Bánh bao nhân gà sốt Buffalo

Số phiếu: 10

Thời gian: 1 giờ 10 phút.
Độ phức tạp: trung bình
Số lượng: 36 chiếc.

Cánh gà Buffalo, một món ăn nổi tiếng của Mỹ, có hương vị độc đáo được yêu thích trên khắp đất nước và cả quốc tế. Chúng là sự kết hợp giữa cánh gà chiên giòn trong nước sốt cay, cần tây, cà rốt và sốt phô mai xanh. Sự kết hợp này đặc biệt và nổi tiếng đến mức nó thường được sử dụng trong các món ăn và món khai vị khác, cũng được gọi là cánh gà Buffalo. Ví dụ, những chiếc bánh bao này được làm từ thịt gà xay cay và cần tây. Chiên chúng trong chảo và hấp sơ qua. Phục vụ tương tự như cách bạn dùng cánh gà, với cần tây và cà rốt tươi thái que và sốt phô mai xanh để chấm. Món ăn này no hơn nhiều so với cánh gà và có thể được dùng không chỉ như món khai vị mà còn là một bữa tối đầy đủ.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

0,5 cốc dầu thực vật
Nửa củ hành tây cỡ vừa, băm nhỏ.
0,5 chén cần tây thái nhỏ (khoảng 2 cọng)
2 quả trứng lớn
240 g thịt gà băm
1/3 cốc tương ớt chua cay
1/4 chén hành lá thái nhỏ
36 miếng bột bánh bao hình tròn, nếu đông lạnh thì rã đông.
Cà rốt và cần tây thái que, dùng kèm khi ăn.
Sốt phô mai xanhđể nộp hồ sơ

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: hành tây, cần tây, trứng, thịt gà băm, tương ớt, hành lá, bột không men, cà rốt

Nấu món ăn theo công thức:

Đun nóng 2 muỗng canh dầu thực vật trong chảo trên lửa vừa. Cho hành tây vào và giảm lửa. Nêm 1/2 muỗng cà phê muối và một nhúm tiêu. Xào, đảo đều, cho đến khi hành tây mềm và bắt đầu chuyển màu sẫm, khoảng 3 phút. Cho cần tây vào và xào, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi cần tây bắt đầu mềm, khoảng 2 phút. Cho hỗn hợp ra bát lớn để nguội đến nhiệt độ phòng, khoảng 5 phút.
Trong một tô nhỏ, đánh nhẹ một quả trứng rồi cho vào hỗn hợp hành tây và cần tây. Thêm thịt gà xay, tương ớt, hành tây và 3/4 muỗng cà phê muối, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn.

Trong một tô nhỏ, đánh nhẹ quả trứng còn lại với 1 muỗng canh nước. Lấy từng miếng bột tròn một, đặt lên bề mặt sạch (che phần bột còn lại bằng khăn giấy ẩm để tránh bị khô), cho 1 muỗng cà phê đầy nhân vào giữa mỗi miếng bột. Phết hỗn hợp trứng lên mép bột. Gấp bánh thành hình lưỡi liềm và bóp chặt các mép để niêm phong. Đặt những chiếc bánh đã gấp xong lên khay nướng và che chúng bằng khăn giấy ẩm để tránh bị khô trong khi bạn làm những chiếc bánh còn lại.
Đun nóng 2 muỗng canh dầu thực vật trong chảo lớn trên lửa vừa cao. Chiên bánh vareniki thành ba mẻ, cẩn thận không cho quá nhiều bánh vào chảo cùng lúc. Cho một phần ba số bánh vào chảo thành một lớp duy nhất. Chiên mỗi mặt cho đến khi vàng nâu và giòn, khoảng 30 giây mỗi mặt. Giảm lửa xuống mức thấp, thêm 2 muỗng canh nước vào chảo và đậy nắp. Đun nhỏ lửa cho đến khi bánh mềm và chín kỹ, nước bay hơi hết, khoảng 3-5 phút. Cho bánh ra đĩa và lặp lại với phần bánh còn lại, thêm dầu và nước vào chảo giữa mỗi mẻ.
Dùng kèm với cần tây, cà rốt và sốt phô mai xanh.

Thể loại:

công thức / Các món chính / Mì Ý / Món khai vị / Đồ ăn nhẹ kèm nước sốt / Món khai vị thịt / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Mỹ

Công thức tương tự