Rượu sake

Công thức cơm chiên này sử dụng dầu ăn dạng xịt và lòng trắng trứng để giảm thiểu calo và chất béo. Với tôm, cà rốt, đậu Hà Lan và hành tây đỏ, món cơm chiên, ngay cả với lượng chất béo tối thiểu, vẫn rất ngon và… đọc thêm

Trà xanh có cồn là một cách tuyệt vời để kết hợp việc thưởng thức cocktail với thói quen uống trà truyền thống của Nhật Bản trong những ngày hè nóng bức. Pha trà xanh với bạc hà và gừng, thêm một chút rượu sake, thêm mật ong để tạo vị ngọt, thật nhiều đá và... đọc thêm

Loại cocktail mùa hè này tràn ngập hương vị tươi mát của cam quýt, bạc hà và húng quế. Được pha chế với rượu sake sủi bọt, đây là thức uống hoàn hảo cho các bữa tiệc bên hồ bơi hoặc tiệc nướng mùa hè. Nên dùng lạnh trong ly cao. đọc thêm

• Nabe
• Dasi

Công thức khéo léo này tạo nên món nabe truyền thống của Nhật Bản, được làm từ thịt lợn và bắp cải Napa. Món ăn đơn giản nhưng trông rất đẹp mắt khi được dọn ra từ nồi. Các lớp bắp cải Napa và thịt ba chỉ được ninh trong nước dùng đậm đà được làm từ... đọc thêm

• Bánh bao
• Nước chấm

Để tăng thêm hương vị thịt cho bánh há cảo Trung Quốc, hãy thêm xúc xích mortadella vào phần nhân thịt lợn xay. Bánh há cảo được chiên trong chảo với một ít nước, và khi nước bay hơi hết, chúng được chiên cho đến khi có màu vàng nâu. đọc thêm

Đây là phiên bản chay siêu ngon của món unadon (unagi-donburi) nổi tiếng của Nhật Bản, lươn chiên trong nước sốt ngọt, sánh ăn kèm với cơm trắng. Cà tím được dùng thay thế cho lươn. Công thức này nhanh chóng và dễ làm, nhưng lại ngon đến mức… đọc thêm

Yakitori negima là những xiên đùi gà và hành lá, thường được phục vụ trong các quán bar Nhật Bản cùng với bia lạnh. Trong khi nướng, yakitori được phết sốt teriyaki, tạo nên lớp vỏ caramel thơm ngon. Bạn - đọc thêm

Phiên bản kebab kushiyaki nổi tiếng của Nhật Bản này kết hợp cá hồi và nấm shiitake, tạo nên hương vị umami cho cá. Phi lê cá hồi được ướp trước trong hỗn hợp mirin, sake và miso; sau đó, kebab được phết cùng hỗn hợp này trong quá trình nướng. đọc thêm

• Mì
• Nước dùng
• Thịt ba chỉ heo

Bí quyết để có món ramen ngon nằm ở nước dùng. Hãy nấu nước dùng với thịt xông khói chiên, hành tây và gừng phi, nước tương và rượu mirin Nhật Bản, sử dụng bất kỳ loại nước dùng nào bạn có sẵn—gà, heo hoặc rau củ. Hương vị sẽ đậm đà và— đọc thêm

• Thịt gà xiên nướng
• Đậu xanh xào đậu phụ và sốt mè

Những xiên gà kiểu Nhật này được chiên trực tiếp trong chảo. Hãy chọn đùi gà mềm, mọng nước, xiên cùng hành lá vào que tre. Chiên yakitori, phết đều hỗn hợp gia vị đã chuẩn bị lên mỗi mặt… đọc thêm

Mặc dù món súp này được làm từ mì ăn liền thông thường (bỏ gói gia vị đi), hương vị ramen Nhật Bản đích thực đến từ nước dùng đậm đà của cánh gà, thịt xông khói, nấm shiitake và các loại gia vị. Mùi thơm thì không thể chối cãi được— đọc thêm

Loại cocktail này được làm từ mận tươi đông lạnh, xay nhuyễn với rượu sake, rượu mận và siro dứa gừng, tạo nên hương vị chua thanh tuyệt vời. Hãy phục vụ trong một ly lớn, và trang trí bằng một lớp dày trên cùng. đọc thêm

Nguyên con chim cút trông rất thanh lịch và trang trọng trên đĩa; món ăn như vậy luôn là điểm nhấn trên bàn ăn. Và để mang lại cho loài chim này hương vị độc đáo, lạ miệng, hãy chế biến theo kiểu châu Á, ướp chim cút trong hỗn hợp - đọc thêm

Coca-Cola, nước tương và tỏi tạo nên hương vị chua ngọt độc đáo cho món ăn này, còn thịt gà nướng thì vô cùng mềm và mọng nước. Ớt ngâm chua thêm chút vị cay nồng. đọc thêm

Xào là một phương pháp nấu ăn trong đó thịt và rau được xào nhanh trong chảo nóng với một lượng dầu nhỏ. Đây cũng là cách chế biến món mì udon gà rau củ nổi tiếng của châu Á, không chỉ mang lại… đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết món thịt gia cầm nướng kèm ảnh. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Các nguyên liệu truyền thống để làm tempura:
• Nước chấm tempura:
• Bột chiên Tempura:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Gia vị làm sushi su:
• Lớp phủ Unagi:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Tempura:
• Nước chấm:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Nước ướp:

Phương pháp này cũng hiệu quả với cá bơn và cá vược tươi. Có thể dùng cá đã chế biến nóng hoặc ở nhiệt độ phòng như món chính hoặc làm nguyên liệu trong món salad. Nếu bạn đang sử dụng... đọc thêm

Ở Nhật Bản, sukiyaki được chuẩn bị cho bữa trưa, và mọi người đều dùng đũa để gắp nguyên liệu từ nồi trong khi đang nấu. Vì vậy, tất cả các nguyên liệu không được cho vào nồi cùng một lúc mà được cho vào từng chút một. đọc thêm

• Dành cho gà:
• Nước sốt xào:
• Đối với mì:
• Dùng cho món xào:

Món xào kiểu Trung Quốc với gà rán và rau củ. Được dùng kèm với mì xào và rau xà lách. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Một công thức món ăn kèm cải thìa lấy cảm hứng từ châu Á. Cải thìa, nấm hương, tỏi và củ đậu được ninh trong nước dùng gà. Dùng kèm với rượu sake và nước sốt hàu. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.