Bánh mì kẹp Hoagie khổng lồ

Số phiếu: 1

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: trung bình
Khẩu phần: 8-16

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Khẩu phần ăn: 1 trong 12
Lượng calo 1616, tổng chất béo 135 G., chất béo bão hòa 44 G., protein 71 G., carbohydrate 30 G., sợi 8 G., cholesterol 289 mg, natri 5765 mg, đường 10 G.

Chỉ riêng chiếc bánh mì khổng lồ này thôi cũng đủ cho cả một đám đông. Để làm ra nó, Trisha Yearwood đã sử dụng một ổ bánh mì dài 1,8 mét. Bạn khó có thể tìm thấy loại bánh mì như thế này ở siêu thị, nhưng bạn có thể đặt làm ở tiệm bánh cho những dịp đặc biệt. Nửa trên của ổ bánh mì được cắt ngang và kẹp với rau diếp trộn giấm rượu vang đỏ, trong khi nửa dưới được phủ lên trên các loại đặc sản Ý (capicola, mortadella, salami), phô mai thái lát và rau củ. Gấp chiếc bánh mì khổng lồ lại và cắt ra, nhưng trước tiên, hãy để khách của bạn chụp ảnh cùng nó!

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

sốt mayonnaise húng quế

1 chén lá húng quế tươi được nén chặt
5 tép tỏi
2 cốc sốt mayonnaise
2 muỗng canh nước cốt chanh

Nước sốt vinaigrette

1/4 cốc giấm rượu vang đỏ
1/4 thìa cà phê ớt bột
2 muỗng canh mật ong
1/4 cốc dầu ô liu

Hogie

4 cây xà lách romaine, thái nhỏ.
2 quả ớt chuông đỏ, thái rất mỏng
2 quả ớt chuông vàng, thái rất mỏng
1 ổ bánh mì hogi, dài 180 cm.
1,8 kg thịt nguội capicola cay, thái mỏng
1,8 kg xúc xích mortadella (xúc xích Bolognese), thái mỏng
1,8 kg xúc xích Genoa, thái mỏng
450 g phô mai provolone, thái lát mỏng
12 quả cà chua bi, thái lát tròn.
2 cốc ô liu xanh thái mỏng
2 chén ớt ngâm chua thái nhỏ
2 cốc ớt chuông nướng thái nhỏ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: húng quế, tỏi, sốt mayonnaise, nước cốt chanh, giấm rượu, ớt bột, Mật ong, rau diếp romaine, ớt ngọt, bánh mì kẹp, capicola, xúc xích mortadella, xúc xích salami, phô mai provolone, cà chua mận, ôliu, ớt peperoncino

Nấu món ăn theo công thức:

Sốt mayonnaise húng quế:

Cho húng quế, tỏi, mayonnaise, nước cốt chanh và muối vừa ăn vào máy xay sinh tố và xay đến khi hỗn hợp mịn. Cho hỗn hợp ra bát.
Nước sốt trộn salad:

Trong một lọ có nắp đậy, cho giấm rượu vang đỏ, ớt bột, mật ong, muối và tiêu đen vào. Lắc mạnh cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện đều.

Hogi:

Trộn đều rau xà lách romaine, ớt chuông và một ít nước sốt giấm, nêm muối và tiêu cho vừa ăn.
Cắt bánh mì làm đôi theo chiều ngang, sau đó bỏ phần trên để tạo một vết lõm. Phết sốt mayonnaise húng quế lên mỗi mặt.
Đặt capicola, mortadella và salami lên nửa dưới của bánh mì hogi, sau đó phủ lên trên những lát phô mai provolone. Thêm cà chua, rồi đến ô liu, ớt pepperoncini và ớt nướng.
Cho rau xà lách vào nửa trên của bánh mì để tạo thành bánh sandwich. Cắt thành từng lát nhỏ và dùng ngay.