Sốt Aioli

• Sốt Aioli
• Ớt piquillo nhồi

Với phần nhân được làm từ thịt cua tươi, phô mai Manchego và các loại thảo mộc tươi, món khai vị này sẽ nhanh chóng hết veo trên bàn. Thêm chút sốt aioli ớt bột tự làm, những quả ớt piquillo nhồi này... đọc thêm

• Bánh cua
• Sốt aioli tỏi với củ cần tây

Bánh cua tươi ngon được dùng làm món khai vị hoặc món chính, ăn kèm với sốt aioli tỏi, cần tây và chanh tươi để rưới lên. Bánh được làm từ thịt cua tươi nguyên miếng, và để tránh bị vỡ vụn, đọc thêm

• Cà chua
• Sốt aioli kiểu Cajun

Bạn không cần nồi chiên ngập dầu để làm món cà chua xanh chiên giòn ngon tuyệt! Chỉ cần lăn các lát cà chua trong sữa bơ, phủ vụn bánh mì và nướng trong lò mà không cần quá nhiều dầu mỡ. Bí quyết chính của công thức này là... đọc thêm

Tỏi nướng ngọt, ô liu đen và xanh, cùng hương thảo thơm ngát tạo nên một loạt hương vị cho món aioli này, được tăng cường thêm bởi một chút tương cá cơm. Xay tất cả các nguyên liệu ở tốc độ cao cho đến khi mịn và... đọc thêm

• Atiso Jerusalem
• Sốt Aioli

Công thức này lấy cảm hứng từ món khai vị patatas bravas của Tây Ban Nha, nhưng thay vì khoai tây, bạn sẽ sử dụng atiso Jerusalem. Chiên ngập dầu các miếng atiso cho đến khi giòn và dùng kèm với nước sốt ớt ngọt nướng và sốt aioli cay nồng. đọc thêm

• Sốt mayonnaise Chipotle
• Sốt Aioli rau mùi
• Chimichurri
• khoai tây chiên

Những món khai vị đựng trong nón giấy này rất thích hợp cho các bữa tiệc tại nhà, tiệc bên hồ bơi, tiệc nướng và bất kỳ buổi tụ họp thân mật nào khác. Khoai tây chiên tự làm được phục vụ trong nón giấy cùng với những miếng bít tết nướng và ba loại nước sốt để lựa chọn. đọc thêm

Loại sốt cổ điển này kết hợp hoàn hảo với nhiều món ăn và món khai vị, từ khoai tây chiên đến cá viên chiên. Để làm theo cách truyền thống, bạn cần một cái bát, một cái phới lồng và một bàn tay khéo léo. Nhưng chúng tôi đã thử làm theo cách khác... đọc thêm

• Bánh mì kẹp cá hồi
• Sốt Aioli với nụ bạch hoa và chanh
• Salad bắp cải xoăn

Nếu bạn muốn làm món bánh mì kẹp thịt ngon mà không cần thịt đỏ, cá hồi là một lựa chọn tuyệt vời. Hãy làm những miếng chả cá hồi mềm, mọng nước và ăn kèm với bánh mì nướng, sốt aioli tự làm và một đĩa salad tươi mát. đọc thêm

• Bột
• Nhân bánh empanada
• Sốt Aioli

Bánh ngọt Mexico giòn rụm, nhân thịt bò xay cay và ớt chuông, được chiên ngập dầu cho đến khi vàng nâu và dùng làm món khai vị với sốt aioli tự làm. Có thể dùng bột mua sẵn hoặc bột tự làm. đọc thêm

• Bánh mì nướng
• Sốt Aioli Chipotle

Tostadas là món khai vị của Mexico được làm từ bánh tortilla ngô giòn và ăn kèm với nhiều loại nhân khác nhau. Nếu bạn là người yêu thích sushi và sashimi, phiên bản kiểu Mỹ Latinh với cá ngừ tươi này sẽ là một khám phá thú vị. Phết tostadas với... đọc thêm

