Salad quinoa và cải xoăn

Số phiếu: 1

Thời gian: 55 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6

Một sự kết hợp ngon miệng và bổ dưỡng giữa quinoa và cải xoăn, cà chua bi và hạt thông, phủ bên trên là phô mai dê béo ngậy. Nước sốt nhẹ từ dầu ô liu và giấm rượu vang tạo thêm vị chua dịu dễ chịu.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 bó cải xoăn Tuscan nhỏ, rửa sạch, bỏ cuống, cắt thành dải rộng 2,5cm.
3 muỗng canh giấm rượu vang đỏ
3-4 muỗng canh dầu ô liu
1 muỗng canh hạt diêm mạch trắng đã nấu chín
1 cốc cà chua bi, bổ đôi
1/4 chén phô mai dê vụn
1/4 chén hạt thông rang

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: hạt diêm mạch, cải xoăn, cà chua bi, phô mai dê, giấm rượu, quả thông

Nấu món ăn theo công thức:

Ngâm cải xoăn trong một bát nước nóng lớn khoảng 1-2 phút, cho đến khi màu sắc hơi thay đổi. Vớt ra để ráo nước. Cho cải xoăn vào một bát salad lớn.
Trong một bát nhỏ, chuẩn bị nước sốt: khuấy nhẹ giấm rượu vang quanh bát, sau đó từ từ đổ dầu ô liu vào; nêm muối và tiêu cho vừa ăn.

Rưới một nửa lượng nước sốt lên cải xoăn và trộn đều bằng tay. Thêm quinoa đã nấu chín và cà chua, cho vào tủ lạnh và để yên trong 20 phút trước khi dùng. Chia đều ra các phần ăn, rưới phần nước sốt còn lại lên trên, rắc phô mai dê vụn và rắc hạt thông.

Trong công thức này salad cải xoăn Bạn có thể thay thế ngũ cốc bằng hạt farro.

Tác giả của công thức - Valerie Bertinelli là một nữ diễn viên người Mỹ.

Thể loại:

công thức / Món chay / Salad / Salad rau xanh / Salad với mì ống và ngũ cốc / Các món bắp cải / Salad bắp cải / Cải xoăn lá bắp cải

Công thức tương tự