Cá hồi teriyaki với hành lá nướng và salad bơ dưa chuột.

Số phiếu: 1

Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Phi lê cá hồi và hành lá được phết đều với nước sốt teriyaki thơm ngon rồi nướng cho đến khi có những đường vân cháy xém hấp dẫn và lớp vỏ bóng bẩy. Dùng kèm với salad bơ và dưa chuột trộn với nước sốt teriyaki nhẹ. Rắc thêm hạt mè để tạo hương vị châu Á.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 muỗng canh giấm gạo
0,5 cốc tương teriyaki Nhật Bản dùng để nấu ăn
4 miếng phi lê cá hồi, mỗi miếng 110g (phần giữa)
1 bó hành lá, cắt bỏ rễ
2 quả dưa chuột, cắt thành lát hình bán nguyệt.
1 quả bơ, thái hạt lựu
2 thìa cà phê hạt mè rang
Dầu thực vật để bôi trơn vỉ nướng

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cá hồi, nước sốt teriyaki, giấm gạo, hành lá, dưa chuột, Quả bơ, mè

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng vỉ nướng ngoài trời ở nhiệt độ trung bình.
Trong một bát cỡ vừa, trộn giấm gạo với 1/4 chén nước sốt teriyaki Nhật Bản. Phết dầu ăn lên vỉ nướng. Phết dầu lên cá hồi và hành lá. Nêm muối và tiêu đen. Đặt cá hồi lên vỉ nướng, mặt phẳng úp xuống, và phết một ít nước sốt teriyaki còn lại lên trên.

Đặt hành lá lên vỉ nướng và phết một ít nước sốt teriyaki còn lại lên trên. Đậy nắp và nướng cho đến khi hành lá cháy xém và mềm, khoảng 3 phút. Lật cá, phết thêm nước sốt và tiếp tục nướng cho đến khi cá gần chín (cá sẽ tiếp tục chín sau khi bạn lấy ra khỏi vỉ nướng), 4 đến 5 phút mỗi mặt.
Chuyển cá và hành lá ra thớt. Băm nhỏ hành lá.
Cho dưa chuột, bơ và hành lá vào bát cùng với nước sốt giấm và trộn đều. Chia salad ra 4 đĩa. Đặt cá hồi lên đĩa bên cạnh salad. Rắc hạt mè lên trên.

Thể loại:

công thức / Công thức nấu ăn ngoài vườn / Các món ăn mùa hè / Các món chính / Cá và hải sản / Nướng, thịt nướng / Các công thức nướng dễ làm / Cá hồi nướng / Cá nướng / Rau củ và trái cây nướng / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn