Frittata với xúc xích Ý và rapini

Số phiếu: 1

Cách làm món Frittata với xúc xích salami và cải rapini

Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6 - 8

Cải rapini và ớt chuông ngâm gia vị làm cho món trứng tráng này thêm đậm đà hương vị và giàu chất xơ. Phô mai provolone tạo thêm vị béo ngậy và độ mềm dẻo dễ chịu, trong khi xúc xích salami biến món trứng tráng này thành món ăn yêu thích của cả gia đình. Những lát xúc xích được xếp đẹp mắt dưới đáy chảo tạo nên một họa tiết hấp dẫn trên món trứng tráng khi bạn bày ra đĩa. Bạn có thể dùng món trứng tráng này cho bữa sáng, bữa ăn nhẹ hoặc bữa tối.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

12 quả trứng lớn
0,5 cốc sữa
1 cốc phô mai provolone thái hạt lựu (khoảng 110 g)
2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
Nửa bó cải rapini, cắt bỏ phần cuống và thái nhỏ lá (khoảng 4 chén)
2 tép tỏi, băm nhỏ
1 muỗng canh ớt anh đào ngâm chua thái nhỏ (cay hoặc ngọt)
60 g xúc xích salami thái mỏng, cắt đôi.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: trứng, sữa, phô mai provolone, rapini, ớt, xúc xích salami

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 190°C. Trong một tô lớn, đánh đều trứng, sữa, 3/4 chén muối và một nhúm tiêu đen xay; cho phô mai vào khuấy đều và để sang một bên.
Làm nóng dầu ô liu trong chảo chống dính đường kính 25cm trên lửa vừa. Cho rau rapini và tỏi vào xào, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi rau mềm, khoảng 5 phút. Thêm ớt ngâm chua và tắt bếp. Để nguội một chút, sau đó trộn vào hỗn hợp trứng.

Lau sạch chảo và đun lại ở lửa vừa. Xếp các lát xúc xích salami thành vòng tròn quanh chảo, xếp chồng lên nhau một chút để phủ kín đáy chảo. Đổ hỗn hợp trứng vào và nấu, không khuấy, cho đến khi các cạnh bắt đầu đông lại, khoảng 1 phút. Chuyển chảo vào lò nướng và nướng cho đến khi món frittata chín và có màu vàng nâu, từ 25 đến 30 phút.
Để nguội trong chảo khoảng 5 phút, sau đó úp ngược bánh frittata lên đĩa hoặc thớt. Dùng nóng hoặc ở nhiệt độ phòng.

Thể loại:

công thức / Ăn uống lành mạnh / Các món ăn giàu chất xơ / Lò vi sóng / Bữa sáng / Các món chính / Món hầm / Trứng và các sản phẩm từ sữa / / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Ý

Bộ sưu tập công thức nấu ăn