Bánh mì kẹp thịt Juicy Lucy

Số phiếu: 4

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 695, tổng chất béo 49 G., chất béo bão hòa 19 G., protein 40 G., carbohydrate 22 G., sợi 1 G., cholesterol 149 mg, natri 568 mg, đường 3 G.

Điểm khác biệt giữa Juicy Lucy và các loại bánh mì kẹp thịt khác có lớp phô mai phủ bên trên là miếng thịt bò mọng nước với lớp phô mai tan chảy ở giữa. Loại bánh mì kẹp này được phát minh ở Minneapolis vào giữa thế kỷ 20, và có hai cơ sở đang tranh giành nhau về nguồn gốc của nó: câu lạc bộ Câu lạc bộ 5-8 Họ khẳng định đó là ý tưởng của họ, có từ những năm 1950, và quán bar nướng liền kề. Của Matt Người ta kể rằng vào năm 1954, chính khách hàng của họ là người đầu tiên yêu cầu món bánh mì kẹp thịt này và khi nếm thử, đã thốt lên: "Đây là bánh mì kẹp Juicy Lucy!" Dù sao đi nữa, chỉ có một quy tắc khi ăn bánh mì kẹp Juicy Lucy: hãy đợi một chút trước khi cắn để tránh bị bỏng bởi phô mai tan chảy!

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

700 g thịt bò xay
4 lát phô mai cheddar
1 muỗng canh dầu thực vật
4 bánh mì kẹp thịt
Tương cà, sốt mayonnaise và/hoặc dưa chua thái lát, dùng kèm khi lắp ráp.

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt bò xay, bánh mì kẹp thịt, phô mai cheddar, dưa chuột muối chua

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một tô lớn, trộn thịt bò xay với 1 thìa cà phê muối và hạt tiêu đen. Nặn hỗn hợp thịt thành tám miếng chả dày 0,5 cm. Gấp mỗi lát phô mai làm tư và đặt một lát lên mỗi miếng chả. Đặt một miếng chả khác lên trên và dùng thịt bọc kín phần phô mai bên trong.
Làm nóng dầu thực vật trong chảo chống dính lớn trên lửa vừa lớn. Cho các miếng thịt vào và chiên trong 4-5 phút mỗi mặt để đạt độ chín vừa (medium-rare).