Bắp cải đỏ hầm nhanh với táo và thịt xông khói trong chảo.

Số phiếu: 1

Thời gian: 30 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Giá trị dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần:

Lượng calo 251, tổng chất béo 15 G., chất béo bão hòa 5 G., protein 8 G., carbohydrate 23 G., sợi 5 G., cholesterol 25 mg, natri 633 mg, đường 14 G.

Món ăn nhẹ này của Trisha Yearwood kết hợp hương vị mùa thu tươi mát. Táo Granny Smith ngọt và chua cùng những miếng thịt xông khói mặn mà kết hợp hoàn hảo với bắp cải đỏ áp chảo. Món ăn kèm lý tưởng cho các món thịt hoặc gia cầm!

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

220 g thịt xông khói thái lát dày hoặc thịt ba chỉ thái lát.
1 bắp cải đỏ (1 kg), thái sợi (khoảng 12 chén)
1/4 cốc nước ép táo không đường
1 muỗng canh mật ong
1 muỗng canh giấm táo
1 quả táo Gala, thái lát mỏng
Muối hạt và tiêu đen xay tươi
4 củ hành lá, thái mỏng

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: bắp cải đỏ, nước ép táo, Mật ong, táo, giấm táo, thịt xông khói, hành lá

Nấu món ăn theo công thức:

Cho thịt xông khói vào chảo chống dính lớn. Đun trên lửa vừa đến lớn và chiên cho đến khi giòn, khoảng 6 phút mỗi mặt. Vớt thịt ra đĩa lót giấy thấm dầu, bỏ phần mỡ trong chảo. Sau khi thịt xông khói nguội, bẻ vụn thành những miếng nhỏ.
Giảm lửa xuống mức trung bình và cho bắp cải vào chảo. Nấu, đảo thường xuyên, cho đến khi bắp cải hơi mềm, khoảng 4 phút. Đổ nước ép táo, mật ong và giấm xuống thành chảo. Nấu, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi chất lỏng bay hơi hết, thêm 2-3 phút nữa. Cho táo vào và rắc 1 thìa cà phê muối và 3/4 thìa cà phê tiêu đen. Khuấy đều. Tắt bếp và cho hành lá và thịt xông khói băm nhỏ vào.