Thời gian: 1 giờ.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 4 - 6

Nếu bạn muốn nướng nguyên con gà nhanh chóng mà không cần phải lật gà thường xuyên trong lò, hãy "mổ xẻ bướm" gà. Điều này bao gồm việc loại bỏ xương sống và làm phẳng con gà trên mặt bàn. Cách này sẽ đảm bảo gà chín đều và nhanh chóng. Trước khi nướng, hãy xoa gà với bơ, muối, tiêu đen và ớt bột hun khói, da gà sẽ giòn tan, có hương vị hun khói tuyệt vời và thịt gà sẽ mềm mọng. Một khi đã thử phương pháp này, bạn sẽ không bao giờ muốn nướng gà theo cách nào khác nữa!

Thành phần:

• 1 con gà quay, khoảng 2 kg.
• 4 muỗng canh bơ không muối, ở nhiệt độ phòng
• 2 thìa cà phê bột ớt hun khói
• 0,5 - 1 thìa cà phê muối hạt
• 1/4 thìa cà phê tiêu đen xay

Thay thế nguyên liệu
Các dụng cụ đo lường được sử dụng

1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Các công thức nấu ăn với các nguyên liệu tương tự

thịt gà, tiêu đen, ớt bột

Chúng tôi khuyên bạn nên

Sự chuẩn bị:

Bước 1
• Làm nóng lò nướng đến 230°C. Lót giấy bạc lên khay nướng để dễ vệ sinh.
Bước 2
• Dùng khăn giấy thấm khô thịt gà để loại bỏ dầu thừa. Dùng kéo nhà bếp, cắt dọc hai bên xương sống để loại bỏ xương. Lật ngược con gà và đặt phẳng lên thớt. Dùng cả hai tay ấn mạnh vào phần ức gà để làm gãy xương ức và làm phẳng con gà hết mức có thể. Gập phần chóp cánh vào trong.
Bước 3
• Đặt gà lên khay nướng đã chuẩn bị sẵn. Xoa đều bơ lên ​​da gà, sau đó rắc bột ớt hun khói, muối và tiêu đen rồi xoa đều.
Bước 4
• Nướng cho đến khi thịt đạt nhiệt độ 160°F (71°C) khi đo bằng nhiệt kế đo thịt, khoảng 35 đến 45 phút. Để gà nghỉ trước khi chặt.

Số phiếu: 1