Salad nhẹ với nước sốt kiểu Ý

Số phiếu: 4

Thời gian: 15 phút.
Độ phức tạp: một cách dễ dàng
Khẩu phần: 6

Bạn có thể dùng bất kỳ loại rau xà lách nào hoặc trộn nhiều loại để làm món salad này; ví dụ, sự kết hợp tuyệt vời giữa đậu xanh, rau arugula và rau diếp xoăn là một lựa chọn ngon miệng. Vị đắng tự nhiên của chúng được cân bằng hoàn hảo bởi vị ngọt của cà chua, cà rốt và dưa chuột mọng nước. Điểm nhấn của món salad này là nước sốt kiểu Ý được làm từ giấm rượu vang đỏ, dầu ô liu, tỏi, kinh giới tươi, cỏ xạ hương và rau mùi tây. Nước sốt rất thơm và đậm đà, mang hương vị Địa Trung Hải. Hãy rưới thật nhiều nước sốt lên rau củ, và dùng phần còn lại riêng ra đĩa – mọi người sẽ muốn ăn thêm.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

6 chén rau xà lách hỗn hợp (ví dụ: đậu xanh, rau arugula, rau diếp xoăn), rửa sạch và sấy khô bằng máy sấy thảo mộc.
2 quả cà chua lớn, cắt thành miếng.
2 quả dưa chuột, gọt vỏ và thái mỏng.
2 củ cà rốt lớn, gọt vỏ và thái lát tròn.
1/4 cốc giấm rượu vang đỏ
2 tép tỏi, đập dập nhẹ và cắt làm tư.
1 thìa cà phê lá oregano tươi (3-4 nhánh nhỏ)
1 thìa cà phê lá húng tây tươi (3-4 nhánh nhỏ)
1 thìa cà phê lá mùi tây tươi (3-4 nhánh nhỏ)
1 thìa cà phê muối
1/4 thìa cà phê tiêu đen xay
3/4 cốc dầu ô liu nguyên chất

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: hỗn hợp salad, cà chua, dưa chuột, cà rốt, giấm rượu, rau oregano, cỏ xạ hương

Nấu món ăn theo công thức:

Trong khi máy xay đang hoạt động, cho lần lượt giấm, tỏi, kinh giới oregano, húng tây, mùi tây, muối và tiêu đen vào tô xay. Sau đó, trong khi máy xay vẫn đang chạy, từ từ đổ dầu ô liu vào thành dòng mỏng. Nêm nếm lại muối và tiêu cho vừa ăn.
Trộn nhẹ các loại rau thơm, cà chua, dưa chuột và cà rốt với lượng nước sốt vừa đủ để phủ đều. Dùng kèm với phần nước sốt còn lại.

Thể loại:

công thức / Các món ăn mùa hè / Bữa tối / Món khai vị / món khai vị rau củ / Salad / Salad rau xanh / Ẩm thực Ý / Robert Irvine

Bộ sưu tập công thức nấu ăn