Thịt thăn lợn phủ thảo mộc và cơm cà chua

Số phiếu: 1

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 472, tổng chất béo 15 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 37 G., carbohydrate 46 G., sợi 2 G., cholesterol 84 mg, natri 698 mg, đường 0 G.

Thịt thăn lợn được ướp với hỗn hợp hành lá, rau mùi tây và thì là băm nhỏ, sau đó nướng cho đến khi lớp vỏ giòn và thịt bên trong mềm mọng. Ăn kèm với cơm sốt cà chua rắc phô mai Parmesan và các loại rau thơm. Chỉ trong 40 phút, bạn sẽ có một bữa ăn hoàn chỉnh với đầy đủ hương vị.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 miếng thăn lợn lớn (khoảng 600 g), đã lọc bỏ mỡ.
2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
1 bó hành lá, thái nhỏ
3 muỗng canh rau mùi tây tươi thái nhỏ + thêm một ít để trang trí khi dùng.
3 muỗng canh thì là tươi băm nhỏ
2 cọng cần tây, thái mỏng
4 tép tỏi, đập dập
1 chén gạo đồ
1 lon (400 g) cà chua băm nhỏ đóng hộp không muối
3 muỗng canh phô mai Parmesan bào + thêm để dùng kèm

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thăn lợn, hành lá, thì là, cần tây, cơm, Phô mai Parmesan, cà chua

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng ở chế độ nướng trên và lót giấy bạc lên khay nướng. Dùng khăn giấy thấm khô thịt lợn, phết 1 muỗng canh dầu ô liu và rắc muối, tiêu đen. Trong một bát nhỏ, trộn một nửa hành lá, rau mùi tây và thì là; xoa đều hỗn hợp này lên thịt lợn. Cho thịt ra khay nướng và để sang một bên.
Trong một nồi lớn hoặc chảo đáy dày, đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu còn lại trên lửa vừa. Cho phần hành lá, cần tây, tỏi và gạo còn lại vào. Xào, khuấy đều cho đến khi rau củ mềm, khoảng 2 phút. Thêm cà chua, 2 cốc nước và 1 muỗng cà phê muối. Đun sôi, sau đó giảm lửa xuống mức vừa nhỏ; đậy nắp và ninh cho đến khi cơm chín mềm, khoảng 20 phút.

Trong khi đó, nướng thịt lợn, lật một lần, cho đến khi thịt chín vàng và nhiệt kế cắm vào giữa thăn lợn đạt 145°F (63°C), khoảng 16 đến 20 phút. Để thịt nghỉ 5 phút.
Cho phô mai Parmesan và phần rau mùi tây, thì là còn lại vào cơm, nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Cắt thịt lợn thành lát và ăn kèm với cơm. Rắc thêm phô mai Parmesan và rau mùi tây lên trên.

Thể loại:

công thức / Ăn uống lành mạnh / Các món ăn giàu chất xơ / Bữa tối lành mạnh / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Nướng trong lò nướng / Các món chính / Ngũ cốc, các loại đậu / Thịt / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự