Bánh mì kẹp thịt xông khói Pancetta, bơ và rau diếp Romaine
Số phiếu: 1
Thời gian: 25 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Những chiếc bánh mì kẹp mè này có cà chua tươi, bơ, phô mai Pecorino Romano và pancetta (một loại thịt xông khói Ý). Nước sốt aioli nổi tiếng vùng Địa Trung Hải làm từ tỏi, dầu ô liu và lòng đỏ trứng giúp tăng thêm hương vị thơm ngon.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
Sandwich
- 8 lát bánh mì mè Ý, cắt chéo.
- 250 g thịt ba chỉ xông khói thái mỏng
- 2 quả cà chua hình tim bò, cắt lát dày.
- 1 búp xà lách romaine
- 1 quả bơ chín, thái lát mỏng và rưới nước cốt chanh để tránh bị thâm.
Sốt Aioli với phô mai Pecorino Romano
- 1 tép tỏi nhỏ
- 1,5 muỗng canh nước cốt chanh
- 1 thìa cà phê mù tạt
- Một nhúm đường
- 2 lòng đỏ trứng lớn
- 1/2 cốc dầu canola
- 2 muỗng canh phô mai pecorino romano bào vụn
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh mì Ý, thịt ba chỉ xông khói, cà chua, Quả bơ, rau diếp romaine, sốt aioli, Phô mai Pecorino Romano, nước cốt chanh, mù tạt, tỏi
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một chảo chống dính lớn, đun nóng ở lửa vừa, chiên thịt pancetta từng mẻ cho đến khi giòn, mỗi mặt khoảng 3-4 phút. Vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm.
- Đối với nước sốt aioliCho tỏi vào máy xay thực phẩm và xay nhuyễn. Việc này không chỉ giúp tỏi được băm nhỏ mà còn tạo hương thơm cho tô trộn. Sau đó cho nước cốt chanh, mù tạt, đường và lòng đỏ trứng vào. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn. Xay khoảng 10 giây cho đến khi các nguyên liệu quyện vào nhau.
Sau đó từ từ cho dầu thực vật vào, tiếp tục xay. Cạo sạch các cạnh của tô, cho phô mai Pecorino Romano vào và xay thêm 10 giây nữa. Nếm thử và điều chỉnh gia vị, thêm nước cốt chanh, muối và tiêu nếu cần. - Nướng bánh mì cho hơi vàng. Phết một ít sốt aioli lên mỗi lát bánh mì. Xếp lên trên 2 lát cà chua, vài lát bơ, 2 lát rau diếp romaine giòn và 3-4 lát thịt xông khói pancetta giòn. Thưởng thức!
Thể loại:
Công thức tương tự
