Bắp cải xào với hành tây
Số phiếu: 1
Thời gian: 45 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 131, tổng chất béo 10 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 4 G., carbohydrate 9 G., sợi 3 G., cholesterol 20 mg, natri 337 mg, đường 4 G.
Lượng calo 131, tổng chất béo 10 G., chất béo bão hòa 4 G., protein 4 G., carbohydrate 9 G., sợi 3 G., cholesterol 20 mg, natri 337 mg, đường 4 G.
Món ăn kèm truyền thống trong ngày lễ Thánh Patrick này thực chất không được chiên mà được hầm trong một lượng bơ và mỡ thịt xông khói dồi dào. Một chút nước sốt Worcestershire sẽ tạo thêm vị chua nhẹ cho bắp cải. Khi dùng, rắc thêm thịt xông khói vụn lên trên.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 2 muỗng canh bơ không muối
- Cắt 4 miếng thịt xông khói (khoảng 90 g) theo chiều ngang thành các dải rộng 1 cm.
- 1 củ hành tây cỡ vừa, thái hạt lựu
- 3 tép tỏi, thái mỏng
- Nửa bắp cải trắng lớn, cắt thành 4 miếng rồi thái sợi rộng 1 cm (bỏ lõi).
- 2 thìa cà phê nước sốt Worcestershire
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bắp cải trắng, hành tây, thịt xông khói
Nấu món ăn theo công thức:
- Cho bơ và thịt xông khói vào nồi lớn có nắp đậy và đun trên lửa vừa đến lớn. Nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi thịt xông khói giòn, khoảng 7-8 phút (giảm lửa nếu thịt xông khói bắt đầu cháy). Dùng muỗng thủng vớt thịt xông khói ra đĩa lót giấy thấm dầu để ráo bớt mỡ thừa và để riêng (không cần lau sạch nồi).
- Cho hành tây, tỏi và 0,5 muỗng cà phê muối vào chảo, đảo đều bằng muỗng gỗ và cạo sạch những phần cháy bám dưới đáy chảo. Nấu cho đến khi hành tây mềm nhừ, khoảng 8 phút.
- Trên lửa vừa lớn, cho bắp cải, 1/4 muỗng cà phê muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu đen vào. Khuấy đều cho đến khi bắp cải bắt đầu mềm, khoảng 5 phút. Giảm lửa xuống mức vừa nhỏ và đun nhỏ lửa, đậy nắp, cho đến khi bắp cải rất mềm, khoảng 12-15 phút, thỉnh thoảng khuấy đều để tránh bị cháy.
- Mở nắp chảo và tăng lửa lên mức cao. Thêm nước sốt Worcestershire và khuấy khoảng một phút. Chảo gần như không còn nước. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn, cho bắp cải ra bát phục vụ và rắc thịt xông khói chiên lên trên.
Thể loại:
Công thức tương tự
