101 công thức nấu ăn Giáng sinh ngon nhất

Hãy cùng gia đình, bạn bè đón Giáng sinh và thưởng thức những món ăn ngon tuyệt vời từ các đầu bếp nổi tiếng.

Hướng dẫn nấu ăn - 101 công thức món ăn Giáng sinh ngon nhất

Chúng tôi đang lên kế hoạch cho một bữa tối long trọng.

Tổ chức một bữa tối Giáng sinh tuyệt vời giống như nhận được một món quà khác. Và với tuyển chọn những công thức nấu ăn ngon nhất của chúng tôi, bạn có thể chắc chắn rằng mọi người sẽ yêu thích những món ăn của bạn. Nhưng chỉ khi bạn lên kế hoạch trước. Khi lên ý tưởng cho bữa tối Giáng sinh, hãy bắt đầu với món chính: giăm bông Giáng sinh, sườn nướng, hoặc... thịt nướng – luôn là một lựa chọn tuyệt vời. Hãy hoàn thiện thực đơn của bạn với những món ăn ngon. món ăn kèm và đừng quên thêm rauBạn có thể bày biện bàn tiệc nhiều lần! đơn giảnCác món ăn đều ngon, nhưng ít nhất phải có một món gây ấn tượng mạnh. "Vương miện" cổ điển của thăn lợnMón thịt heo quay này chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi người. Ướp thịt heo qua đêm với muối, tiêu và các loại gia vị thơm để đảm bảo thịt mềm và mọng nước nhất có thể sau khi nướng. Táo và hành tây xào sẽ tạo nên sự kết hợp ngọt ngào, chua nhẹ tuyệt vời với thịt heo tẩm ướp gia vị.

"Vương miện" cổ điển của thăn lợn

Món thịt thăn heo nướng hình vương miện này sẽ gây ấn tượng với khách mời bởi vẻ ngoài bắt mắt và hương vị tuyệt vời. Bạn có thể đặt mua từ cửa hàng thịt hoặc buộc nhiều lát thịt thăn heo lại với nhau thành hình vòng tròn, cắt bỏ phần đầu xương sườn để tạo hình dáng ấn tượng. Bắt đầu chuẩn bị món nướng từ ngày hôm trước, ướp thịt thăn với hỗn hợp thảo mộc gồm quả bách xù, tiêu đen, tiêu Jamaica, thì là và lá nguyệt quế. Nướng vào ngày hôm sau, và vài phút trước khi chín, phết lên thịt một lớp sốt rượu táo. Dọn món thịt hình vương miện lên bàn, xung quanh là món táo hầm và hành tây.

Công thức: "Vương miện" cổ điển của thăn lợn

Thịt ba chỉ heo giòn ăn kèm bắp cải đỏ kho và khoai tây caramel.

Giáng sinh và Năm mới là thời điểm dành cho những món ăn đặc biệt, những điều thú vị và những sản phẩm mới mà chúng ta muốn gây bất ngờ và chiều chuộng những người thân yêu. Đây cũng là cơ hội tuyệt vời để trải nghiệm truyền thống của các quốc gia khác mà không cần rời khỏi nhà. Hãy chuẩn bị một bữa tối lễ hội theo phong cách Scandinavia. Tất cả các nguyên liệu đều dễ dàng tìm thấy, và vẻ đẹp của những món ăn này nằm ở sự kết hợp các hương vị. Tâm điểm của bàn ăn là thịt ba chỉ heo với lớp vỏ giòn tan, được tạo ra bằng cách nướng với bột nở. Món ăn kèm là khoai tây phủ sốt caramel và bắp cải đỏ hầm với giấm rượu vang và mứt việt quất. Vị ngọt và chua của chúng cân bằng hoàn hảo với vị béo ngậy của thịt heo.

Công thức: Thịt ba chỉ heo giòn ăn kèm bắp cải đỏ kho và khoai tây caramel.

