bánh bông lan cuộn dâu tây

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 25 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 557, tổng chất béo 27 G., chất béo bão hòa 15 G., protein 6 G., carbohydrate 72 G., sợi 1 G., cholesterol 198 mg, natri 279 mg, đường 49 G.

Món bánh bông lan cuộn nhẹ và xốp này, với nhân mứt dâu tây và kem tươi, rất dễ làm và trông vô cùng hấp dẫn. Những người yêu thích dâu tây và kem chắc chắn sẽ thích hương vị của nó. Để tránh bánh bị nứt khi cuộn, hãy để bánh nguội khi đã cuộn lại, sau đó mở ra, phết nhân và cuộn lại lần nữa. Trang trí với kem tươi và một nhánh bạc hà.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

3/4 cốc bột mì làm bánh
1 thìa cà phê bột nở
0,5 thìa cà phê muối
5 quả trứng gà lớn, tách lòng trắng và lòng đỏ.
0,5 cốc đường cát
1 thìa cà phê chiết xuất vani + 1/4 thìa cà phê
2 muỗng canh đường bột + 1/4 muỗng canh
2 cốc kem tươi
1,5 cốc mứt dâu tây
Vài nhánh bạc hà tươi, để trang trí.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột làm bánh, trứng, kem, mứt dâu tây

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 350°F (175°C). Xịt dầu ăn vào khay nướng 10x15 inch và lót giấy nướng; xịt dầu ăn lên giấy nướng.
Trong một tô cỡ vừa, trộn đều bột mì, bột nở và 1/4 muỗng cà phê muối. Để riêng. Trong tô của máy trộn đứng có gắn que đánh trứng, đánh lòng đỏ trứng và đường cho đến khi bông xốp. Cho thêm 1 muỗng cà phê chiết xuất vani vào và khuấy đều. Dùng thìa silicon, trộn đều hỗn hợp bột cho đến khi hòa quyện hoàn toàn.

Đánh bông lòng trắng trứng trong một tô lớn bằng máy đánh trứng ở tốc độ trung bình cho đến khi tạo thành chóp cứng, khoảng 3 phút. Nhẹ nhàng trộn lòng trắng trứng vào hỗn hợp bột.
Đổ hỗn hợp bột lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn và dàn đều bằng spatula, phủ kín giấy nướng. Nướng cho đến khi bánh đàn hồi trở lại khi ấn nhẹ, khoảng 10 phút.
Rắc 2 muỗng canh đường bột lên một chiếc khăn bếp sạch, đặt bánh lên khăn và cuộn lại thành hình trụ. Để nguội.
Trong một tô, trộn kem tươi, 1/4 cốc đường bột, 1/4 muỗng cà phê muối còn lại và 1/4 muỗng cà phê chiết xuất vani rồi đánh cho đến khi bông cứng. Để sang một bên.
Cán mỏng bánh bông lan và phết đều mứt dâu lên trên. Phủ một lớp kem tươi lên trên rồi cuộn lại. Đặt cuộn bánh xuống đĩa, phần mép cuộn úp xuống, rồi trang trí bằng phần kem tươi còn lại. Trang trí thêm bằng vài nhánh bạc hà.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Máy trộn / Các món ăn mùa hè / Món tráng miệng / Bánh cupcake, bánh quy / Food Network - công thức nấu ăn

Bộ sưu tập công thức nấu ăn