Thời gian: 2 giờ 35 phút

Hummus bí ngô với tỏi nướng - công thức chi tiết.

Thành phần:

Hummus

• 450g đậu gà đóng hộp, để ráo nước
• 1 muỗng canh bí ngô nghiền
• 2 muỗng canh nước cốt chanh, thêm tùy khẩu vị
• 2 muỗng canh bột mè tahini
• 1/2 muỗng cà phê gia vị bánh bí ngô

Tỏi nướng

• 1/2 cốc dầu ô liu
• 3 tép tỏi, băm nhỏ

Rắc

• 1/4 cốc hạt bí ngô

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

đậu gà, bí ngô nghiền, tỏi

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm tỏi nướngLàm nóng lò nướng đến 190°C.
  
  Cho dầu ô liu và tỏi vào đĩa sứ hoặc khay nướng nhỏ và nướng, đảm bảo tỏi không bị cháy mà chỉ chuyển sang màu vàng nhạt và mềm, trong khoảng 15 đến 20 phút.
Bước 2
• Làm món hummusCho tỏi nướng cùng 2 muỗng canh dầu ăn từ chảo (giữ lại phần dầu còn lại) vào máy xay thực phẩm cùng với đậu gà, bí đỏ nghiền, nước cốt chanh, tahini, hỗn hợp gia vị bánh bí ngô và một nhúm muối ăn. Trộn đều cho đến khi hỗn hợp mịn, sau đó thêm một ít dầu tỏi để đạt được độ sánh mịn. Nếm thử và thêm một chút muối và nước cốt chanh nếu cần.
  
  Cho vào bát và rưới phần dầu ô liu còn lại lên trên; đậy kín bát hummus bí ngô và để lạnh ít nhất 2 tiếng.
Bước 3
• Để dùng, cho hạt bí ngô và một chút muối vào chảo và rang trên lửa vừa cho đến khi hạt thơm và hơi bóng, khoảng 4 phút. Nêm nếm lại với một chút muối cho vừa ăn.
  
  Rắc hạt bí rang lên trên hummus bí ngô và để nguội một chút hoặc dùng ở nhiệt độ phòng.
  Ra2 muỗng canh

Số phiếu: 1