Hummus với ớt
Số phiếu: 1
Thời gian: 10 phút.
Hummus, một món ăn nhẹ phổ biến ở Trung Đông và Địa Trung Hải, là một nền tảng tuyệt vời để thêm vào nhiều loại gia vị và các nguyên liệu khác. Trong trường hợp này, món chấm có vị cay nồng từ ớt jalapeño.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 4 cốc đậu gà đóng hộp, để ráo nước, rửa sạch và để ráo nước lại lần nữa.
- 1 quả ớt jalapeño, thái nhỏ
- 1/4 cốc tahini
- 1 muỗng canh dầu canola
- 4 tép tỏi, băm nhỏ
- 3-4 muỗng canh dầu ô liu
- 1 thìa cà phê dầu mè rang
- Nước cốt của 1 quả chanh
- 1 thìa cà phê bột ớt hun khói
- 2 muỗng canh rau mùi tây băm nhỏ
- Bánh mì pita nướng giòn, dùng kèm.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: hummus, đậu gà, ớt jalapeno, nước cốt chanh, tỏi, rau mùi tây, mè, ớt bột
Nấu món ăn theo công thức:
- Đun nóng dầu canola trong một chiếc chảo nhỏ trên lửa vừa. Xào tỏi và ớt jalapeño cho đến khi mềm (khoảng 2 phút).
- Cho 3 chén đậu gà vào máy xay thực phẩm. Thêm tỏi nướng và ớt jalapeño, 3 muỗng canh dầu ô liu, tương mè, dầu mè và nước cốt chanh. Xay nhuyễn cho đến khi mịn. Nếu hỗn hợp quá đặc, thêm 1 muỗng canh dầu ô liu còn lại.
- Cho 1 cốc đậu gà còn lại vào máy xay thực phẩm và xay vài lần. Hỗn hợp nên có độ sệt vừa phải. Rắc thêm bột ớt hun khói và rau mùi tây. Dùng kèm với bánh mì lavash chiên giòn.
Ra4 muỗng canh
Công thức Hummus Từ đậu gà khô đã ngâm trong 12 tiếng.
Thể loại:
công thức / Nước sốt / Nước chấm / / Ẩm thực Ả Rập / Bobby Flay
Công thức tương tự