• Khoai tây
• Sốt Aioli

Patatas bravas là món khoai tây chiên kiểu Tây Ban Nha, nhưng không được dùng làm món ăn kèm mà là món khai vị cùng với đồ uống có cồn, hay còn gọi là tapas. Vì vậy, khoai tây được cắt thành những miếng vuông nhỏ dễ xiên bằng que xiên hoặc tăm. Rưới nước sốt tự làm... đọc thêm

• Hành tây đỏ ngâm chua
• Sốt aioli tỏi
• Bánh mì kẹp

Bánh mì kẹp cá là một lựa chọn lành mạnh thay thế cho bánh mì kẹp thịt bò truyền thống, và cá mahi mahi mềm có hương vị tương đối nhẹ nhàng, tạo nên nền tảng tuyệt vời cho các nguyên liệu tươi ngon khác. Hãy làm món bánh mì kẹp cá của bạn với sốt aioli tỏi, hành phi và... đọc thêm

• Cá mahi-mahi Jamaica
• Ớt Escovic ngâm
• Sốt aioli xoài

Món bánh mì kẹp cá vùng Caribe này rất thích hợp cho mùa hè. Phi lê cá mahi-mahi được ướp với hỗn hợp gia vị cay, nướng và ăn kèm với bánh mì và ớt Escowiche ngâm chua của Jamaica. Một thành phần tuyệt vời khác của món bánh mì này là sốt aioli xoài. Đây là... đọc thêm

Theo lời chủ cửa hàng thịt Il Porcellino Salumi ở Denver, để thưởng thức trọn vẹn hương vị của món bánh mì kẹp đặc trưng của họ, bạn cần xếp các loại thịt theo một thứ tự cụ thể: giăm bông, capicola, soppressata. Những loại xúc xích này... đọc thêm

• Frittata
• Sốt Aioli với harissa

Món trứng tráng này thực sự ngập tràn rau củ mùa hè, các loại thảo mộc thơm, gia vị và rất nhiều phô mai—Parmesan, feta và cheddar. Bên trong mềm và mọng nước, bên ngoài được bao phủ bởi lớp vỏ giòn tan tuyệt vời. Hãy chuẩn bị thêm một món ăn kèm nhanh chóng để thưởng thức cùng nhé— đọc thêm

• Sốt Aioli
• Nước dùng và cá

Phi lê cá chẽm tươi ngon được phục vụ trong nước dùng trong veo, thanh nhẹ cùng các loại rau củ mùa xuân non: khoai tây đỏ, đậu lima, cà chua bi và hành lá. Điểm nhấn của món súp này là sốt aioli tỏi tự làm. Dùng kèm với bánh mì nướng. đọc thêm

• Cá vược hun khói
• Sốt pesto rau arugula
• Ngô
• Sốt Aioli

Không gì tuyệt vời hơn cá hun khói nguyên con, vừa mới ra lò. Giống như thịt có xương, cá giữ được độ mọng nước tốt nhất khi được nấu nguyên con. Chris Hart và Andrea Pyenson, tác giả của công thức này, chia sẻ những bí quyết của họ trong sách: đọc thêm

• Bánh mỳ
• Xa lát
• Sốt Aioli
• Hải sản

Món salad này được làm từ tôm và mực trong nước sốt aioli tự làm, được thêm vào hải sản khi vẫn còn trong chảo. Trộn hải sản với rau xà lách cho đến khi rau hơi héo, và dùng kèm với bánh mì baguette nướng giòn vị tỏi. đọc thêm

Món khai vị thanh lịch nhưng đơn giản này có thể chuẩn bị trước: luộc vẹm trong rượu vang trắng, trộn sốt aioli, và để trong tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng bày ra ngay trước khi dùng. Chỉ cần múc một ít sốt aioli vào mỗi vỏ vẹm. đọc thêm

• Khoai tây với phô mai Parmesan
• Sốt aioli ớt bột hun khói

Món khai vị này chắc chắn sẽ rất được yêu thích và trở thành tâm điểm chú ý trong bữa tiệc của bạn. Khoai tây nướng mềm mại sẽ được tăng thêm hương vị và độ giòn nhờ lớp phô mai Parmesan vàng óng phủ bên ngoài. Những củ khoai tây nhỏ được nướng trên khay nướng đã được trải đều. đọc thêm

