Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Bánh đậu gà với rau mùi, hành tây, tỏi và thì là được nướng trong lò với một chút dầu ô liu. Hãy coi chúng như một lựa chọn lành mạnh thay thế cho món falafel chiên giòn. Giống như falafel, bánh đậu gà được ăn kèm với bánh mì pita, rau củ và sốt tahini.

Thành phần:

• 1 bó rau mùi tươi lớn (khoảng 3 chén lá)
• 1 củ hành tây, thái mỏng (khoảng 1 1/2 chén)
• 3 tép tỏi
• 1 thìa cà phê bột thì là
• 1 lon (425 g) đậu gà đóng hộp, rửa sạch
• 1/3 muỗng canh + 2 muỗng canh tahini
• 1/4 cốc vụn bánh mì panko
• 2 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
• Nước cốt của 2 quả chanh
• 5 quả dưa chuột, thái mỏng
• 2-3 bánh mì pita, cắt làm tư.

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

đậu gà, tahini, nước cốt chanh, bánh mì pita, thì là, dưa chuột

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Đặt khay nướng lên giá giữa của lò nướng và làm nóng lò nướng đến 230°C.
Bước 2
• Trong máy xay thực phẩm, cho 2 cốc rau mùi, 1 cốc hành tây, tỏi, thìa là, 1/2 muỗng cà phê muối và một ít tiêu đen vào, xay nhuyễn. Thêm đậu gà và 2 muỗng canh tahini; xay nhẹ để tạo thành hỗn hợp sệt. Cho hỗn hợp ra bát và trộn đều với các nguyên liệu khác. vụn bánh mì.
Bước 3
• Nặn hỗn hợp đậu gà thành 12 miếng tròn đường kính 5cm (khoảng 2 muỗng canh mỗi miếng). Lấy khay nướng ra khỏi lò, phết 1 muỗng canh dầu ô liu lên trên, rồi đặt các miếng đậu gà lên. Nướng, lật mặt các miếng đậu và xoay khay nướng ở giữa thời gian nướng, cho đến khi vàng nâu, khoảng 20-25 phút.
Bước 4
• Trong khi đó, trong một bát nhỏ, đánh đều phần tahini còn lại (1/3 cốc), 6 muỗng canh nước ấm và nước cốt của 1 quả chanh cho đến khi hỗn hợp sánh mịn (lúc đầu có thể hơi tách lớp, nhưng sẽ hòa quyện lại với nhau theo thời gian). Nêm muối và tiêu cho vừa ăn rồi để sang một bên. Trong một bát vừa, trộn dưa chuột với nước cốt của quả chanh còn lại, 1 cốc rau mùi, 1/2 cốc hành tây băm nhỏ và 1 muỗng canh dầu ô liu; nêm muối và tiêu cho vừa ăn.
Bước 5
• Hâm nóng bánh pita trong lò nướng. Dùng falafel kèm với salad dưa chuột, bánh mì pita và sốt tahini.

Số phiếu: 1