cá chiên kiểu Milan
Số phiếu: 6
Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 526, tổng chất béo 23 G., chất béo bão hòa G., protein 44 G., carbohydrate 34 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Lượng calo 526, tổng chất béo 23 G., chất béo bão hòa G., protein 44 G., carbohydrate 34 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Cá chiên kiểu Milan - công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 4 miếng phi lê (mỗi miếng 170 g) cá rô phi hoặc bất kỳ loại cá nào có thịt trắng.
- 1,5 cốc sữa
- 1 cốc bột mì
- Muối hạt và tiêu xay tươi
- 3 quả trứng lớn
- 6 lát bánh mì trắng, xé thành từng miếng nhỏ.
- 1/3 chén lá mùi tây
- Vỏ bào nhuyễn của 1/2 quả chanh, và các miếng chanh để trang trí khi dùng.
- 5-6 muỗng canh dầu ô liu
- 4 muỗng canh (60 g) bơ
- 6 chén lá rau arugula non
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: cá rô phi, phi lê cá, sữa, bột mì, trứng, bánh mì trắng, rau mùi tây, vỏ chanh, chanh vàng, rau arugula
Nấu món ăn theo công thức:
- Làm nóng lò nướng đến 220°C. Cho phi lê cá vào bát cùng với sữa và 2 cốc đá trong 15 phút. Trong khi đó, trong một đĩa nông, trộn bột mì với 1/2 muỗng cà phê muối và tiêu. Đánh nhẹ trứng trong một bát khác. Trong máy xay thực phẩm, xay nhuyễn bánh mì, rau mùi tây, vỏ chanh bào và 1/2 muỗng cà phê muối, sau đó cho ra một đĩa khác.
- Vớt phi lê cá ra khỏi sữa và lăn qua bột mì. Nhúng vào hỗn hợp trứng, sau đó lăn qua vụn bánh mì. Đặt lên đĩa.
- Lót giấy bạc lên khay nướng. Cho 2 muỗng canh dầu ô liu và 2 muỗng canh bơ vào chảo lớn, đun nóng. Cho 2 miếng phi lê cá vào chảo và chiên đến khi vàng nâu, khoảng 3 phút mỗi mặt. Vớt cá ra khay nướng đã chuẩn bị. Lặp lại với 2 miếng phi lê còn lại, cho thêm 2 muỗng canh dầu ô liu và 2 muỗng canh bơ vào chảo. Cho cá vào lò nướng và nướng trong 8 phút, cho đến khi chín hẳn.
- Trộn lá arugula với 1-2 muỗng canh dầu ô liu còn lại và nêm muối, tiêu cho vừa ăn. Dùng cá kèm với chanh và salad.
Thể loại:
Công thức tương tự
