Thịt thăn lợn cay nướng lò
Số phiếu: 2
Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 319, tổng chất béo 12 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 35 G., carbohydrate 16 G., sợi 1 G., cholesterol 105 mg, natri 564 mg, đường 0 G.
Lượng calo 319, tổng chất béo 12 G., chất béo bão hòa 3 G., protein 35 G., carbohydrate 16 G., sợi 1 G., cholesterol 105 mg, natri 564 mg, đường 0 G.
Thịt thăn lợn mềm rất dễ chế biến và ngon miệng, phù hợp cho cả những dịp đặc biệt hay bữa tối nhanh gọn giữa tuần. Xoa đều thịt với hỗn hợp gia vị ngũ vị hương Trung Quốc, nướng trong lò (chỉ mất không quá 20 phút) và rưới nước sốt gừng-đậu nành lên trên. Ăn kèm với cơm trắng luộc và bông cải xanh hấp để có một bữa tối ngon miệng mang đậm hương vị châu Á.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 1 miếng thăn lợn, đã lọc bỏ mỡ (khoảng 700 g)
- 1 muỗng canh bơ đậu phộng
- 2 thìa cà phê bột ngũ vị hương Trung Quốc
- 1 muỗng canh giấm gạo
- 1 thìa cà phê gừng tươi bào nhỏ
- 1 thìa cà phê mirin
- 1 thìa cà phê nước tương
- Nước cốt của nửa quả chanh
- 2 thìa cà phê dầu mè đen
- Cơm trắng và bông cải xanh, dùng kèm.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thăn lợn, mirin (rượu gạo), củ gừng, giấm gạo, gia vị ngũ vị hương, chanh xanh, Bơ đậu phộng
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng ở chế độ nướng trên và lót giấy bạc lên khay nướng. Đặt thịt lợn lên khay đã chuẩn bị, phết dầu lạc và rắc gia vị ngũ vị hương. Nêm thịt lợn với muối và tiêu. Nướng, lật một lần, cho đến khi thịt có màu vàng nâu và nhiệt kế điện tử cắm vào phần dày nhất của thăn lợn đạt 145°F (63°C), khoảng 15 đến 20 phút. Chuyển thịt lợn sang thớt và để nghỉ trong 5 phút.
- Trong khi đó, cho giấm, gừng, rượu mirin, nước tương và nước cốt chanh vào một bát nhỏ. Thêm dầu mè, muối và tiêu. Cắt thịt lợn thành từng lát, rưới nước sốt lên và dùng kèm với cơm và bông cải xanh.
Thể loại:
Công thức tương tự
