Củ dền nướng và nước sốt thì là ấm

Số phiếu: 2

Cách làm - Củ dền nướng với nước sốt thì là ấm

Món ăn màu đỏ ruby này không chỉ đơn thuần là vật trang trí trung tâm. Nó còn giàu betalain, các sắc tố đỏ và vàng hoạt động như chất chống oxy hóa và loại bỏ các gốc tự do (có thể gây tổn thương tế bào).

Thời gian: 1 giờ 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 210, tổng chất béo 16 G., chất béo bão hòa G., protein 3 G., carbohydrate 15 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.

Củ dền nướng với nước sốt thì là ấm - công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

3 củ củ dền cỡ trung bình (khoảng 300 g), cắt thành từng miếng dài 2,5 cm.
2 củ thì là cỡ vừa (khoảng 300g), bổ làm tư theo chiều dọc và thái rất mỏng.
0,5 cốc nước dùng gà đã được nêm một chút muối.
3 muỗng canh dầu ô liu
3 muỗng canh giấm rượu vang đỏ
2 muỗng canh bơ tan chảy
0,5 thìa cà phê mù tạt
0,5 bó hành lá thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: củ dền, củ thì là, giấm rượu, mù tạt

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 220°C. Cho thì là vào một bát nhỏ, đổ nước đá ngập thì là và để sang một bên.

Cho củ dền vào nồi hầm dung tích 3 lít, trộn đều với nước dùng gà, 1 muỗng canh dầu ô liu, 1/2 muỗng cà phê muối và một ít tiêu xay. Đậy kín nồi bằng giấy bạc và nướng trong 45 phút. Nếu nước chỉ còn lại khoảng 1/2 inch hoặc ít hơn, hãy bỏ giấy bạc ra và thêm 1/2 cốc nước ấm. Tiếp tục nướng không đậy nắp cho đến khi nước cạn bớt một nửa và củ dền mềm, khoảng 25 đến 30 phút.
Trong khi đó, cho giấm, bơ, 2 muỗng canh dầu ăn còn lại và mù tạt vào cốc đong. Vớt thì là ra khỏi nước và trộn đều với hỗn hợp giấm trong một bát lớn. Cho thì là vào củ dền, đảo đều bằng kẹp gắp và tiếp tục nướng cho đến khi thì là chín mềm nhưng vẫn giòn, khoảng 15 phút.

Lấy món ăn ra khỏi lò, trộn đều củ dền và thì là với nước sốt, rồi nêm 0,25 muỗng cà phê muối và một ít tiêu xay. Cho ra đĩa và trang trí với hành lá.

Công thức củ dền, nướng cùng với các loại rau củ và thảo mộc.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món chính / Rau và nấm / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự