Bánh gừng ăn kiêng hình người

Số phiếu: 1

Cách làm bánh quy gừng ăn kiêng hình người

Thời gian: 6 giờ
Độ phức tạp: trung bình
Số lượng: 18 chiếc.

Những chú người bánh gừng này, với vẻ ngoài và hương thơm quyến rũ, sẽ lấp đầy ngôi nhà của bạn bằng không khí Giáng sinh và thêm một chút lành mạnh hơn cho bàn tráng miệng của bạn. Chúng được nướng bằng bột mì nguyên cám và không sử dụng đường tinh luyện, thay vào đó là mật ong và đường nâu tốt cho sức khỏe hơn. Gừng, quế và tiêu Jamaica tạo nên một hương thơm kỳ diệu. Sau khi nướng xong, hãy trang trí những chú người bánh gừng bằng kem đường hoàng gia với nhiều màu sắc khác nhau.

Các công thức nấu ăn sử dụng các dụng cụ đong có dung tích như sau:
1 ly (st.) - 250 ml.
3/4 cốc (st.) - 180 ml.
2/3 cốc (st.) - 160 ml.
1/2 cốc (st.) - 125 ml.
1/3 cốc (st.) - 80 ml.
1/4 cốc (st.) - 60 ml.
1 muỗng canh (tbsp) - 15 ml.
1 thìa cà phê (tsp) - 5 ml.
1/5 thìa cà phê (tsp) - 1 ml.

Nguyên liệu cho công thức này:

1,5 muỗng canh Bột Graham
3/4 cốc bột mì đa dụng, cộng thêm một ít để dùng trong công đoạn chế biến.
1 thìa cà phê gừng xay
0,5 thìa cà phê bột quế
0,5 thìa cà phê muối
1/4 thìa cà phê bột tiêu Jamaica
1/4 thìa cà phê bột nở
1/4 thìa cà phê bột nở
6 muỗng canh bơ không muối, ở nhiệt độ phòng
2/3 cốc đường nâu nhạt
1/4 cốc mật ong
1/4 cốc nước
Dầu xịt nấu ăn
kem phủ hoàng giađể trang trí
Màu thực phẩm dạng gel (tùy chọn)

Gợi ý thay thế nguyên liệu

Chúng tôi khuyên bạn nên

Các công thức nấu ăn có nguyên liệu tương tự: Bột Graham, bột mì cao cấp, gừng xay, quế, tiêu, bột nở, bơ, đường nâu, Mật ong, thuốc nhuộm

Nấu món ăn theo công thức:

Trong một tô cỡ vừa, trộn đều các loại bột mì, gừng, quế, muối, tiêu Jamaica, bột nở và baking soda. Trong một tô lớn, đánh bông bơ, đường nâu và mật ong bằng máy đánh trứng ở tốc độ trung bình cao cho đến khi hỗn hợp nhẹ và bông xốp, khoảng 3 phút. Cho nước vào và đánh tiếp cho đến khi hỗn hợp mịn và bóng, khoảng 2-3 phút. Giảm tốc độ máy đánh trứng xuống thấp và cho hỗn hợp bột vào và đánh đều. Chia bột làm đôi và đặt lên 2 miếng màng bọc thực phẩm; tạo hình thành các đĩa tròn. Bọc lại và cho vào tủ lạnh cho đến khi bột cứng lại, ít nhất 4 tiếng hoặc tốt nhất là qua đêm.
Đặt giá nướng ở vị trí 1/3 trên và 1/3 dưới của lò; làm nóng lò ở 190°C (375°F). Xịt dầu ăn lên 2 khay nướng. Lấy từng phần bột một, cán mỏng trên mặt phẳng đã rắc bột đến độ dày 0,3 cm (1/4 inch). Dùng khuôn cắt bánh quy đường kính 10 cm (4 inch) để cắt thành các hình. Đặt các hình bánh cách nhau 2,5 cm (1 inch) trên khay nướng đã chuẩn bị; cho vào tủ lạnh từ 10 đến 20 phút (nếu bột quá mềm, cho vào tủ lạnh thêm 15 phút). Gom phần bột thừa lại và cắt thêm các hình khác; cho vào tủ lạnh.

Nướng bánh, xoay khay nướng ở giữa thời gian nướng, cho đến khi bánh cứng lại và có màu vàng nâu nhẹ, khoảng 10 đến 15 phút. Để bánh nguội hoàn toàn trên khay nướng.
Trang trí bánh quy bằng kem đường (có thể pha màu thực phẩm nếu muốn). Để khô trong 1 giờ.

Thể loại:

công thức / Các món ăn lễ hội / Năm mới / Giáng sinh / Tiệm bánh / Món tráng miệng / Bánh quy / Food Network - công thức nấu ăn

Công thức tương tự