Củ dền luộc với sốt sữa chua và bạc hà.

Số phiếu: 2

Cách làm - Củ dền luộc với sốt sữa chua bạc hà

Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 70, tổng chất béo 4 G., chất béo bão hòa 1 G., protein 3 G., carbohydrate 7 G., sợi 1,5 G., cholesterol 1 mg, natri 162 mg, đường 4 G.

Biến củ dền bình thường thành món khai vị tinh tế với nước sốt sữa chua và giấm balsamic tươi ngon. Cho củ dền vào lò vi sóng để tiết kiệm thời gian, sau đó thái lát, xếp lên đĩa và rưới nước sốt lên trên. Sữa chua Hy Lạp tự nhiên là lựa chọn tốt nhất cho nước sốt, nên pha loãng với một thìa nước dùng, dầu ô liu và giấm balsamic. Tỏi nướng sẽ tạo thêm hương vị tỏi nhẹ nhàng. Trước khi dùng, rắc hạt dẻ cười và lá bạc hà tươi lên trên củ dền. Món khai vị này vô cùng lành mạnh, no bụng và tràn đầy hương vị tươi ngon.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

2 lớn củ dền (khoảng 450 gram)
3 tép tỏi, không bóc vỏ
1/3 cốc sữa chua tự nhiên 2%
1 muỗng canh muối loãng nước dùng rau củ hoặc nước
2 thìa cà phê giấm balsamic trắng
2 thìa cà phê dầu ô liu
2 muỗng canh lá bạc hà tươi nhỏ
1 muỗng canh hạt dẻ cười rang hoặc sống không muối, băm nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: củ dền, hạt dẻ cười, giấm balsamic, da ua, bạc hà

Nấu món ăn theo công thức:

Bọc từng tép tỏi trong một miếng giấy nến. Bọc riêng từng củ củ dền trong giấy nến. Cho tỏi và củ dền vào lò vi sóng và nấu trong 3 phút. Lấy tỏi ra và để riêng, không bọc giấy nến. Tiếp tục nấu củ dền trong khoảng 2 phút mỗi lần cho đến khi có thể dễ dàng xiên bằng dao, khoảng 8-10 phút. Để củ dền nguội, không bọc giấy nến, khoảng 15 phút.
Trong khi đó, trong một bát nhỏ, đánh đều sữa chua, nước dùng, giấm, dầu ăn và 1/8 muỗng cà phê muối. Bóc vỏ tỏi, đập dập kỹ và cho vào hỗn hợp nước sốt. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn. Hoặc, bạn có thể chuẩn bị nước sốt với tỏi nướng bằng lò vi sóng trước vài tiếng để các hương vị hòa quyện. Đậy kín và cho vào tủ lạnh. Để nước sốt ở nhiệt độ phòng trước khi dùng.

Dùng dao nhỏ gọt vỏ củ dền và cắt thành miếng hoặc lát. Xếp lên đĩa, rưới nước sốt giấm lên trên, rắc thêm bạc hà và hạt dẻ cười. Dùng ngay khi củ dền còn ấm.

Ghi chú

Củ dền được "nướng" trong lò vi sóng để tiết kiệm thời gian và năng lượng. Tỏi cũng được "nướng" trong lò vi sóng để tăng hương vị.

Thể loại: