Dưa cải bắp hầm với xúc xích hun khói

Số phiếu: 2

Thời gian: 40 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 417, tổng chất béo 14 G., chất béo bão hòa G., protein 29 G., carbohydrate 33 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.

Dưa cải bắp hầm với xúc xích hun khói - công thức chi tiết.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1 gói (450 gr.) dưa cải bắp (rửa)
8 củ khoai tây nhỏ, loại khoai tây vỏ đỏ (nếu củ to thì cắt đôi).
1 muỗng canh dầu thực vật
340 g xúc xích hun khói, cắt thành từng đoạn dài 5 cm.
1 củ hành lá hun khói, bỏ mỡ và thái lát. cốt lết thịt lợn không xương (170 gr.)
1 củ hành tây lớn, thái nhỏ
2 tép tỏi băm nhuyễn
1 thìa cà phê hạt rau mùi giã nhỏ
1 thìa cà phê quả bách xù nghiền (có bán ở quầy gia vị)
Muối và tiêu đen xay
1 quả táo bào
1 cốc rượu vang trắng khô
2 muỗng canh rau mùi tây tươi thái nhỏ
Mù tạt nguyên hạt dùng kèm

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: khoai tây đỏ, dưa cải bắp, xúc xích, thịt lợn, hành tây, tỏi, rau mùi, quả bách xù, mù tạt nguyên hạt, rượu vang trắng, táo, rau mùi tây

Nấu món ăn theo công thức:

Ngâm dưa cải bắp trong một bát nước ấm. Trong một cái nồi nhỏ, đổ nước ngập khoai tây và đun nhỏ lửa ở nhiệt độ trung bình cho đến khi khoai tây mềm, khoảng 10 phút. Chắt nước và giữ ấm.
Trong khi đó, đun nóng dầu thực vật trong một chảo lớn trên lửa vừa. Dùng nĩa chọc thủng xúc xích rồi cho vào chảo cùng với thịt lợn. Chiên một mặt khoảng 4 phút.

Lật mặt thịt và cho hành tây, tỏi, rau mùi, quả bách xù, cùng muối và tiêu vào. Xào đến khi hành tây chuyển màu vàng nâu, khoảng 6 phút. Cho táo vào và nấu thêm 2 phút nữa.

Vớt bắp cải ra khỏi nước, sau đó cho vào chảo cùng với rượu vang và 1 cốc nước. Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 10 phút, sau đó mở nắp và nấu cho đến khi nước sốt sánh lại, khoảng 5 phút nữa. Cho bắp cải, thịt và khoai tây ra đĩa. Rắc rau mùi tây lên trên và dùng kèm với mù tạt.

Thể loại:

công thức / Bữa tối / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món chính / Thịt / Food Network - công thức nấu ăn / Ẩm thực Đức

Công thức tương tự