Hummus ngon nhất

Số phiếu: 1

Thời gian: 15 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Khẩu phần ăn: 1 trong 8 phần ăn
Lượng calo 231, tổng chất béo 14 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 8 G., carbohydrate 22 G., sợi 6 G., cholesterol 0 mg, natri 220 mg, đường 3 G.

Món hummus được chế biến theo công thức này rất giống với phiên bản cổ điển bạn sẽ tìm thấy ở Israel. Hương vị đậm đà, đầy đặn, với độ chua thanh vừa phải của cam quýt. Mặc dù hummus này được làm từ đậu gà đóng hộp, nhưng hương vị gần như giống hệt với đậu gà tươi nấu chín, giúp bạn tiết kiệm được rất nhiều thời gian. Hummus mịn, béo ngậy và ngon tuyệt. Rưới thêm dầu ô liu nguyên chất chất lượng cao và dùng kèm với bánh mì pita hoặc rau củ tươi để chấm. Hãy luôn trữ sẵn một lọ đậu gà và tahini trong tủ bếp để có một món ăn nhẹ ngon miệng và bổ dưỡng mà bạn có thể làm bất cứ lúc nào chỉ trong 15 phút.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 lon (425 g) đậu gà đóng hộp
2/3 cốc tahini
1 tép tỏi, bào nhỏ
1/4 thìa cà phê bột thì là, có thể thêm nếu muốn.
1/3 cốc nước cốt chanh tươi, có thể thêm nếu muốn.
Dầu ô liu nguyên chất, để rưới lên hummus.
Ớt bột hun khói cay, để rắc lên trên.
Bánh mì pita nướng, bánh mì pita chiên giòn hoặc rau sống dùng kèm.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đậu gà, tahini, nước cốt chanh, thì là, ớt bột

Nấu món ăn theo công thức:

Vớt đậu gà ra bát riêng. Để dành khoảng 7 hạt đậu để dùng khi ăn.
Cho tahini, tỏi và thìa là vào máy xay thực phẩm. Trong khi máy đang chạy, từ từ đổ 2/3 cốc nước luộc đậu gà đã để dành (nếu ít hơn 2/3 cốc, hãy thêm nước) vào và xay cho đến khi hỗn hợp mịn và bông xốp, khoảng 1-2 phút. Hỗn hợp ban đầu sẽ có vẻ khó tách rời, nhưng sau vài phút sẽ đạt được độ sánh mong muốn.

Cho đậu gà, nước cốt chanh và 0,5 muỗng cà phê muối vào hỗn hợp tahini. Xay nhuyễn hỗn hợp, thỉnh thoảng vét sạch thành tô, khoảng 4 phút. Nếu muốn hummus loãng hơn, thêm nước để làm loãng. Nếm thử và điều chỉnh gia vị với muối, nước cốt chanh hoặc thìa là nếu cần.
Cho hummus vào bát nông, tạo một lỗ ở giữa, rồi rưới dầu ô liu lên trên. Cho đậu gà nguyên hạt đã để dành lên trên và rắc thêm bột paprika. Dùng kèm với bánh mì pita, bánh mì pita chiên giòn hoặc rau sống thái lát.

Thể loại:

công thức / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Máy chế biến thực phẩm / Món khai vị / món khai vị rau củ / Nước sốt / Nước chấm / / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Ả Rập

Công thức tương tự