Súp phô mai bò bít tết Philadelphia

Số phiếu: 1

Thời gian: 50 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 1025, tổng chất béo 72 G., chất béo bão hòa 31 G., protein 62 G., carbohydrate 33 G., sợi 2 G., cholesterol 167 mg, natri 1599 mg, đường 3 G.

Món súp sang trọng này mang đầy đủ hương vị của bánh mì kẹp thịt bò phô mai kiểu Philly, được yêu thích bởi phần thịt bò nướng mọng nước và phô mai tan chảy hào phóng. Món súp rau củ và phô mai đặc sánh này được phục vụ với lớp bánh mì nướng giòn gợi nhớ đến bánh mì sandwich, cùng với những lát thịt bò áp chảo, ớt pepperoncini và các loại thảo mộc tươi.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

5 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
1 củ hành nhỏ, băm nhỏ
1 củ cà rốt nhỏ, thái nhỏ
1/4 thìa cà phê hạt cần tây
2 tép tỏi băm nhỏ
1/3 muỗng canh + 2 muỗng canh bột mì
2 thìa cà phê nước sốt Worcestershire
0,5 thìa cà phê tương ớt
6 cốc nước dùng gà có thêm chút muối
2 chiếc bánh mì hoagie mềm, cắt thành khối vuông 1cm.
200 g phô mai cheddar bào
200 g phô mai provolone bào vụn
450 g thịt bò bít tết hoặc thịt sườn bò thái mỏng
1/4 chén ớt ngâm chua thái mỏng
2 muỗng canh rau mùi tây tươi thái nhỏ + thêm một ít để trang trí khi dùng.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò, cà rốt, phô mai cheddar, phô mai provolone, ớt peperoncino, hạt cần tây

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 200°C.
Trong một nồi gang hoặc nồi đáy dày, đun nóng 2 muỗng canh dầu ô liu trên lửa vừa. Cho hành tây, cà rốt, hạt cần tây và tỏi vào, đảo đều cho đến khi hành tây mềm, khoảng 3 phút. Thêm 1/3 chén bột mì, nước sốt Worcestershire và tương ớt; nấu, đảo đều, khoảng 2 phút. Thêm nước dùng gà và 2 chén nước, đun sôi. Giảm lửa xuống mức vừa và ninh cho đến khi rau củ mềm, khoảng 20 phút.

Trong khi đó, cho các miếng bánh mì cắt nhỏ lên khay nướng cùng 1 muỗng canh dầu ô liu; nêm muối và tiêu. Nướng cho đến khi vàng giòn, khoảng 7 phút; để sang một bên.
Xay nhuyễn súp. Cho súp trở lại nồi và đun sôi, sau đó giảm lửa xuống mức trung bình và ninh trong 5 phút. Cho phô mai cheddar, provolone và 2 muỗng canh bột mì còn lại vào một bát; từ từ khuấy đều hỗn hợp phô mai vào súp cho đến khi phô mai tan chảy hết. Xay nhuyễn súp một lần nữa cho đến khi mịn. Đổ súp trở lại nồi và đun sôi liu riu; sau đó tắt bếp.
Đun nóng 2 muỗng canh dầu ô liu còn lại trong chảo lớn trên lửa vừa. Cho thịt bò vào và xào, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi thịt chín vàng, khoảng 3 phút. Thêm ớt ngâm và rau mùi tây, nêm muối và tiêu. Múc súp ra bát, cho thịt bò, bánh mì nướng giòn và rau mùi tây tươi lên trên.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Máy xay sinh tố / Các món chính / Thịt / Súp / Súp kem / Súp kem / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự