Súp gừng với hải sản

Số phiếu: 1

Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 200, tổng chất béo 5 G., chất béo bão hòa 1 G., protein 25 G., carbohydrate 15 G., sợi 2 G., cholesterol 46 mg, natri 274 mg, đường 1 G.

Hãy làm món súp thanh đạm và bổ dưỡng với cá thịt trắng, sò điệp và nấm hương, được làm ấm bởi hương vị đậm đà của gừng và hành lá. Bất kỳ loại cá thịt trắng nào, chẳng hạn như cá minh thái hoặc cá tuyết, đều phù hợp với công thức này. Tắt bếp ngay sau khi cho sò điệp vào, nếu không chúng sẽ bị chín quá và dai.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 muỗng canh dầu thực vật
1 bó hành lá; cắt phần trắng thành từng đoạn dài 0,5 cm, phần xanh thành từng đoạn dài 5 cm.
1 muỗng canh gừng tươi băm nhỏ (đã gọt vỏ)
1 muỗng canh nước tương hơi mặn
0,5 thìa cà phê đường
110 g nấm shiitake, bỏ cuống, thái mỏng mũ nấm.
1/4 cốc tinh bột ngô
2 quả cà chua bi, cắt thành miếng lớn (bỏ hạt)
350 g cá thịt trắng chắc (như cá minh thái), cắt thành từng miếng dài 2,5 cm.
170 g sò điệp biển
2 muỗng canh giấm balsamic

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: nấm shiitake, cà chua mận, tinh bột, phi lê cá, hành lá, củ gừng, nước tương, sò điệp, giấm balsamic

Nấu món ăn theo công thức:

Đun nóng dầu thực vật trong một chiếc chảo lớn trên lửa vừa. Cho phần trắng của hành lá vào xào đến khi hơi mềm, khoảng 2-3 phút. Thêm gừng vào và xào khoảng 1 phút.
Cho 7 cốc nước, nước tương, đường, muối vừa ăn, 3/4 muỗng cà phê tiêu đen và nấm vào nồi. Đậy nắp và đun sôi. Hòa tan bột bắp với 1/4 cốc nước lạnh và từ từ cho vào nước dùng, khuấy đều. Đun nhỏ lửa, khuấy đều; nước dùng sẽ sánh lại một chút.

Cho hành lá, cà chua và cá thịt trắng vào nước dùng và đun nhỏ lửa cho đến khi cá chín, khoảng 3 phút. Thêm sò điệp, giấm, muối và tiêu cho vừa ăn (sò điệp sẽ chín ngay trong súp nóng). Múc súp ra bát và dùng.

Thể loại:

công thức / Ăn uống lành mạnh / Hàm lượng chất béo thấp / Bữa tối lành mạnh / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Súp / Súp cá / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực châu Á

Công thức tương tự