Bánh muffin bí ngô

Số phiếu: 2

Thời gian: 1 giờ 45 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 12 bánh muffin

Bánh muffin bí ngô - công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 cốc bột mì cao cấp
1 cốc bột mì nguyên cám
1 thìa cà phê bột nở
0,5 thìa cà phê muối
1 thìa cà phê bột quế
0,5 thìa cà phê gừng xay
0,25 thìa cà phê đinh hương xay
1/8 thìa cà phê bột nhục đậu khấu
0,75 cốc đường nâu
3 muỗng canh mật mía
0,25 cốc dầu canola
2 quả trứng lớn
1 muỗng canh bí ngô nghiền
1 thìa cà phê chiết xuất vani
0,75 muỗng canh sữa chua ít béo
0,25 cốc hạt bí ngô sống

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bột mì cao cấp, bột ngũ cốc nguyên hạt, sữa chua, trứng, chiết xuất vani, quế, gừng xay, hoa cẩm chướng, nhục đậu khấu, bí ngô nghiền, hạt bí ngô, siro

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 200°C. Xịt dầu ăn vào khuôn nướng bánh muffin mini 12 ngăn.
Trong một tô cỡ vừa, trộn đều bột mì, bột nở, muối, quế, gừng, đinh hương và nhục đậu khấu.

Trong một tô lớn, trộn đều đường, mật mía, bơ và 1 quả trứng. Cho trứng vào và đánh đều. Thêm bí đỏ nghiền và vani rồi đánh đều. Cho bột mì làm hai lần, đổ sữa bơ vào giữa mỗi lần thêm. Đánh cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.

Đổ hỗn hợp bột vào khuôn nướng bánh muffin đã chuẩn bị sẵn và rắc hạt bí ngô lên trên. Gõ nhẹ khuôn lên mặt bàn vài lần để loại bỏ bọt khí. Nướng trong 20 phút; khi xiên que vào giữa một chiếc bánh muffin, que xiên sẽ rút ra sạch.
Để bánh nguội trên giá đỡ trong 15 phút. Dùng dao cắt bánh thành từng khoanh tròn để tách chúng ra. Để bánh nguội hoàn toàn.

Công thức Bánh muffin bí ngô không chứa gluten.

Thể loại:

công thức / Món tráng miệng / Bánh cupcake, bánh quy / / Các món ăn từ bí ngô / Các món tráng miệng và bánh ngọt từ bí ngô / Ẩm thực Mỹ / Ellie Krieger

Công thức tương tự