Cá thu chiên với rau thì là
Số phiếu: 3
Thời gian: 35 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4
Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:
Lượng calo 547, tổng chất béo 40 G., chất béo bão hòa G., protein 34 G., carbohydrate 14 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Lượng calo 547, tổng chất béo 40 G., chất béo bão hòa G., protein 34 G., carbohydrate 14 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.
Cá thu chiên với rau thì là - công thức chi tiết.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 4 miếng phi lê cá thu (170 g) còn da
- 2 củ thì là cỡ vừa, bổ đôi và thái mỏng.
- 1/3 chén thái nhỏ cà chua phơi khô trong dầu
- 4 muỗng canh dầu ô liu (cho mỗi phần ăn)
- 1 củ hành tây đỏ nhỏ, thái mỏng
- 3 tép tỏi băm nhuyễn
- 1 nhánh cỏ xạ hương tươi
- 1 nhánh hương thảo tươi
- 2 lát vỏ chanh (dài khoảng 4 cm)
- 2 miếng vỏ cam (dài khoảng 4 cm)
- Một nhúm ớt bột
- 1/3 chén ô liu
- 1/4 chén rau mùi tây
- Muối và tiêu đen xay
Chúng tôi khuyên bạn nên
Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: phi lê cá, củ thì là, hành tây đỏ, tỏi, vỏ chanh, Vỏ cam, cà chua phơi khô, cỏ xạ hương, hương thảo, ớt bột, ôliu, rau mùi tây
Nấu món ăn theo công thức:
- Trong một chảo chống dính lớn trên lửa vừa, cho 2 muỗng canh dầu ô liu và tỏi vào phi thơm, khoảng 1 phút. Thêm thì là và hành tây vào, xào cho đến khi chín mềm và vàng nâu, khoảng 8-10 phút.
Thêm cỏ xạ hương, hương thảo, vỏ chanh và cam bào, ớt khô và cà chua. Nêm muối và tiêu rồi nấu cho đến khi các loại thảo mộc và vỏ chanh và cam tiết ra tinh dầu thơm, khoảng 3 phút nữa. Cho rau củ ra đĩa phục vụ và đậy bằng giấy bạc để giữ ấm. - Lau sạch chảo.
Dùng dao khía chéo 2,5 cm trên da cá để cá thu không bị cong khi nấu. Cho phần dầu còn lại vào chảo và đun nóng ở lửa lớn. Nêm cá với muối và tiêu.
Đặt miếng phi lê cá xuống chảo, phần da úp xuống, và chiên khoảng 2-3 phút mà không đảo, cho đến khi giòn và vàng nâu, và bạn có thể dễ dàng dùng xẻng lật cá. Lật cá và chiên thêm 2 phút nữa, cho đến khi thịt cá săn chắc.
Đặt miếng cá phi lê đã chiên lên trên rau củ. Cắt nhỏ ô liu và rau mùi tây, rắc lên trên cá và dùng.
Thể loại:
Công thức tương tự
