Quả bách xù

• Sườn
• Nước sốt Hoisin tự làm

Sườn heo là món khai vị phổ biến khi xem thể thao. Món sườn này, đến từ một nhà hàng bán đồ ăn mang đi lâu đời, kết hợp hương vị Trung Đông và châu Á, được chế biến bằng nhiều nguyên liệu khác nhau. đọc thêm

• Nước xốt
• Hải sản và thịt bò
• Nấm
• Tỏi tây

Chuẩn bị một món ăn kết hợp hải sản và thịt bò kiểu nhà hàng sang trọng. Bít tết áp chảo và cá trắng mềm phủ khoai tây chiên giòn được bày trên lớp nấm sú và ngô, rưới nước sốt rượu vang đậm đà hương thảo. Ăn kèm với: đọc thêm

• Gà tây và nước muối
• Bơ gia vị

Cắt đôi con gà tây giúp gà chín nhanh hơn, đều các mặt và không cần phải lật gà. Ngâm gà tây qua đêm trong nước muối thơm ngon được làm từ quả bách xù, vỏ chanh và... đọc thêm

• Gà tây và nước muối
• Bơ thảo mộc dùng kèm thịt heo quay porchetta

Nếu bạn đã từng thử món thịt băm porchetta kiểu Ý, chắc hẳn bạn đã bị cuốn hút bởi hương vị cay nồng với chút hương thì là, chanh và hương thảo. Công thức này gợi ý việc tẩm ướp gà tây với cùng hương thơm đó. Để đảm bảo gà chín nhanh hơn và ngon hơn... đọc thêm

Món sandwich này được làm từ thịt ba chỉ heo hầm trong vài giờ với bia, gia vị và cà phê xay, sau đó kẹp vào bánh mì ciabatta phết mứt táo tự làm, ăn kèm với phô mai cheddar tan chảy, táo muối chua và một phần lớn... đọc thêm

• Thịt bò muối với bắp cải
• Kem chua với cải ngựa

Thịt bò muối hầm với bắp cải và khoai tây, được chế biến theo công thức này, vô cùng ngon miệng. Bí quyết nằm ở sự kết hợp của các loại gia vị dùng để hầm thịt ức bò muối, sau đó khoai tây và bắp cải được ninh trong cùng một nước dùng. Lá nguyệt quế, - đọc thêm

Món thịt thăn lợn nướng hình vòng cung sẽ gây ấn tượng với khách mời bởi vẻ ngoài bắt mắt và hương vị tuyệt vời. Bạn có thể đặt mua phần thịt hình vòng cung từ người bán thịt hoặc tự buộc nhiều lát thịt thăn lợn thành vòng tròn, cắt bỏ phần đầu xương sườn cho phù hợp… đọc thêm

• Thịt lợn
• Mứt trái cây

Món thịt nướng đặc biệt này sử dụng một miếng thịt thăn lợn lớn, phần sườn, được ngâm trong nước muối mật ong và gia vị qua đêm. Để món ăn trông đẹp mắt hơn, hãy yêu cầu người bán thịt cắt bỏ phần đầu và đuôi. đọc thêm

Tên của món ăn Đức này theo nghĩa đen là "thịt nướng chua", và quả thực là như vậy: trước khi nướng trong lò, thịt được ướp trong vài ngày trong nước sốt chua làm từ rượu vang và giấm rượu vang với các loại gia vị. Để chuẩn bị món này, bạn... đọc thêm

• Thịt
• Nước xốt
• Cuộc họp

Món burger này được làm từ thịt thăn ngoại, một phần thịt rẻ tiền lấy từ cơ hoành của bò đực, được đánh giá cao về hương vị. Trước khi chiên, miếng thịt được ướp nguyên miếng trong hỗn hợp thảo mộc khô, bao gồm cả quả bách xù. đọc thêm

Thịt bò muối không chỉ là cách bảo quản thịt lâu dài mà còn là một món ăn ngon. Thịt ức bò là loại tốt nhất để muối. Ngâm thịt trong nước muối với gia vị và kali nitrat trong 10 ngày (kali nitrat được dùng làm chất bảo quản) và... đọc thêm

• Rau
• Thịt bò muối

Thịt bò muối rất phổ biến ở Nga cho đến thế kỷ 19. Thịt tươi thời đó rất đắt đỏ và chỉ có trên bàn ăn của giới quý tộc, trong khi thường dân tích cực ướp muối các phần thịt rẻ tiền hơn để bảo quản được lâu hơn. Với sự gia tăng... đọc thêm

Món thịt băm này được làm từ phần thịt ức bò cắt phẳng, có thể dễ dàng xẻ đôi theo chiều ngang và cuộn lại như một cuốn sách hoặc con bướm. Đối với phần nhân, thái lát củ cải trắng và cà rốt rồi cuộn vào trong thịt, buộc chặt lại. đọc thêm

Một miếng giăm bông nướng lò lớn trông đã rất hấp dẫn rồi, nhưng nó sẽ càng ngon và hấp dẫn hơn nếu bạn "phủ" lên nó một lớp nước sốt thơm ngon. Nướng giăm bông trong lò, phủ lên trên một trong những loại sau: đọc thêm

• Thịt
• Lớp phủ

Khi lựa chọn loại thịt nướng nào để phục vụ trong dịp lễ, đừng ngần ngại chọn thăn heo có xương. Loại thịt này nổi tiếng không chỉ vì hương vị tuyệt vời so với các phần thịt khác, mà còn vì vẻ ngoài trang nhã. Đặc biệt... đọc thêm

Mềm mịn và không quá ngọt, ricotta có hàm lượng chất béo thấp và là nguyên liệu tuyệt vời cho các món tráng miệng đông lạnh. Mặc dù hàm lượng chất béo thấp, sorbet ricotta vẫn dễ dàng tạo hình thành viên nhờ siro ngô có trong đó. Bạc hà và quả bách xù - đọc thêm

• Thổ Nhĩ Kỳ
• Nước muối
• Hỗn hợp gia vị khô
• Hỗn hợp khô để xoa bóp

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Xúc xích
• Shukrut
• Bó hoa trang trí

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Bouquet garni:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Paella
• Thịt gà
• Nước dùng

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Đối với thịt giăm bông:
• Đối với lớp men:

Tạp chí "Food Network" của Mỹ khuyên nên ướp thịt kỹ trong nước muối gừng và gia vị lạnh ít nhất 24 giờ trước khi nướng và phết sốt mù tạt ngọt. đọc thêm

• Đối với thịt lợn:
• Đối với dầu tỏi:

Công thức làm món sườn heo nướng bơ tỏi, kích thước gấp đôi tự nhiên. đọc thêm

• Đối với phần nước ướp:
• Đối với nước ướp khô:

Công thức chế biến món ăn Ý truyền thống "Porchetta" từng bước bằng hình ảnh. Porchetta được làm từ thịt ba chỉ lợn có da, được ướp lần đầu trong nước muối loãng với gia vị, sau đó ướp tiếp trong nước muối khô với thảo mộc. Tổng thời gian ướp thịt lợn là... đọc thêm

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.

• Đối với món paella:
• Dành cho gà:
• Đối với nước dùng:

Công thức chi tiết kèm ảnh.

Công thức chi tiết kèm ảnh.