Thịt cốt lết heo ăn kèm salad rau arugula và nho.

Số phiếu: 1

Cách làm món sườn heo với salad rau arugula và nho.

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 391, tổng chất béo 25 G., chất béo bão hòa G., protein 31 G., carbohydrate 9 G., sợi G., cholesterol mg, natri mg, đường G.

Thịt cốt lợn tự nhiên được ướp trong nước sốt giấm với hành tím và húng tây chỉ trong 5 phút, khoảng thời gian này đủ để thịt ngấm hoàn toàn hương vị đậm đà của nước ướp.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

4 miếng thịt cốt lợn không xương (mỗi miếng 140 g)
3/4 muỗng canh nho đỏ không hạt, bổ đôi.
4 chén đầy rau arugula non
1 củ hành tím cỡ vừa, băm nhỏ.
2 muỗng canh giấm balsamic
2 thìa cà phê lá thyme tươi thái nhỏ
Muối hạt và tiêu đen xay tươi
1/4 cốc dầu ô liu nguyên chất
1/2 chén phô mai Gorgonzola vụn hoặc phô mai xanh khác

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: thịt lợn, rau arugula, quả nho, giấm balsamic, Phô mai Gorgonzola, hành tím, cỏ xạ hương

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một tô cỡ vừa, trộn đều hành tím băm nhỏ, giấm balsamic, 1 thìa cà phê cỏ xạ hương, 1 thìa cà phê muối và 1/4 thìa cà phê tiêu. Vừa khuấy đều, vừa từ từ cho dầu ăn vào, bắt đầu với vài giọt rồi đổ thành dòng mỏng.
Đặt miếng thịt cốt lợn vào đĩa nông và nêm muối đều các mặt. Thêm 1 thìa cà phê lá thyme còn lại và 3 thìa canh nước sốt. Trộn đều hỗn hợp lên miếng thịt và ướp trong 5 phút.

Làm nóng chảo nướng trên lửa vừa lớn. Áp chảo thịt lợn cho đến khi chín kỹ và mọng nước, khoảng 4-5 phút mỗi mặt.

Cho nho và rau arugula vào phần nước sốt còn lại và trộn đều. Chuyển thịt cốt lợn ra đĩa lớn hoặc đĩa riêng, cho salad lên trên và rắc phô mai Gorgonzola.

Thể loại:

công thức / Bữa tối / Hàm lượng calo của các bữa ăn đã chế biến / Các món chính / Thịt

Công thức tương tự