Thịt heo sốt hoisin ăn kèm cơm

Số phiếu: 1

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 480, tổng chất béo 11 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 25 G., carbohydrate 72 G., sợi 7 G., cholesterol 47 mg, natri 854 mg, đường - G.

Nước tương hoisin có vị ngọt và mặn được sử dụng trong ẩm thực Quảng Đông và thường được thêm vào các món thịt nướng. Trong công thức này, nước tương được dùng cho thịt thăn lợn nạc, sau đó nướng và ăn kèm với cơm gạo lứt và salad cà rốt nhanh. Hãy cẩn thận đừng nấu quá chín thịt thăn lợn để giữ được độ mọng nước.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1/4 chén sốt hoisin
2 muỗng canh + 1 muỗng cà phê giấm gạo
Nửa quả ớt jalapeño (bỏ hạt để giảm độ cay)
4 củ hành lá, thái mỏng
1 thăn lợn, 350g, đã lọc bỏ mỡ.
700 g gạo lứt đông lạnh (khoảng 5 cốc)
100g đậu tuyết, bỏ cuống và tách vỏ làm đôi.
1 muỗng canh + 1 muỗng cà phê dầu ô liu nguyên chất
1 muỗng canh gừng tươi bào nhỏ (đã gọt vỏ)
2 thìa cà phê hạt mè rang
2 củ cà rốt cỡ vừa, bào nhỏ.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: nước sốt hoisin, giấm gạo, ớt jalapeno, hành lá, thăn lợn, gạo lứt, đậu Hà Lan ngọt, củ gừng, mè, cà rốt

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng ở chế độ nướng.
Cho tương hoisin, 1 muỗng canh giấm, ớt jalapeño, một nửa hành lá và 1/4 muỗng cà phê tiêu đen vào máy xay sinh tố hoặc máy chế biến thực phẩm mini và xay cho đến khi hỗn hợp mịn. Cho hỗn hợp ra bát.

Cắt đôi thăn lợn theo chiều dọc và đặt cả hai miếng úp mặt cắt xuống khay nướng. Rắc 1/4 muỗng cà phê muối và phết một nửa hỗn hợp sốt hoisin lên trên. Nướng cho đến khi vàng nâu và chín tái, khoảng 5-8 phút. Để sang một bên.
Cho cơm đông lạnh, đậu Hà Lan, 1 muỗng canh dầu ô liu và giấm, gừng, 1 muỗng cà phê hạt mè và 1/4 muỗng cà phê muối vào một bát dùng được trong lò vi sóng. Đậy kín bằng màng bọc thực phẩm và quay trong lò vi sóng cho đến khi cơm nóng và đậu Hà Lan mềm, khoảng 6 đến 8 phút.
Trong một tô, trộn đều cà rốt, hành lá còn lại và mỗi loại 1 thìa cà phê dầu ô liu, giấm và hạt mè. Thái thịt lợn thành từng lát mỏng; dùng kèm với cơm, salad cà rốt và phần nước chấm còn lại.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng chất béo thấp / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món chính / Ngũ cốc, các loại đậu / Thịt / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự