90 món ăn tối ngon miệng cho các ngày trong tuần mùa thu

Hãy làm mới những ngày trong tuần của bạn với những bữa tối đơn giản, hoàn hảo cho mùa thu. Từ mì ống nướng lò và sườn heo nướng khay đến ớt nhồi và các món hầm, đây là những món ăn bạn sẽ muốn làm đi làm lại nhiều lần.

Pastazotto với bí đỏ

Đừng đợi nước luộc mì sôi; hãy nấu như món risotto! Mì penne được ninh nhỏ lửa, ngấm nước dùng gà từng chút một cho đến khi chín mềm. Bước cuối cùng là thêm bí đỏ nướng thái miếng, lá xô thơm và phô mai Parmesan bào. Phương pháp nấu này đảm bảo mì của bạn sẽ không bị chín quá, và sẽ giòn và dai.

Món mì trứng và cá ngừ đóng hộp

Món mì cá ngừ nướng là một món ăn gia đình kinh điển của Mỹ, một món nướng đơn giản và dễ làm với mì trứng, cá ngừ đóng hộp, nấm và một vài loại rau củ, tất cả được phủ trong nước sốt kem béo ngậy. Lớp vỏ vụn bánh mì giòn tan tuyệt vời là một điểm cộng. Hãy sử dụng mì trứng bản rộng, loại mì này sẽ giữ được hình dạng trong món nướng. Chọn cá ngừ đóng hộp, có thể là loại ngâm trong nước cốt của chính nó hoặc ngâm trong nước, và sử dụng vụn bánh mì panko của Nhật Bản, loại vụn bánh mì to và xốp, hoàn hảo cho lớp vỏ giòn ngon. Món nướng có thể được chuẩn bị từ tối hôm trước, bảo quản trong tủ lạnh và nướng ngay trước khi dùng.

Đùi gà chiên với táo

Đùi gà áp chảo giòn được hầm với tỏi tây và táo mềm trong nước ép táo tự nhiên không cồn, tạo nên hương vị thơm ngon, đậm đà và cay nhẹ đặc trưng của mùa thu sớm. Một ý tưởng tuyệt vời cho bữa tối Chủ nhật thịnh soạn cùng gia đình.

Thịt bò Bulgogi với cà rốt và đậu tuyết

Bulgogi là một món ăn Hàn Quốc được làm từ thịt bò thái mỏng để nướng. Để thịt mỏng, người ta thường đông lạnh thịt. Thịt bò cần săn chắc nhưng không được quá cứng. Tỏi, nước tương và dầu mè là những nguyên liệu chính trong nước sốt ướp bulgogi, nhưng nước sốt này cũng có thêm giấm. Thịt bò đã ướp được nướng nhanh và ăn kèm với rau hấp và cơm trắng dẻo.

Mì Ý kiểu nhà hàng bít tết

Món mì ống bít tết nướng rất ngon, no bụng và hoàn hảo cho những dịp đặc biệt. Công thức này sử dụng thịt bò thăn (skirt steak) giá rẻ, có hương vị đậm đà đặc trưng. Thịt được ướp muối, nướng và ăn kèm với mì pappardelle bản rộng trong nước sốt kem cà chua béo ngậy với rau bina, phô mai fontina và phô mai xanh. Kết hợp với cải ngựa, rượu brandy và ớt bột, phô mai xanh làm cho món mì có hương vị đậm đà. Rắc thêm phô mai và húng quế tươi lên trên và thưởng thức.

Khoai lang nhồi thịt, sốt ớt và phô mai.

Hãy dùng phần nhân thịt bò hầm kiểu chili con carne dễ làm, nhồi vào những nửa củ khoai lang nướng, rưới thêm kem chua và rắc phô mai cheddar bào lên trên. Công thức này kết hợp hoàn hảo món thịt chính với món khoai lang ăn kèm, tất cả được trình bày một cách độc đáo sẽ gây ấn tượng với khách của bạn.

Lasagna gà với sốt Enchilada

Trong công thức này của Ree Drummond, ẩm thực Ý kết hợp với ẩm thực Mexico. Một sự kết hợp tuyệt vời giữa lasagna và enchilada, hay lasagna với hương vị enchilada… Gọi nó là gì cũng được, nhưng công thức đơn giản này hoàn hảo cho những ai không ngại thử nghiệm và khám phá những điều mới lạ.

Ớt gà tây với mì bí đỏ

Món chili con carne đơn giản và lành mạnh này được làm từ thịt gà tây nạc và thêm một loại rau: mì bí ngô. Những sợi mì ngọt và cay xoắn ốc tạo thêm độ giòn, hương vị và màu sắc cho món ăn. Hoàn hảo cho một bữa tối ngon miệng giữa tuần!

Cơm chiên ngọt cay với gà và hạt điều

Cơm chiên kiểu Á là một cách tuyệt vời để tận dụng cơm thừa từ bữa tối hôm qua. Dầu ớt và gừng tươi tạo thêm hương vị đậm đà và thơm ngon cho món cơm chiên gà và hạt điều này. Vì sử dụng đùi gà nên ngay cả những miếng nhỏ nhất cũng sẽ mềm và mọng nước.

Mì Orecchiette với cải rapini và xúc xích

Món mì Orecchiette với bông cải xanh rapini là một món ăn truyền thống của vùng Apulia, nằm ở phần gót của hình chiếc ủng nước Ý. Để món mì thêm phần no bụng, người ta thường thêm xúc xích Ý chiên và rắc thêm chút ớt bột để tạo hương vị cay nồng. Một bữa tối hoàn hảo cho giữa tuần!

Ớt nhồi thịt và cơm

Ớt nhồi là một trong những món ăn mùa hè ngon nhất, một món ăn bạn sẽ muốn thưởng thức suốt mùa của những quả ớt ngọt giàu vitamin và rất tốt cho sức khỏe này. Bạn có thể dùng cơm nguội hoặc cơm đông lạnh mua sẵn để làm nhân. Trộn với thịt bò xay hầm với cà chua và gia vị, phô mai bào, trứng và vụn bánh mì, rồi nhồi vào ớt sau khi luộc sơ ớt trong lò vi sóng. Sau đó, rắc phô mai mozzarella bào lên trên và nướng cho đến khi nhân nóng đều và phô mai tan chảy thơm ngon trên bề mặt.

Súp cà rốt và gừng với rau củ nghiền nướng.

Việc xay nhuyễn các loại rau củ nướng sẽ tạo ra một món súp đầy màu sắc, thơm ngon, bổ dưỡng và rất ấm áp trong một ngày thu se lạnh.

Gnocchi phô mai chiên trong chảo

Đây là cách tuyệt vời để làm món gnocchi ngon và nhanh chóng. Bánh gnocchi khoai tây luộc được trộn với nước sốt kem cay, rắc một lượng phô mai bào lên trên và nướng trong lò cho đến khi phô mai tan chảy và có màu vàng nâu. Đối với công thức này, hãy sử dụng chảo chịu nhiệt, chẳng hạn như chảo gang. Khi ăn, rắc thêm hành lá lên trên gnocchi phô mai.

Món mì Ý hầm với xúc xích và rau diếp xoăn.

Món mì ống được nướng trong nước sốt cà chua đậm đà với phô mai ricotta, cùng với xúc xích Ý áp chảo và rau diếp xoăn luộc, tất cả được phủ một lớp phô mai mozzarella tan chảy. Bạn có thể dùng xúc xích Ý sống vị ngọt hoặc cay tùy theo sở thích. Bóc bỏ lớp vỏ và chiên như thịt xay.



Chúng tôi khuyên bạn nên

Gà xé kiểu Tex-Mex nhanh

Thịt gà xé sợi rất tuyệt vời để ăn kèm với tacos, burritos hoặc bánh mì sandwich. Để làm món này nhanh chóng, hãy sử dụng ức gà thái lát. Nướng ức gà trên khay nướng cùng với rau củ trong lò nướng ở chế độ nướng trên. Sau đó, xay nhuyễn rau củ thành nước sốt, rồi xé nhỏ thịt gà bằng hai chiếc nĩa. Dùng kèm với bánh tortilla ấm.

Thịt heo chiên với ớt bột và dưa cải bắp hầm với táo.

Một món ăn kiểu Đức nhanh chóng và ngon miệng cho bữa tối ngày thường. Thịt cốt lợn mỏng, tự nhiên được chiên chỉ trong vài phút mỗi mặt. Để tăng thêm hương vị, hãy rắc thêm bột paprika trước khi chiên. Dưa cải bắp hầm với hành tây, táo và hạt thì là là món ăn kèm hoàn hảo. Dưa cải bắp được vắt ráo nước, chiên sơ rồi ninh trong hỗn hợp nước dùng gà và nước ép táo không lọc, không đường. Vị chua thanh và độ mọng nước của dưa cải bắp, cùng với hương thơm nhẹ của táo, kết hợp tuyệt vời với thịt lợn quay. Khi dùng, trang trí với các loại rau thơm tươi.

Mì Ý với bí ngô và thịt xông khói

Ree Drummond đã nâng tầm món ăn quen thuộc lên một đẳng cấp hoàn toàn mới với công thức mì ống cùng thịt xông khói và bí đỏ này. Cô ấy khéo léo kết hợp các hương vị tương phản, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo giữa vị ngọt và vị mặn trong một món ăn nóng hổi.

Cánh gà sốt táo ăn kèm salad táo

Cánh gà được nướng trong lò cho đến khi vàng nâu, và khi gần chín, chúng được phết một lớp sốt gồm nước ép táo cô đặc (nước ép táo chưa lọc, không đường), giấm táo và sốt Worcestershire. Sau đó nướng sơ để có lớp vỏ giòn ngon. Một món salad tươi mát, ngon ngọt gồm táo thái mỏng với cần tây và hành lá là sự kết hợp hoàn hảo cho món cánh gà sốt táo này. Cùng nhau, món cánh gà này biến từ một món khai vị đơn giản thành một món chính sang trọng.

Lasagna "Caprese"

Điểm nhấn của món lasagna này chính là món agnolotti nhồi "bốn loại phô mai" (tương tự như ravioli). Chúng thay thế cho mì lasagna truyền thống và, khi kết hợp với mozzarella và Parmesan, tạo nên một món ăn trong mơ dành cho những người yêu thích phô mai. Húng quế tươi và cà chua mang đến cho món lasagna phô mai này hương vị Caprese tuyệt vời.

Mì penne sốt bí đỏ với thịt xông khói pancetta.

Món mì này kết hợp vị ngọt của bí đỏ và vị mặn, giòn tan của thịt xông khói pancetta tạo nên một sự kết hợp độc đáo và bất ngờ. Bí đỏ không được thái miếng mà được bào nhỏ, trông giống như nước sốt. Đây là một lựa chọn tuyệt vời cho trẻ em không thích ăn rau.

Thịt cốt lợn nhồi phô mai dê, mận khô và hạnh nhân

Nếu bạn muốn chuẩn bị một bữa tối đặc biệt nhanh chóng và không cầu kỳ, hãy thử món sườn thăn heo có xương. Món này luôn trông rất ấn tượng khi được dọn ra, đặc biệt là khi được nhồi nhân. Cắt một đường rãnh ở bên cạnh mỗi miếng sườn và nhồi vào đó một ít phô mai dê, mận khô và hạnh nhân băm nhỏ. Hầm thịt heo, và đun nhỏ lửa phần nước còn lại trong nồi để tạo thành nước sốt chấm thịt.

Xúc xích Bratwurst với dưa cải bắp và khoai tây chiên kèm táo.

Xúc xích bratwurst nướng với dưa cải bắp là món ăn hoàn hảo cho bữa tối kiểu Đức. Dùng kèm với khoai tây chiên cùng táo, hành lá và lá xô thơm trong nước sốt mật ong nhẹ. Thưởng thức cùng kem chua, sốt mù tạt và một ly bia lạnh.

Món ravioli chay với phô mai và rau bina

Món ravioli nướng phô mai chay này là một bữa ăn nhanh chóng, dễ làm và ngon miệng, hoàn hảo cho bữa ăn giữa tuần sau giờ làm việc. Ravioli mua sẵn được nướng dưới một lớp phô mai cùng với rau bina, làm cho món nướng này không chỉ ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Nếu bạn yêu thích lasagna nhưng đang tìm kiếm một món ăn nhanh hơn, thì công thức này dành cho bạn.

Mì orzo chanh với gà nấu bằng nồi nấu chậm

Mì Orzo có hình dạng giống hạt gạo, và khi kết hợp với chanh, kem tươi và phô mai Parmesan, nó biến món ăn này thành món risotto thơm ngon, béo ngậy. Không giống như risotto, bạn không cần phải đứng canh nồi liên tục khuấy, và không cần phải rã đông ức gà. Tất cả mọi thứ được nấu chín đồng thời trong nồi nấu chậm chỉ trong nửa tiếng. Bên cạnh chanh và phô mai, mì còn được trộn với nấm thơm và rau bina tốt cho sức khỏe, và ức gà thì vô cùng mềm mọng. Múc mì ra đĩa, thêm thịt gà thái lát lên trên, và thưởng thức trọn vẹn hương vị tuyệt vời.

Mì Carbonara với thịt xông khói

Như Mark Murphy nói, "Món mì Ý carbonara là món mà ai cũng có thể làm được." Đánh trứng với tiêu và phô mai Parmesan, sau đó cho mì Ý nóng vào và khuấy đều cho đến khi trứng chín hẳn, cùng với phô mai và một ít nước luộc mì tạo thành một loại sốt sánh mịn.

Thịt bò Tứ Xuyên xào ngô với ớt Shishito

Món ăn kèm từ ngô được chế biến gần như bằng tất cả các nguyên liệu giống như thịt bò. Vào mùa hè và mùa thu, bạn có thể dùng ngô tươi, còn vào mùa đông, bạn có thể thay thế bằng 4 chén ngô hạt đông lạnh. Rachel Ray khuyên nên ăn thịt bò và ngô với cơm trắng để có một bữa tối thịnh soạn, ngon miệng và nhanh chóng.

Gnocchi gà nấu một chảo với sốt cà chua và húng quế

Gà nấu cùng món ăn kèm thịnh soạn và rau củ trong một chảo quả là tuyệt vời! Đùi gà không xương được ninh cùng bí ngòi và gnocchi trong nước sốt cà chua húng quế đậm đà, thơm lừng, tạo nên một món ăn kiểu Ý ngon tuyệt mà cả gia đình đều yêu thích, đồng thời hạn chế tối đa việc dọn dẹp!

Ức gà kiểu Ma-rốc với couscous

Những nguyên liệu ấm nóng như mật ong, gừng và ras el hanout (một loại gia vị của Ma-rốc) mang đến cho món gà này hương vị ấm áp, đậm chất mùa thu.

Bánh nướng nhanh với gà nướng

Bánh nướng nhân thịt kiểu Mỹ truyền thống đúng nghĩa là một chiếc bánh nướng trong nồi, với phần nhân dày gồm thịt gà và rau củ trong nước sốt, được nướng trong một chiếc nồi đậy kín cho đến khi vàng nâu. Nhưng bạn không cần phải mất thời gian làm một chiếc bánh nướng nhân thịt kiểu cổ điển. Với công thức này, bạn sẽ có được món ăn ngon không kém mà chỉ mất một nửa thời gian. Chuẩn bị phần nhân với rau củ và thịt gà nướng, rồi múc ra bát, phủ lên mỗi phần ăn một lớp vỏ vàng giòn. Bạn cũng có thể nhanh chóng tự làm vỏ bánh ngàn lớp bằng cách cắt vỏ bánh ngàn lớp mua sẵn thành những miếng hình chữ nhật, hoặc mua các cuộn vỏ bánh ngàn lớp làm sẵn.

Mì fettuccine với ớt chuông

Ree Drummond thêm sáu loại ớt khác nhau vào món mì fettuccine của mình trong nước sốt kem tequila: ớt chuông, ớt bi, ớt poblano, ớt jalapeño, tiêu đen và ớt chipotle, tạo nên hương vị cay nồng, khói đặc trưng. Món mì có màu sắc tươi sáng và mọng nước, cùng với lượng rau củ dồi dào sẽ giúp bạn kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể.

Gà Cordon Bleu đơn giản với phô mai và giăm bông

Công thức gà cordon bleu đơn giản này không cần đập dẹt, nhồi nhân hay tẩm bột – rất dễ làm. Và xét đến việc chỉ cần 15 phút để nấu trong một chiếc chảo, thì không thể nào dễ hơn được nữa! Ngay cả giữa tuần, bạn cũng có thể có một bữa tối kiểu nhà hàng ngay tại nhà.

Thịt thăn lợn nướng lò thơm ngon

Để đảm bảo thịt thăn lợn có hương vị thơm ngon nhất, Ree Drummond đã ướp thịt với tiêu xay, hương thảo tươi và cỏ xạ hương, áp chảo cho đến khi vàng nâu, rồi nướng tiếp trong lò. Sau đó, bà sử dụng phần nước thịt còn lại trong cùng chiếc chảo đó để làm nước sốt mù tạt béo ngậy ăn kèm với thịt lợn. Tuyệt vời!

Cá hồi nướng cùng khoai tây trên cùng một khay nướng.

Nướng phi lê cá hồi và khoai tây với hành tây và ớt chuông trên cùng một khay nướng, bạn sẽ không phải chờ món ăn kèm chín: một bữa tối hoàn chỉnh sẽ sẵn sàng ngay khi vừa ra lò. Kết hợp cá với nước sốt sữa chua béo ngậy, chua nhẹ cùng dưa chuột muối, nụ bạch hoa và các loại thảo mộc tươi – một lựa chọn nhẹ nhàng hơn so với sốt tartar.

Bí ngòi nhồi cơm và phô mai

Món ăn mùa thu mộc mạc này thật ấm cúng và dễ làm! Trong khi bạn đang nấu phần nhân cơm trong chảo, hãy cho các nửa quả bí ngô vào lò vi sóng – chúng sẽ chín cùng lúc. Sau đó chỉ cần trộn đều và nướng thôi.

Mì Alfredo với bí đỏ

Bí ngô butternut mang lại cho món ăn cổ điển này một kết cấu mềm mịn, cho phép bạn bỏ qua kem tươi và bơ mà vẫn giữ được hương vị.

Phi lê cá hồi

Cá hồi hoang dã đóng hộp là lựa chọn hoàn hảo cho món cốt lết thơm ngon này — nó rẻ tiền, và bạn sẽ không nhận thấy sự khác biệt so với cá tươi.

Pasta Orecchiette với pancetta, bí ngô và bông cải xanh

Anne Burrell đã khéo léo kết hợp nhiều hương vị khác nhau vào món pasta, nâng tầm món ăn lên một đẳng cấp mới. Bí ngô nướng kết hợp hoàn hảo với cải rapini có vị đắng và thịt xông khói pancetta mặn.

Súp bí ngô với cà ri và bỏng ngô

Geoffrey Zakarian làm cho món súp thêm phần hấp dẫn bằng cách thêm một nguyên liệu độc đáo: bỏng ngô!

Thịt thăn lợn có xương nhồi nam việt quất và bánh mì.

Hãy tận hưởng hương vị mùa thu với nước sốt nam việt quất và xô thơm ngọt ngào này. Rạch một đường sâu khoảng 5cm ở bên hông miếng thịt cốt lợn dày, có xương, rồi dùng thìa múc nước sốt vào bên trong, sau đó áp chảo cho thịt chín vàng.

Thịt thăn lợn có xương nướng lò với hương thảo, tỏi và đậu gà.

Bữa tối thịt thăn lợn cho bốn người sẽ dễ dàng hơn khi bạn nấu tất cả mọi thứ cùng trên một khay nướng.

Món ớt hầm nướng lò với rau củ và bánh mì ngô.

Món ớt hầm rau củ rất dễ làm trên khay nướng có thành cao cùng với bánh mì ngô.

Cơm Biryani cà ri tôm

Hãy dọn món cơm tôm đơn giản này ra khỏi khay nướng. Đừng ngạc nhiên nếu gia đình bạn muốn ăn thêm.

Bột bí ngô

Bí xay nhuyễn không chỉ dùng để làm nhân bánh. Hãy thử điều mới lạ: làm một loại "sốt" rau củ đơn giản trong máy xay thực phẩm. Rắc thêm phô mai Parmesan và hạt bí rang lên trên.

Bánh mì kẹp gà Hunter's

Rachel biến tấu món ăn Ý kinh điển này thành dạng bánh mì kẹp: cô ấy dùng bánh mì dài nướng giòn kẹp thịt gà nướng, rau xào và nước sốt cà chua cay. Thêm vài lát phô mai provolone và nướng dưới vỉ nướng của lò cho đến khi phô mai tan chảy.

Bít tết thịt lợn với chutney lê

Thịt thăn lợn nướng là món ăn thịnh soạn, giàu protein, phù hợp với mọi mùa. Vào những ngày trời se lạnh, món này đặc biệt ngon khi ăn kèm với lê ngọt theo mùa. Hãy làm cho món ăn thêm đậm hương vị mùa thu: rưới lên thịt lợn một lớp chutney lê, gừng và cà ri tự làm.

Mì Ý sốt xúc xích và bí ngô ăn kèm rau xà lách

Rachael Ray chế biến món mì Ý với nước sốt làm từ bí ngô non và xúc xích ngọt – một món ăn mùa thu thịnh soạn, chỉ mất 25 phút để hoàn thành.

Trai hấp với bí đỏ trong nước sốt cà ri

Bí ngô ngọt ngào kết hợp hoàn hảo với vẹm thơm ngon trong nước sốt cà ri. Đừng quên những lát bánh mì để ăn kèm!

Cháo ngô với bí ngô và cải Brussels

Để tạo nên một phần đế độc đáo, hãy kết hợp bột ngô nấu nhanh với bí đỏ nghiền. Trang trí món ăn với rau củ mùa thu nướng và phô mai Parmesan bào.

Gà rán với khoai tây và nấm

Để có một bữa tối thịnh soạn trong thời tiết lạnh giá, hãy thử món gà nướng với nấm và khoai tây. Vài nhánh hương thảo và nửa quả chanh sẽ làm tăng thêm hương vị mộc mạc.

Sốt Bolognese với thịt băm

Công thức nhanh chóng và dễ làm của Giada De Laurentiis rất phù hợp cho bữa trưa các ngày trong tuần.

Bít tết Salisbury

Trong phiên bản món ăn kinh điển của mình, Ree sử dụng hỗn hợp nước sốt Worcestershire, mù tạt, tương cà và bơ.

Gà hầm với cải cầu vồng và táo

Một món ăn đậm chất mùa thu: gà nấu với sốt táo và hành tây.

Thịt cốt lợn chiên giòn ăn kèm khoai tây nướng

Hãy trải nghiệm tinh thần lễ hội Oktoberfest bằng cách tự làm món schnitzel truyền thống. Trẻ em có thể giúp tạo hình miếng thịt: hãy bảo chúng đập dẹt thịt giữa hai lớp màng bọc thực phẩm.

Súp kem cà chua nướng và bánh mì kẹp phô mai và thịt xông khói

Giống như công thức bánh mì nướng phô mai kinh điển, Tyler Florence phục vụ những chiếc bánh mì thơm ngon này cùng với súp cà chua nướng.

Thịt viên kiểu Mỹ nấu bằng nồi nấu chậm

Bữa ăn thân thiện với gia đình này sẽ được chuẩn bị trong khi bạn đi làm. Điều quan trọng là mọi người cùng quây quần bên bàn ăn vào cùng một thời điểm.

Mì sợi to vị kem chanh tiêu

Món mì Ý béo ngậy với chút hương chanh tươi mát này chỉ mất 20 phút để hoàn thành.

Bít tết với bông cải xanh, hầm với nước sốt hàu kiểu Á.

Chỉ trong 15 phút, Rachael Ray đã chuẩn bị một món ăn đậm đà hương vị nhờ vào nước sốt ướp từ nước tương, gừng và đường nâu. Hỗn hợp ngọt và mặn này cũng được dùng làm nước chấm để nấu món ăn.

Đùi gà tẩm bột chiên giòn nướng trong lò

Để có một bữa tối dễ dàng vào các ngày trong tuần, hãy trộn đùi gà mọng nước với hỗn hợp mù tạt Dijon thơm ngon, sau đó lăn qua vụn bánh mì Parmesan và nướng cho đến khi giòn và vàng nâu.

Súp khoai tây kem với thịt xông khói chiên và bánh bao.

Món súp kem này rất bổ dưỡng nhờ những viên bánh bao khoai tây nhỏ xinh. Thịt xông khói giòn tan càng làm tăng thêm độ giòn cho món ăn.

Ravioli bí ngô với vỏ hoành thánh

Ree Drummond làm món ravioli tự làm bằng bột hoành thánh. Ăn kèm với bơ nâu, món mì bí ngô này là một món ăn ngon miệng và ấm áp.

Gà hầm ớt bột với mì

Đây là một biến tấu nhanh chóng của món ăn cổ điển Hungary nổi tiếng với nước sốt ớt bột thơm ngon.

Enchiladas gà

Sử dụng gà nướng mua sẵn giúp món enchiladas phô mai này trở nên nhanh chóng và dễ làm.

Gà tẩm bột falafel giòn rụm ăn kèm salad dưa chuột

Phủ đều thịt gà với hỗn hợp falafel mua sẵn.

Bánh bao nhân phô mai trong sốt cà chua

Món há cảo tự làm này chỉ mất 20 phút để chuẩn bị. Tiết kiệm hơn nữa bằng cách sử dụng sốt marinara đóng gói sẵn.

Mì penne với sốt cà chua-vodka

Trộn mì penne với sốt cà chua làm từ ớt bột, một chút rượu vodka và kem.

Thịt bò hầm kiểu Goulash và súp lơ nghiền

Ngay cả những người cực kỳ thích bít tết và khoai tây cũng sẽ yêu thích món này. Sử dụng máy xay thực phẩm, bạn có thể dễ dàng tạo ra món súp lơ nghiền mịn, ngon không kém gì khoai tây nghiền truyền thống. Và món ăn kèm hoàn hảo là nấm nấu trong nước sốt rượu vang ngọt.

Thịt cốt lết xông khói ăn kèm ngô và đậu bắp.

Món thăn heo tẩm gia vị Cajun rất ngon, ăn kèm với ngô non và đậu bắp, rưới thêm chút mật ong.

Món Chili kiểu Texas nấu bằng nồi nấu chậm

Đây là một trong những món ăn thịnh soạn mà bạn sẽ thích thưởng thức vào một buổi tối mùa thu se lạnh. Bắt đầu nấu bằng nồi nấu chậm từ sáng sớm, và thịt bò sẽ mềm vào giờ ăn trưa.

Cơm couscous và phi lê cá da trơn nướng trong giấy bạc

Ớt bột hun khói thêm vào couscous làm tăng thêm hương vị tinh tế của chanh và rau mùi tây trong nước sốt ướp cá.

Bít tết cá ngừ với hương thảo

Chuẩn bị món bít tết cá ngừ thơm ngon với hương thảo, cỏ xạ hương, hành lá và dầu ô liu. Dùng kèm cá với món ăn phụ mang hương vị mùa thu, chẳng hạn như các loại rau củ nướng.

Rau củ nướng với sốt aioli

Hãy dùng kèm các loại rau củ nướng – súp lơ, củ cải, thì là và nhiều loại khác – với sốt aioli tỏi dễ làm.

Món thịt bò hầm với bí ngô và thịt bò trong nồi nấu chậm.

Phần thịt ức bò còn thừa, rau củ và nước sốt từ món thịt nướng có thể được dùng để làm món hầm đơn giản và bổ dưỡng. Thêm bí đỏ theo mùa, ngô và phô mai cheddar.

Thịt heo quay với khoai lang

Bí quyết để có món thịt heo quay mềm mọng nước là nước sốt ướp mặn ngọt làm từ đường nâu, lá xô thơm và tỏi. Dùng kèm với khoai lang nướng thái lát rắc thêm chút tiêu cayenne.

Ức gà sốt pesto rau arugula

Kết hợp rau arugula, rau mùi tây, hạnh nhân rang và phô mai Parmesan để tạo ra một loại sốt pesto tươi ngon nhanh chóng, giúp tăng thêm hương vị cho món ức gà nướng với mì orecchiette.

Bánh mì kẹp thịt gà tây và salad bắp cải trộn xoài.

Hương vị trái cây của tương táo và xoài trong những chiếc bánh mì kẹp thịt này làm dịu đi vị cay nồng của gia vị jerk. Mặc dù hỗn hợp gia vị này thường được dùng cho thịt gà và thịt lợn, nhưng ở đây nó lại kết hợp hoàn hảo với thịt gà tây xay.

Gà tây với cải xoăn và cơm

Được nêm gia vị với thì là và ớt jalapeño, món cơm này vừa bổ dưỡng lại vừa tốt cho sức khỏe nhờ có cải xoăn thái nhỏ, khoai tây đỏ và thịt gà tây xay nạc.

Món hầm thịt lợn và thì là

Vị ngọt của thì là và hành tím caramel kết hợp hoàn hảo với thịt heo xé sợi. Món ăn đậm đà này rất thích hợp cho một buổi tối se lạnh.

Bí ngô nướng nhồi thịt gà với sốt enchilada

Bí ngòi Acorn hiện có bán ở các cửa hàng vào mùa thu này: hãy sử dụng nó để tạo nên một phiên bản mới cho món enchilada gà kinh điển.

Cà tím hầm với thịt gà tây, nấu trong rượu vang

Để có một bữa trưa nhanh chóng và dễ dàng, hãy phủ lên miếng thịt gà tây phi lê cà tím, bí ngòi, phô mai mozzarella và cà chua nướng rồi nướng trong lò ở nhiệt độ cao cho đến khi vàng đều.

Món Bolognese cho bữa tối các ngày trong tuần

Ina Garten làm món sốt Bolognese đậm đà, rất thích hợp cho bữa tối các ngày trong tuần với mì Ý.

bánh mì kẹp Cuba

Hãy thưởng thức món bánh mì kẹp kiểu Cuba của Melissa De Arabian cùng với súp đậu đen để có một bữa trưa đậm chất Mỹ Latinh.

Bít tết bò áp chảo với sốt bia và khoai lang nướng

Bia lager nhẹ và thơm ngon, rất thích hợp để làm nước sốt cho bít tết. Khoai lang thái lát làm tăng thêm vẻ đẹp cho món ăn, tạo thêm điểm nhấn màu sắc mùa thu rực rỡ.

Bí ngòi spaghetti sốt Alfredo với thịt xông khói pancetta và đậu Hà Lan.

Hãy tạo ra một phiên bản mì ống nhẹ nhàng hơn mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon. Bí spaghetti nướng kết hợp hoàn hảo với hương vị tinh tế của sốt Alfredo, thịt xông khói pancetta mặn và đậu Hà Lan xanh.

Thịt cốt lết tự nhiên ăn kèm salad bắp cải đỏ, lê và các loại hạt.

Quả nam việt quất tạo thêm điểm nhấn đặc biệt cho món salad bắp cải trộn ăn kèm với thịt thăn lợn.

Cơm thập cẩm Jambalaya với gà và xúc xích

Món hầm kiểu miền Nam kinh điển này không nhất thiết phải mất cả ngày để chế biến—bạn có thể làm vào ngày thường bằng gà quay mua sẵn ở cửa hàng.

Ớt xanh với xúc xích và bí ngô

Hãy thử làm món ớt bí ngô theo một phong cách mới vào mùa thu này. Sốt cà chua kiểu Mexico sẽ tạo thêm màu xanh tươi mát và hương vị thanh nhẹ.

Salad Hy Lạp với dolmades

Trộn xà lách romaine với ô liu, cà chua, dưa chuột và phô mai feta rồi dùng kèm với lá nho nhồi (dolmades).

Bánh mì kẹp bít tết bò và trứng

Chỉ trong 20 phút, Ree làm bánh mì kẹp cho một đám đông lớn, thêm trứng chiên và sốt mayonnaise ớt ancho.

Ớt trắng

Vào các ngày trong tuần, bạn thường không muốn mất công nấu món ớt hầm, nhưng món gà này chỉ mất 45 phút để chuẩn bị. Valerie luộc gà để tạo hương vị cho nước dùng mua sẵn, nhưng để tiết kiệm thời gian, bạn có thể bắt đầu với gà quay xé nhỏ.









Thể loại: