bánh mì kẹp thịt bò phô mai Philadelphia

Số phiếu: 1

Thời gian: 1 giờ 15 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Số lượng: 4 bánh mì kẹp

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Khẩu phần ăn: 1 trong 10 phần ăn
Lượng calo 259, tổng chất béo 13 G., chất béo bão hòa 5 G., protein 17 G., carbohydrate 18 G., sợi 1 G., cholesterol 43 mg, natri 364 mg, đường 3 G.

Những lát thịt bò nướng mọng nước được kẹp trong bánh mì với hành tây và ớt chuông chiên, phủ bên trên là lớp sốt phô mai sánh mịn. Đây chính là bánh mì kẹp Philadelphia Cheesesteak, món ăn được yêu thích bởi sự kết hợp giữa thịt bò đậm đà và phô mai tan chảy. Bánh mì kẹp này được làm từ phần thịt đùi bò thăn. Loại thịt này có hương vị bò đặc trưng, giá cả tương đối phải chăng và rất phù hợp cho món bánh mì kẹp này. Để dễ dàng thái thịt thành những lát mỏng, hãy làm đông lạnh thịt một chút và sử dụng dao thật sắc. Dùng bánh mì kẹp ngay khi vừa làm xong.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

450 g thịt bò thăn (phần đùi bò)
3 muỗng canh dầu hạt cải (dầu canola)
2 củ hành tây cỡ vừa, thái mỏng
2 quả ớt chuông xanh, cắt thành dải
1 muỗng canh bột mì
1 cốc sữa tươi nguyên kem, ấm
1 cốc phô mai provolone bào vụn
1/4 thìa cà phê tiêu cayenne
4 bánh mì kẹp dài 12 cm, xẻ dọc theo thân.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò, ớt ngọt, hành tây, phô mai provolone, sữa, sốt phô mai, bánh mì kẹp, ớt cayenne xay

Nấu món ăn theo công thức:

Bọc thịt bò thật chặt bằng màng bọc thực phẩm và cho vào ngăn đá tủ lạnh trong 45 phút. Thịt sẽ cứng lại một chút.
Làm nóng chảo gang lớn hoặc chảo nướng trên lửa vừa cao. Cho 1 muỗng canh dầu thực vật vào. Thêm hành tây và ớt chuông, nêm muối và tiêu. Xào cho đến khi rau củ mềm và hơi vàng, khoảng 8-10 phút. Để riêng 1/2 chén hành tây và ớt chuông đã xào để dùng cho mục đích khác, ví dụ như trong công thức nấu ăn. Bánh tostadas với đậu, sốt thịt cay và cà chua..

Trong một chiếc nồi cỡ vừa, đun nóng 1 muỗng canh dầu thực vật trên lửa vừa. Cho bột mì vào và nấu trong 1-2 phút. Khuấy đều sữa vào và nấu cho đến khi hỗn hợp bắt đầu sôi nhẹ và sánh lại, khoảng 4-5 phút. Tắt bếp và cho phô mai cùng ớt bột vào nước sốt. Thỉnh thoảng khuấy đều cho đến khi phô mai tan chảy hoàn toàn. Đậy nắp và giữ ấm nước sốt.
Dùng dao sắc thái thịt thành những lát rất mỏng. Cho 1 muỗng canh dầu ăn còn lại vào chảo lớn, đun nóng ở lửa vừa, rồi áp chảo thịt đến độ chín mong muốn, khoảng 1-3 phút mỗi mặt. Chia đều hỗn hợp hành tây và ớt chuông lên bốn chiếc bánh mì. Cho thịt đã áp chảo và nước sốt phô mai lên trên.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Thức ăn nhanh / Bánh mì kẹp / Món khai vị / Bánh mì kẹp / Nước sốt / Các loại nước sốt cho đồ ăn nhanh / / Ẩm thực Mỹ / Sandra Lee

Công thức tương tự