Bánh mì kẹp thịt bò phô mai Philadelphia

Số phiếu: 2

Cách làm bánh mì kẹp thịt bò bít tết phô mai kiểu Philadelphia

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Điều khó cưỡng lại chính là miếng thịt lớn, nằm gọn trong chiếc bánh mì mềm mại với lớp phô mai tan chảy. Bít tết sườn bò, được cắt từ phần lưng của con bò đực, là món ăn ưa thích của những người sành ăn thịt bởi độ mềm và hương vị đậm đà. Món bánh mì kẹp này được ăn kèm với món rau hầm kiểu Ý gọi là jardinière.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 tươi bánh mì kẹp giòn, cắt đôi nhưng không hoàn toàn
2 miếng bít tết sườn bò có xương (mỗi miếng 230 g) ở nhiệt độ phòng.
Tỏi dạng hạt
3/4 cốc phô mai ricotta
1/2 muỗng canh phô mai cheddar bào vụn
1/2 chén phô mai provolone bào vụn
1 muỗng canh dầu thực vật
1 củ hành tây cỡ vừa, bóc vỏ và thái mỏng thành từng nửa vòng.
1 muỗng canh hỗn hợp rau củ jardinière, được băm nhỏ bằng máy xay thực phẩm

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bánh mì kẹp, thịt bò, phô mai ricotta, phô mai cheddar, phô mai provolone, hạt tỏi, người làm vườn

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng một ít dầu canola trong chảo gang trên lửa lớn cho đến khi rất nóng. Ướp thịt bò ribeye cả hai mặt với tỏi xay, muối và tiêu. Giảm lửa xuống mức vừa phải và đặt thịt bò ribeye vào chảo, đảm bảo chúng nằm không quá sát mặt chảo.

Áp chảo miếng bít tết ribeye cho đến khi vàng nâu, khoảng 4 phút. Lật miếng bít tết và nấu thêm khoảng 4 phút nữa, hoặc cho đến khi chín tái. Để sang một bên, phủ nhẹ bằng giấy bạc và để thịt nghỉ.

Trong phần tóm tắt bài viết, bạn sẽ tìm hiểu về Mức độ chín của bít tết.

Cắt thịt thăn bò thành từng lát mỏng.
Đun nóng dầu thực vật trong chảo chống dính lớn trên lửa vừa. Cho hành tây vào và nêm muối, tiêu. Xào cho đến khi hành tây mềm và có màu vàng nhạt, khoảng 10 phút.

Trộn phô mai ricotta, cheddar và provolone trong một bát; để riêng.

Chia hành tây thành 4 phần. Cho một phần tư hỗn hợp phô mai, một phần tư thịt bò bít tết và một nửa bánh mì đã cắt đôi lên mỗi phần. Để phô mai tan chảy và chiên cho đến khi mọi thứ dính lại với nhau.
Dùng thìa xúc, lật phần đã mở lên trên và đặt lên trên mỗi chiếc bánh mì sandwich. người làm vườnPhục vụ.

Công thức bánh mì kẹp thịt bò phô mai Kiểu Philadelphia với sốt phô mai.