Cá hồi Bắc Cực nướng lò với atiso và bí ngòi
Số phiếu: 1
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 540, tổng chất béo 31 G., chất béo bão hòa 7 G., protein 42 G., carbohydrate 29 G., sợi 6 G., cholesterol 60 mg, natri 937 mg, đường 3 G.
Lượng calo 540, tổng chất béo 31 G., chất béo bão hòa 7 G., protein 42 G., carbohydrate 29 G., sợi 6 G., cholesterol 60 mg, natri 937 mg, đường 3 G.
Công thức này chế biến cá, rau củ và lúa mì bulgur trên cùng một khay nướng – nhanh chóng, tiện lợi và đơn giản, với kết quả tuyệt vời. Vì cá được nướng trên lớp lúa mì bulgur, atisô và bí ngòi, nước cốt cá sẽ ngấm vào món ăn kèm, mang lại hương vị tuyệt vời. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho bữa tối giữa tuần lành mạnh và không tốn nhiều công sức!
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 340 g tim atisô ngâm (khoảng 1 1/3 cốc), thấm khô và thái nhỏ + 1 muỗng canh nước ngâm từ lọ.
- 1 quả bí ngòi cỡ vừa, thái mỏng.
- 1 quả chanh, cắt thành 4 miếng
- 2 tép tỏi, đập dập
- 1 củ hành tím cỡ vừa, thái khoanh.
- 2 thìa cà phê lá thyme tươi
- 1 muỗng canh + 2 muỗng cà phê dầu ô liu nguyên chất
- 1/4 thìa cà phê ớt bột
- 4 miếng phi lê cá hồi Bắc Cực có da, mỗi miếng 170g.
- 3/4 chén lúa mì bulgur
- 2 muỗng canh hẹ tươi thái nhỏ
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: Atiso, bí ngòi, chanh vàng, phi lê cá, hạt bulgur, ớt bột, cỏ xạ hương
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 220°C.
- Trong một khay nướng 9x13 inch, cho atiso ngâm cùng nước muối trong lọ, bí ngòi, chanh cắt miếng, tỏi, hành tím, húng tây, 1 muỗng canh dầu ô liu, ớt bột, 1/2 muỗng cà phê muối và một ít tiêu đen xay tươi vào. Nướng cho đến khi rau củ mềm, khoảng 15 đến 20 phút.
- Trong khi đó, dùng khăn giấy thấm khô cá và phết đều 2 thìa cà phê dầu ô liu còn lại lên cá; nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Lấy rau củ ra khỏi lò và trộn đều. Thêm bulgur và 1 1/4 cốc nước.
- Đặt các miếng phi lê cá úp phần da xuống giữa các loại rau và bulgur. Cho lại vào lò nướng và nướng cho đến khi cá dễ dàng tơi ra khi dùng nĩa và bulgur mềm, khoảng 12 phút.
- Chia cá ra các đĩa. Nêm gia vị cho bulgur và rau củ với muối và tiêu cho vừa ăn, nếu cần. Dọn cá ra đĩa và bày lên trên. Rắc thêm hẹ lên trên.
Thể loại:
Công thức tương tự