• Bánh cua
• Sốt Aioli

Để bánh cua không bị vỡ vụn và giữ được hình dạng, hãy làm chúng nhỏ (khoảng 5 cm). Kết hợp bánh cua với sốt aioli làm từ mayonnaise, tỏi và cam đỏ để tăng thêm hương vị hải sản. Hoàn thành món ăn - đọc thêm

• Bánh cua
• Sốt Aioli

Geoffrey Zakarian gợi ý nên dùng món bánh cua mini này làm món khai vị trong các bữa tiệc tại gia. Được làm từ thịt cua tươi, gạo lứt và gia vị, chúng vô cùng mọng nước và ngon tuyệt, và nhờ có vụn bánh mì Nhật Bản to, đọc thêm

• Bánh mì kẹp thịt gà tây
• Sốt Aioli với ớt bột

Món burger to béo ngậy này, cả về hương vị lẫn kết cấu, được làm từ chả gà tây nướng siêu cay, kẹp trong bánh mì hành nướng, phết sốt aioli ớt bột, cùng với phô mai provolone tan chảy, bơ, - đọc thêm

• Taco
• Pico de Gallo
• Sốt Aioli chanh Tequila

Công thức này giới thiệu món taco Tex-Mex truyền thống ăn kèm với cá tẩm bột tempura, kết hợp hoàn hảo với các nguyên liệu khác tạo nên một món ăn ngon ngọt, đậm đà hương vị và kết cấu. Trước khi chiên, các miếng cá trắng được tẩm bột. đọc thêm

• Bánh mì kẹp nhỏ
• Củ hành
• Sốt Aioli

Bánh mì kẹp thịt mini được coi là món khai vị tiện lợi cho các bữa tiệc. Hãy biến chúng thành món ăn hảo hạng thực sự cho những dịp đặc biệt bằng cách sử dụng thịt bò Kobe (Wagyu) cao cấp làm chả bánh mì. Loại thịt này có đặc điểm là vân mỡ dày đặc và... đọc thêm

• Bánh mì kẹp
• Sốt Aioli

Khi bạn thèm một chiếc bánh mì kẹp ngon, mọng nước và nhanh chóng, bánh mì BLT cổ điển (thịt xông khói, rau diếp và cà chua) là sự lựa chọn tốt nhất. Sự kết hợp các nguyên liệu này đã được kiểm chứng qua thời gian và là món ăn yêu thích của hầu hết mọi người. Chiên thịt xông khói cho đến khi giòn, thái mỏng và... đọc thêm

Món bánh mì kẹp đầy đặn và ngon miệng này được làm từ xúc xích mortadella nướng sốt bolognese, phô mai Muenster tan chảy, cà chua tươi ngọt và xà lách giòn, trong khi sốt aioli ô liu và sốt mù tạt mang lại hương vị tuyệt vời - đọc thêm

Nếu bạn có tôm hùm tươi sống, món ngon nhất bạn có thể làm với chúng là salad tôm hùm kiểu Mỹ với sốt mayonnaise aioli thanh nhẹ. Hãy làm theo từng bước hướng dẫn trong công thức để làm thịt, lọc xương và nấu tôm hùm. Sau đó, chỉ còn lại... đọc thêm

Sốt aioli Địa Trung Hải là sự kết hợp hoàn hảo với các món cá, hải sản hoặc rau củ. Thành phần chính của nó là tỏi và dầu ô liu. Aioli cũng chứa lòng đỏ trứng, tạo cho sốt độ sánh mịn như nhung. đọc thêm

• Bánh mì kẹp thịt
• Dầu nóng
• Hành tím ngâm nghệ tây
• Sốt Aioli

Chiếc bánh mì kẹp khổng lồ này khó có thể được coi là đồ ăn nhanh — từng thành phần đều được chuẩn bị kỹ lưỡng, tạo nên một món ăn nhỏ tinh tế nằm gọn trong chiếc bánh mì. Bánh mì mè nướng, được bổ đôi, đọc thêm

Mặc dù sốt aioli truyền thống là một loại sốt đặc sệt làm từ tỏi và dầu ô liu, nhưng theo thời gian, tên gọi này đã được dùng để chỉ tất cả các loại mayonnaise với nhiều hương vị khác nhau. Tuy nhiên, hai thành phần chính của nó vẫn giữ nguyên. Sử dụng các nguyên liệu an toàn - đọc thêm

• Bánh mì kẹp thịt
• Sốt aioli bia
• Hành tây đỏ ngâm chua
• Món ăn kèm ngô

Hãy chuẩn bị một chiếc bánh mì kẹp thịt thơm ngon, mọng nước, kết hợp hương vị của nhiều món khai vị và món chính kiểu Đức: xúc xích bratwurst, dưa chua, bia và bánh mì xoắn ốc (pretzel) tạo nên hương vị độc đáo. Phần thịt làm bánh mì kẹp này được làm từ hỗn hợp các nguyên liệu sau: đọc thêm

• Bánh mì kẹp thịt
• Sốt Aioli với cà chua khô
• Cà chua nướng
• Hành tây caramel

Mỗi thành phần của chiếc bánh mì kẹp nhiều lớp này đều là một bữa ăn hoàn chỉnh, tràn ngập hương vị và mùi thơm của ẩm thực Ý. Bánh mì nướng được phết một lớp sốt aioli tỏi thơm ngon với cà chua khô, và phủ lên trên là khoai tây chiên giòn mọng nước... đọc thêm

• Vòng hành tây
• Mù tạt bia

Món khai vị này được làm từ hành Vidalia, một giống hành của Mỹ có hương vị ngọt cay dễ chịu. Các khoanh hành được ngâm trong sữa chua trước khi chiên, trở nên rất mềm, tạo nên sự tương phản ngon miệng với lớp vỏ giòn hình thành sau đó. đọc thêm

• que rau củ
• Sốt aioli mù tạt hạt

Rau củ nướng cầu vồng là món ăn nhẹ hoàn hảo để xem các trận đấu thể thao hoặc phim ảnh cùng bạn bè và gia đình. Chúng ít gây hại cho sức khỏe hơn khoai tây chiên hoặc khoai tây rán, nhưng lại ngon và thú vị không kém. Nướng các loại rau củ nhiều màu sắc trong lò nướng, - đọc thêm

• Bánh mì kẹp thịt
• Tương cà
• Sốt Aioli với mù tạt

Bí quyết để có một chiếc burger ngon tuyệt nằm ở sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị và kết cấu. Mặc dù thoạt nhìn có vẻ đơn giản—một miếng thịt kẹp trong bánh mì là điều đơn giản nhất—nhưng vẫn có một vài điểm tinh tế tạo nên kết quả tuyệt vời. Tất nhiên, trọng tâm là... đọc thêm

• Hamburger
• Sốt aioli tỏi
• Vòng ớt

Sự kết hợp quen thuộc các nguyên liệu kiểu Mỹ, và bạn sẽ có món burger mang hương vị Mexico, chỉ cần thêm chút ớt. Món này tốn chút công sức, nhưng kết quả chắc chắn rất đáng giá. Sự hòa quyện của các hương vị và vị cay nồng của ớt, cùng với vị ngọt mọng nước của thịt... đọc thêm

• Sandwich
• Sốt Aioli với phô mai Pecorino Romano

Những chiếc bánh mì kẹp mè này có cà chua tươi, bơ, phô mai Pecorino Romano và pancetta (một loại thịt xông khói Ý). Nước sốt aioli nổi tiếng vùng Địa Trung Hải làm từ tỏi, dầu ô liu và lòng trắng trứng làm tăng thêm hương vị. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Thịt lợn
• Sốt Aioli
• Lắp ráp một chiếc bánh sandwich

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Sốt Piri-piri:

Công thức chi tiết cho món ăn Bồ Đào Nha này kèm ảnh. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Sốt Aioli ớt bột hun khói:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Sốt Aioli với trứng:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Đối với món salad:
• Đối với sốt aioli (sốt tỏi và dầu ô liu):
• Đối với cua:

Công thức từng bước bằng hình ảnh để làm bánh mì kẹp cua mềm chiên bơ. Bánh mì kẹp này bao gồm salad củ cải trắng và sốt aioli tỏi. đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Đối với sốt aioli:
• Các loại rau củ dùng để nướng:

Công thức chi tiết kèm ảnh.