đen xay tươi vào. Đậy nắp hờ và đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi nước cạn hết và nước sốt sánh lại, khoảng 10 phút.
Trong khi đó, thái bột ngô thành những lát tròn dày 0,5 cm. Phết dầu ăn vào khay nướng chịu nhiệt và xếp các lát bột ngô thành một lớp duy nhất. Rắc bơ lên trên bột ngô. Cho vào lò nướng và nướng cho đến khi bột ngô nóng và mềm, khoảng 4 phút.
Khi nước sốt thịt đã sẵn sàngĐặt lên trên phần polenta đã nướng. Phủ phô mai fontina lên trên và rắc phô mai Parmesan bào. Cho lại vào lò nướng và nướng cho đến khi mặt trên vàng nâu và phô mai sủi bọt, khoảng 3 phút.
Trong khi đó, cho rau bina vào một bát lớn, trộn đều với phần hành tây còn lại, 1 muỗng canh dầu ô liu còn lại, giấm balsamic, và nêm muối tiêu vừa ăn. Dọn món hầm ra cùng với salad rau bina.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Công thức nấu ăn đơn giản và nhanh chóng / Công thức món hầm đơn giản / Nướng trong lò nướng / Các món chính / Món hầm / Thịt / Rau và nấm / Các món ăn từ bí ngô / Món hầm bí ngô / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự