Cá monkfish sốt chua ngọt
Số phiếu: 1
Thời gian: 8 giờ 25 phút
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 8
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 254, tổng chất béo 12 G., chất béo bão hòa 1 G., protein 19 G., carbohydrate 18 G., sợi 4 G., cholesterol 28 mg, natri 1029 mg, đường 10 G.
Lượng calo 254, tổng chất béo 12 G., chất béo bão hòa 1 G., protein 19 G., carbohydrate 18 G., sợi 4 G., cholesterol 28 mg, natri 1029 mg, đường 10 G.
Phi lê cá monkfish mềm được hấp trong nước dùng cay, trộn với ớt chuông và cần tây xào trong nước sốt cà chua chua ngọt với ô liu xanh. Làm lạnh cá kỹ trước khi dùng. Một món khai vị hoàn hảo cho ngày hè!
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 900 g đuôi cá chẽm, cắt thành từng miếng dài 2,5 cm.
- 2 lá nguyệt quế
- Nửa cọng cần tây + 6 cọng cần tây, cắt thành từng khúc dài 2,5 cm.
- Nửa củ hành nhỏ, cắt miếng, cộng thêm 3 củ hành cỡ vừa, cắt khoanh.
- 1/4 chén dầu thực vật để chiên rau củ
- 2 quả ớt chuông xanh ngọt cỡ vừa, bỏ hạt và cắt thành từng miếng dài 2,5cm.
- 2 quả ớt chuông đỏ ngọt cỡ vừa, bỏ hạt và cắt thành từng miếng dài 2,5cm.
- Một lon (180 g) tương cà chua
- 1,5 cốc giấm táo
- 2 muỗng canh đường
- 1,5 chén ô liu xanh Ý đã bỏ hạt, cắt thành từng miếng.
- 4 muỗng canh nước
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: phi lê cá, cần tây, hành tây, ớt ngọt, ôliu, lá nguyệt quế
Nấu món ăn theo công thức:
- Ướp cá monkfish với muối. Đun sôi một nồi nước vừa hoặc lớn, cho lá nguyệt quế, nửa cọng cần tây và nửa củ hành tây vào, nấu trong 5 phút.
- Thêm cá vào và nấu thêm 10 phút nữa. Vớt cá monkfish ra và cho vào một bát lớn; để riêng. Bỏ cần tây, hành tây và lá nguyệt quế.
- Trong một chảo lớn, phi thơm cần tây trong dầu thực vật cho đến khi mềm; cho vào cùng với cá. Phi thơm ớt chuông đỏ và xanh; cho vào cùng với cá.
- Xào 3 củ hành tây băm nhỏ khoảng 5 phút; thêm tương cà chua, sau đó cho giấm vào. Trộn đều, thêm đường và ô liu thái nhỏ, rồi nấu thêm 10 phút nữa, khuấy đều thường xuyên. Nêm nếm muối và tiêu cho vừa ăn.
- Cho hỗn hợp rau củ vào cá và cho vào tủ lạnh. Món này ngon nhất khi ăn lạnh.
Thể loại:
Công thức tương tự
