Món khai vị nhanh gọn gồm cà rốt và dưa chuột muối lạnh.
Số phiếu: 1
Thời gian: Thời gian ướp: 30 phút cộng thêm thời gian ướp
Món rau củ muối chua kiểu Indonesia nhanh gọn này có thể dùng làm salad ăn kèm với thịt nướng, gia cầm hoặc cá. Dưa chuột và cà rốt được thái mỏng, cùng với hành tím thái khoanh, ngâm trong nước sôi vài phút để rau củ có độ giòn nhưng vẫn mềm. Sau đó, chúng được làm khô hoàn toàn và ướp trong nước sốt ớt Thái. Sau 10 phút, rau củ muối chua đã sẵn sàng để thưởng thức, với hương vị chua ngọt cay đặc trưng.
Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.
Nguyên liệu cho công thức này:
- 2 củ hành tím, thái mỏng
- 1 quả dưa chuột, thái mỏng
- 1 củ cà rốt cỡ vừa, thái mỏng
- 1/4 muỗng canh giấm gạo
- 2 muỗng canh đường
- 1 quả ớt Thái, bỏ cuống và thái mỏng.
Chúng tôi khuyên bạn nên
Nấu món ăn theo công thức:
- Đun sôi 3 cốc nước. Trong một tô chịu nhiệt cỡ vừa, cho hành tím, dưa chuột, cà rốt và 1 muỗng canh muối vào. Cẩn thận đổ nước sôi lên rau củ. Khuấy đều để rau củ ngấm nước, sau đó để yên trong 20 phút.
- Vớt rau củ ra rổ, ấn nhẹ để loại bỏ nước thừa, sau đó cho vào bát. Thêm giấm, đường, ớt và 1 thìa cà phê muối còn lại. Khuấy đều cho đến khi đường và muối tan hết, sau đó cho vào tủ lạnh cho đến khi sẵn sàng sử dụng, ít nhất 10 phút và tối đa 1 giờ.
Ra2 muỗng canh
Thể loại:
Bộ sưu tập công thức nấu ăn
Công thức tương tự
