Bánh mì kẹp thịt bò bít tết với nấm

Số phiếu: 2

Cách làm bánh mì kẹp thịt bò bít tết phô mai với nấm

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Khẩu phần ăn: 1 trong số 14
Lượng calo 276, tổng chất béo 21 G., chất béo bão hòa 11 G., protein 11 G., carbohydrate 12 G., sợi 3 G., cholesterol 50 mg, natri 422 mg, đường 3 G.

Khác với bánh mì kẹp thịt bò phô mai truyền thống, vốn được làm từ những lát thịt bò mọng nước và rưới nước sốt phô mai đặc sánh, phiên bản này được làm từ nấm, nhưng vẫn ngon và mọng nước không kém. Ngay cả người thích ăn thịt cũng sẽ không cảm thấy thiếu thịt! Hương vị đậm đà này đạt được nhờ sự kết hợp của ít nhất bốn loại nấm: nấm nút, nấm crimini portobello và nấm sò (có thể thêm các loại nấm rừng khác). Xào chúng với gia vị dành cho thịt cùng với ớt ngọt, đặt lên bánh mì đã xẻ đôi, và rưới nước sốt phô mai nóng lên trên.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

110 g bơ mặn
450 g nấm, thái mỏng
450 g nấm portobello, thái mỏng
220 g nấm crimini, thái mỏng
220 g nấm sò, nấm hương hoặc các loại nấm rừng khác, thái nhỏ
1 thìa cà phê Gia vị bít tết Montreal
Vài giọt nước sốt Worcestershire
2 nhánh cỏ xạ hương tươi
1 củ hành tây, thái mỏng
1 quả ớt chuông xanh, thái mỏng
1 quả ớt chuông đỏ, thái mỏng
0,5 thìa cà phê tiêu đen
1/4 thìa cà phê tiêu cayenne
1 lọ (425 g) sốt hoặc phô mai phết chế biến sẵn
4 chiếc bánh mì dài, cắt đôi theo chiều ngang
4 muỗng canh mù tạt cay
4 muỗng canh sốt mayonnaise

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bơ, nấm champignon, nấm portobello, Nấm Crimini, nấm sò, nấm shiitake, gia vị bít tết, Nước sốt Worcestershire, cỏ xạ hương, hành tây, ớt ngọt, tiêu đen, ớt cayenne xay, phô mai chế biến, bánh mì kẹp

Nấu món ăn theo công thức:

Đun nóng 2 muỗng canh bơ trong chảo lớn trên lửa vừa. Cho tất cả nấm vào, nêm muối và xào, đảo đều, cho đến khi nấm chuyển màu sẫm hoàn toàn, khoảng 5 phút. Rắc gia vị Montreal steak seasoning lên nấm và rưới nước sốt Worcestershire. Thêm nhánh cỏ xạ hương và nấu thêm một phút nữa. Cho nấm ra đĩa và để sang một bên.
Thêm 2 muỗng canh bơ vào chảo, sau đó cho hành tây và tất cả ớt chuông vào. Giảm lửa xuống mức trung bình và nấu rau củ cho đến khi chuyển sang màu vàng nâu sẫm và mềm, khoảng 8 phút.

Làm nóng lò nướng ở chế độ nướng.
Thêm tiêu đen và tiêu cayenne vào sốt kem phô mai và khuấy đều. Cho vào lò vi sóng theo hướng dẫn trên bao bì.
Để nướng bánh mì, phết 1 muỗng canh bơ lên mặt trong của phần trên và phần dưới mỗi chiếc bánh. Đặt bánh lên khay nướng, mặt có bơ hướng lên trên, và nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 3-4 phút.
Để làm bánh mì kẹp, phết 1 muỗng canh mù tạt và 1 muỗng canh sốt mayonnaise lên nửa dưới của mỗi chiếc bánh mì. Xếp nấm lên nửa dưới của mỗi chiếc bánh mì. Thêm ớt chuông và hành tây, rồi rưới đều sốt phô mai lên rau củ. Đậy nửa bánh mì còn lại lên trên và dùng ngay.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Món chay / Các món chính / Rau và nấm / Thức ăn nhanh / Bánh mì kẹp nóng / Bánh mì kẹp / / Ẩm thực Mỹ / Ree Drummond

Công thức tương tự