Burrata với cải rapini và bánh mì nướng tỏi

Số phiếu: 2

Cách làm món Burrata với cải xoăn và bánh mì nướng tỏi

Thời gian: 15 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 221, tổng chất béo 12 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 8 G., carbohydrate 23 G., sợi 4 G., cholesterol 4 mg, natri 307 mg, đường 3 G.

Món khai vị lấy cảm hứng từ Địa Trung Hải này là sự kết hợp hoàn hảo với rượu vang. Bông cải xanh hầm mềm ngon được ăn kèm với bánh mì nướng tỏi thơm lừng và một muỗng phô mai burrata. Phết phô mai burrata mềm lên bánh mì, cho bông cải xanh lên trên và thưởng thức!

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1/4 cốc dầu ô liu nguyên chất, cộng thêm một ít để phết lên bánh mì.
7 tép tỏi, đập dập
1 bó cải rapini (cả lá), cắt thành từng khúc dài 2-5cm.
1/4 thìa cà phê ớt bột
Muối biển dạng mảnh
8 lát bánh mì đồng quê, dày 1 cm.
Tiêu đen xay tươi
Burrata, dùng để phục vụ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: lời chúc mừng, tỏi, rapini, muối biển dạng vảy

Nấu món ăn theo công thức:

Đun nóng dầu ô liu trong chảo trên lửa vừa. Cho 6 tép tỏi vào xào đến khi vàng nâu, khoảng 2 phút. Thêm cải bó xôi, ớt khô và một chút muối. Đậy nắp và ninh nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi mềm, khoảng 8-12 phút.
Trong khi đó, nướng bánh mì trên lửa vừa cho đến khi vàng nâu, khoảng 2-3 phút mỗi mặt. Xoa đều cả hai mặt bánh với tép tỏi còn lại và phết dầu ô liu, muối và tiêu. Dùng rau cải rapini hầm với phô mai burrata, muối biển và bánh mì tỏi.

Thể loại: