Món hầm tôm Gumbo ăn kèm bánh mì ngô

Nguyên liệu cho công thức này:

Gumbo

• 2 chén tôm đã bóc vỏ
• 1 lon (400 g) cà chua băm nhỏ đóng hộp ngâm trong nước cốt của chính nó
• 300 g đậu bắp đông lạnh
• 1 chén hành tây băm nhỏ
• 1 chén cần tây thái nhỏ
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 2 lá nguyệt quế
• 1/2 thìa cà phê cỏ xạ hương khô
• 1 thìa cà phê tiêu chanh
• 1,5 thìa cà phê gia vị tự làm, công thức kèm theo.
• 1 cốc nước dùng gà hoặc cá

Bánh mì ngô

• 1 quả trứng, đánh tan
• 1/3 cốc sữa
• 350 g bột ngô trộn sẵn

Gia vị tự làm

• 1 muỗng canh muối
• 1/4 chén tiêu đen
• 1/4 cốc bột tỏi