Salad Falafel tháo rời

Số phiếu: 2

Thời gian: 55 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 370, tổng chất béo 16 G., chất béo bão hòa 2 G., protein 16 G., carbohydrate 47 G., sợi 15 G., cholesterol 1 mg, natri 861 mg, đường 11 G.

Món salad này được làm từ đậu gà rang gia vị, cà chua tươi, dưa chuột và rau xà lách, phủ lên trên là nước sốt sữa chua với tương mè tahini. Đậu gà và gia vị mang lại hương vị tuyệt vời tương tự như falafel, nhưng ở dạng "không nấu chín" này, nó lành mạnh hơn falafel chiên giòn. Món salad này có thể được dùng làm món khai vị, món ăn kèm, hoặc nhét vào bánh mì pita, giống như một món ăn nhanh phổ biến ở Trung Đông.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 lon đậu gà đóng hộp 540g, rửa sạch và để ráo nước.
1 muỗng canh lá oregano khô
2 thìa cà phê cỏ xạ hương khô
1 thìa cà phê bột thì là
1 thìa cà phê muối hạt
2 muỗng canh dầu ô liu
0,5 chén lá mùi tây tươi
0,5 cốc sữa chua tự nhiên
2 muỗng canh nước cốt chanh
2 muỗng canh bột tahini
2 tép tỏi nhỏ, băm nhỏ (khoảng 1,5 thìa cà phê)
4 chén rau xà lách romaine thái nhỏ (1 cây xà lách)
1 quả cà chua lớn, thái hạt lựu
1 quả dưa chuột cỡ vừa, bỏ hạt và thái hạt lựu.
1 muỗng canh hạt mè trắng rang
Tương ớt, dùng kèm (tùy chọn)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: đậu gà, rau diếp romaine, nước cốt chanh, rau oregano, cỏ xạ hương, thì là, mè, cà chua, dưa chuột

Nấu món ăn theo công thức:

Làm nóng lò nướng đến 190°C. Lót giấy nướng lên khay nướng.

Trong một tô lớn, trộn kinh giới, cỏ xạ hương và thì là với 0,5 muỗng cà phê muối. Thêm đậu gà, sau đó cho dầu ô liu vào và trộn đều cho đến khi đậu được phủ đều gia vị. Cho đậu gà lên khay nướng và nướng trong 20 phút.
Cho lá mùi tây vào bát đựng đậu gà. Trộn nhẹ nhàng để rau được phủ đều dầu và gia vị còn lại.

Trong khi đậu gà đang nướng, cho sữa chua, nước cốt chanh vào một cái bát cỡ vừa, tahini, tỏi và 0,5 muỗng cà phê muối còn lại. Để nguội cho đến khi sẵn sàng dùng.
Lấy khay nướng ra khỏi lò, rắc lá mùi tây lên đậu gà và nướng thêm 10 phút nữa.Rau mùi tây không nên tiếp xúc trực tiếp với giấy nến, nếu không rất có thể sẽ bị cháy.).

Ghi chú

Hãy cẩn thận khi lấy đậu gà ra khỏi lò nướng, vì chúng có thể bị nổ. Để tránh điều này, hãy để chúng nguội một chút trước khi di chuyển chúng trên khay nướng..
Trải một lớp xà lách thái nhỏ lên đĩa lớn, xếp cà chua và dưa chuột lên trên. Rắc đậu gà chiên giòn lên trên xà lách. Rưới nước sốt sữa chua, rắc hạt mè lên trên và dùng kèm với tương ớt (tùy chọn).