Bí ngô nướng với sốt cam-siro phong

Rưới siro cây phong và nước cam cùng vỏ cam bào mỏng lên những lát bí ngô thơm ngon, sau đó nướng cho đến khi mềm, vàng óng và bóng mượt. Rắc thêm rau mùi tây tươi và dùng làm món khai vị hoặc món ăn kèm với thịt và gia cầm.

Công thức: Bí ngô nướng với sốt cam-siro phong

Khoai lang nghiền với siro cây phong

Siro cây phong và vỏ cam bào nhuyễn làm nổi bật vị ngọt tự nhiên của khoai lang trong món khoai tây nghiền nhẹ nhàng này. Mặc dù có vị ngọt nhẹ, món ăn này vẫn rất phù hợp khi ăn kèm với thịt gia cầm hoặc thịt lợn nướng. Một lựa chọn tuyệt vời thay thế cho khoai tây nghiền trong các dịp lễ hội.

Công thức: Khoai lang nghiền với siro cây phong

Bánh gừng cuộn

Món bánh cuộn lễ hội này ngon không kém gì bánh kem, nhưng giản dị hơn một chút, và sẽ mang đến không khí ấm cúng cho Giáng sinh tại nhà bạn. Bánh được làm từ cốt bánh bông lan gừng mềm mại, thơm mùi gia vị, phủ lớp kem phô mai ngon tuyệt. Để tránh cốt bánh bị nứt khi cho nhân vào, hãy nhớ để bánh nguội hẳn sau khi cuộn lại trước khi cho nhân vào. Rắc đường bột lên trên và thưởng thức!

Công thức: Bánh gừng cuộn

Hộp quà bánh quy phô mai ăn được

Những món quà Giáng sinh ăn được đáng yêu này được làm từ bánh quy giòn tự làm. Mỗi hộp chứa một phần phô mai phết khá nhiều, hoàn hảo để chấm với nhiều loại đồ ăn nhẹ khác nhau, bao gồm rau củ giòn, thịt nguội và bánh quy phô mai nướng từ bột thừa. Và tất nhiên, mọi người sẽ thích ăn cả hộp. Thưởng thức cùng với rượu sâm panh.

Công thức: Hộp quà bánh quy phô mai ăn được

bánh pudding Yorkshire

Bánh pudding Yorkshire và thịt bò nướng kết hợp với nhau tuyệt vời như sữa và bánh quy. Chỉ trong 30 phút, bạn có thể chuẩn bị một món ăn kèm ngon tuyệt với chỉ bốn nguyên liệu, mềm xốp và bóng bẩy như một chiếc vương miện.

Công thức: bánh pudding Yorkshire

Tôm sốt chanh-vermouth

Món tôm scampi nhanh chóng và dễ làm này là món khai vị hoặc món ăn kèm tuyệt vời cho bữa ăn ngày lễ.

Công thức: Tôm sốt chanh-vermouth

Giăm bông Giáng sinh với dứa phủ mật ong

Một miếng giăm bông lớn có xương, phủ lên trên là những khoanh dứa và quả anh đào ngâm rượu, cùng với lớp sốt mật ong bóng bẩy, là món ăn kinh điển của Mỹ trong các dịp lễ hội, thường được phục vụ vào Giáng sinh và Năm mới. Nếu bạn thích sự kết hợp giữa vị ngọt và vị mặn, món ăn tuyệt vời này sẽ chinh phục bạn bằng hương vị của nó và trở thành điểm nhấn thực sự trên bàn tiệc ngày lễ. Đối với công thức này, bạn cần khoảng 2,7 kg thịt mông heo xông khói, dứa và quả anh đào đóng hộp, cùng mật ong và đường nâu cho lớp sốt. Nếu muốn, bạn có thể cắm đinh hương vào giăm bông để có hương vị tuyệt vời hơn nữa.

Công thức: Giăm bông Giáng sinh với dứa phủ mật ong

Bít tết Giáng sinh

Bít tết Porterhouse được yêu thích bởi kích thước lớn (một miếng bít tết đủ cho bốn người) và sự kết hợp giữa phần thăn nội và thăn ngoại của bò, được ngăn cách bởi một xương có hương vị thơm ngon. Món bít tết này được thái lát và trang trí với hai loại sốt kiểu Mỹ Latinh mang màu sắc truyền thống của Giáng sinh. Sốt đỏ, salsa roja, được làm từ cà chua và ớt jalapeño, trong khi sốt xanh, chimichurri, được làm từ các loại thảo mộc tươi băm nhỏ với gia vị trong dầu ô liu. Thịt được ướp muối thật nhiều trước khi nướng. Đừng ngại ướp nhiều muối, vì điều này sẽ giúp miếng bít tết của bạn có lớp vỏ giòn ngon giống như ở các nhà hàng bít tết cao cấp.

Công thức: Bít tết Giáng sinh

Thịt thăn bò kèm sườn và nhân nhồi

Món thịt nướng sang trọng này gồm phần thăn bò có xương, nhồi rau bina thơm mùi tỏi, nấm xào và bánh mì brioche béo ngậy, sau đó buộc chặt và nướng nguyên miếng trong lò cho đến khi thịt mềm mọng bên trong và giòn tan bên ngoài. Để có hương vị tuyệt vời hơn nữa, bạn cũng có thể rưới thêm bơ nấm truffle lên trên phần nhân. Đừng e ngại khi phải nhồi thịt có xương. Hãy đọc kỹ hướng dẫn cắt thịt trong công thức và làm từ từ. Bạn sẽ thành công, và khách của bạn sẽ nhớ mãi bữa ăn này!

Công thức: Thịt thăn bò kèm sườn và nhân nhồi

Bữa tối trên khay nướng: Giăm bông ngày lễ

Bữa tối thịnh soạn này được nấu chín cùng lúc trong lò nướng, vì vậy bạn thậm chí không cần phải bật bếp. Món ăn hấp dẫn này bao gồm giăm bông phủ sốt cam, nấm nhồi, đậu xanh nướng tỏi và bánh mì mềm phết bơ. Công thức này yêu cầu giăm bông có xương, nhưng bạn có thể thay thế bằng giăm bông không xương. Chỉ trong một giờ, bạn sẽ có một bữa tối hoàn chỉnh, thanh lịch, không căng thẳng, hoàn hảo cho một buổi họp mặt nhỏ.

Công thức: Bữa tối trên khay nướng: Giăm bông ngày lễ

Giăm bông cắt xoắn ốc phủ sốt mơ

Hãy chuẩn bị món giăm bông nguyên xương thơm ngon cho dịp lễ hội, được phủ một lớp sốt bóng bẩy hấp dẫn. Giăm bông cắt xoắn ốc được phủ một lớp sốt chua ngọt làm từ mứt mơ gia vị trong khi nướng. Nước thịt còn lại trên khay nướng được dùng để làm nước sốt thơm ngon ăn kèm với giăm bông.

Công thức: Giăm bông cắt xoắn ốc phủ sốt mơ

Sườn nướng Chủ nhật

Ina dùng nước sốt mù tạt và cải ngựa để ăn kèm với sườn nướng. Để món ăn trông đẹp mắt hơn, hãy cắt món ăn ngay trên bàn tiệc.

Công thức: Sườn nướng Chủ nhật

Thịt nguội nướng trong bột với sốt dứa nghiền

Món chính ngon tuyệt này là một biến tấu độc đáo của món giăm bông truyền thống, được trang trí bằng những lát dứa và quả anh đào. Bánh ngàn lớp và giăm bông mặn được ăn kèm với nước sốt dứa ngọt.

