Súp cà ri bí ngô với bánh mì kẹp táo

Số phiếu: 2

Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Súp cà ri bí ngô ăn kèm bánh mì táo - công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

Súp cà ri bí ngô:

1 quả bí ngô cỡ vừa, gọt vỏ, thái nhỏ và bỏ hạt.
Nhục đậu khấu bào
2 muỗng canh bột cà ri với một slide nhỏ
2 muỗng canh mật ong
3 muỗng canh (45 g) bơ
3-4 tép tỏi, băm nhỏ
2 củ cà rốt, thái mỏng
1 quả táo, gọt vỏ và thái nhỏ
1 củ hành tây thái nhỏ
1 lít nước dùng gà hoặc rau củ
Hành lá và rau mùi thái nhỏ để trang trí.

Bánh mì kẹp phô mai và táo:

8 lát bánh mì trắng
Bơ mềm để phết
Chuẩn bị chutney cà rốt
250 g phô mai cheddar loại ngon, bào vụn hoặc thái lát
1 quả táo, gọt vỏ và thái mỏng.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bí ngô, táo, cà rốt, nước sốt chutney, bánh mì trắng, phô mai cheddar, nhục đậu khấu, cà ri, Mật ong, hành lá, tỏi, rau mùi

Nấu món ăn theo công thức:

Cách làm súp cà ri bí ngôLàm nóng lò nướng đến 200°C. Rưới nhẹ dầu lên bí ngô, rắc muối, tiêu và một ít nhục đậu khấu bào, rồi rắc thêm bột cà ri lên trên.

Rưới mật ong xung quanh quả bí ngô và nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 25 phút. Gia vị sẽ ngấm vào bí ngô, làm cho căn bếp tràn ngập hương thơm tuyệt vời. Trong khi đó, đun nóng một ít dầu trong chảo trên lửa vừa và cho bơ vào. Thêm tỏi, cà rốt, táo và hành tây, nêm muối và tiêu cho vừa ăn.
Đổ nước dùng vào và một ít mật ong hoặc tương ớt. Đun sôi, giảm nhỏ lửa và ninh cho đến khi rau củ mềm, khoảng 20 phút.

Thêm bí đỏ và xay nhuyễn bằng máy xay cầm tay, thêm nước nếu cần để làm loãng súp. Bạn cũng có thể xay nhuyễn súp trong máy xay thực phẩm hoặc máy xay sinh tố công suất lớn.

Nêm nếm cho vừa ăn. Để nguội và bảo quản trong tủ lạnh để dùng sau. Trước khi dùng, để ở nhiệt độ phòng, sau đó hâm nóng lại trên lửa vừa. Trang trí với hành tây và rau mùi thái nhỏ.

Cách làm bánh mì kẹp táo và phô maiPhết bơ mềm lên một lát bánh mì và phết tương ớt lên lát bánh mì còn lại. Đặt phô mai và táo lên trên. Ép hai lát bánh mì lại với nhau, sao cho phần nhân nằm bên trong. Nướng bánh mì trên lửa vừa cho đến khi vàng nâu và phô mai tan chảy.

Công thức súp bí ngô nghiền Với táo và cà ri.

Ghi chú

Bạn có thể thay thế bột cà ri bằng hỗn hợp gia vị sau: trộn 2 muỗng cà phê bột nghệ, 1 1/2 muỗng cà phê mỗi loại thì là và rau mùi, 1/2 muỗng cà phê mỗi loại mù tạt và gừng, và 1/4 muỗng cà phê mỗi loại quế và ớt cayenne..