Công thức: Thịt nguội nướng trong bột với sốt dứa nghiền

Chúng tôi khuyên bạn nên

10 loại cocktail Champagne kinh điển

97 món khai vị ngon nhất cho năm mới và Giáng sinh

Các món tráng miệng cho năm mới, 31 công thức

31 công thức món ăn tuyệt vời cho bữa tối đêm giao thừa

64 công thức pha chế cocktail và đồ uống cho kỳ nghỉ năm mới

64 công thức pha chế cocktail và đồ uống cho đêm giao thừa

88 công thức bánh ngọt và món tráng miệng ngon nhất cho kỳ nghỉ năm mới

88 công thức làm bánh ngọt và món tráng miệng ngon nhất trên

50 công thức nấu ăn nhanh và dễ làm cho kỳ nghỉ năm mới

50 công thức nấu ăn nhanh và dễ dàng cho các món ăn ngày Tết Dương lịch

Súp hải sản với thì là "Cioppino"

Món hầm hải sản thơm ngon của Giada rất phù hợp cho Lễ Bảy Món Cá - một lễ hội Giáng sinh theo phong cách Ý.

Công thức: Súp hải sản với thì là "Cioppino"

Sườn bò sốt au jus với cỏ xạ hương

Bobby nhét những tép tỏi nguyên củ vào thịt bò để tăng hương vị, sau đó dọn món thịt mềm mọng này cùng với nước sốt rượu vang đỏ và cỏ xạ hương.

Công thức: Sườn bò sốt au jus với cỏ xạ hương

Giăm bông truyền thống phủ mù tạt

Trang trí món giăm bông Giáng sinh với dứa và một quả anh đào ngâm rượu để có một cách trình bày cổ điển. Một lớp sốt đơn giản gồm mù tạt Dijon, đường nâu và húng tây sẽ làm tăng thêm hương vị thơm ngon.

Công thức: Giăm bông truyền thống phủ mù tạt

Món ngô hầm với giăm bông và cải xoăn cho bữa sáng.

Sự kết hợp giữa giăm bông và cải xoăn đã trở thành một món ăn truyền thống vì lý do chính đáng: nó vô cùng ngon miệng. Nhưng món hầm này cũng có thể dễ dàng được chế biến với các sự kết hợp khác giữa thịt và rau xanh, tùy thuộc vào các nguyên liệu có sẵn. Hãy thử xúc xích chiên với rau bina đông lạnh, hoặc xúc xích Andouille với cải mù tạt.

Công thức: Món ngô hầm với giăm bông và cải xoăn cho bữa sáng.

Cải Brussels với cơm gạo lứt và thịt xông khói

Nhân bánh đặc biệt của Giada sử dụng hai loại gạo thay vì bánh mì. Hành ngọc, cải Brussels, hạt phỉ và thịt xông khói băm nhỏ tạo nên hương vị ngọt và mặn hài hòa.

Công thức: Cải Brussels với cơm gạo lứt và thịt xông khói

Rau bina sốt kem

Hãy dùng món ăn kèm đơn giản, cổ điển này cho bữa tối Giáng sinh. Để tăng thêm vị cay, chúng ta sẽ thêm một chút nhục đậu khấu tươi bào vào nước sốt thanh nhẹ.

Công thức: Rau bina sốt kem

Thịt bò nướng ăn kèm bánh pudding Yorkshire

Đây là lời khuyên của Alex để có món thịt bò nướng hoàn hảo: "Điều quan trọng là phải đặt thịt lên giá đỡ bên trong khay nướng, sao cho thịt được nâng lên khỏi đáy khay. Điều này cho phép nhiệt trong lò nướng lưu thông xung quanh thịt khi nướng."

Công thức: Thịt bò nướng ăn kèm bánh pudding Yorkshire

Thịt sườn bò nướng lò

Theo công thức của mình, Michael Symon khuyên nên nhờ người bán thịt sơ chế thịt bằng cách cắt bỏ phần mỡ và xương.

Công thức: Thịt sườn bò nướng lò

Bánh meringue - một vòng hoa meringue trang trí với quả mọng cho mùa lễ hội.

Vòng hoa ăn được này không chỉ đẹp mắt mà còn ngon miệng. Lớp meringue giòn tan được phủ bên trên bằng một loại sốt màu đỏ tươi với hương vị của nam việt quất, mâm xôi và lựu.

Công thức: Bánh meringue - một vòng hoa meringue trang trí với quả mọng cho mùa lễ hội.

Găng tay bánh gừng nhân anh đào

Cũng giống như găng tay thật, bạn chắc chắn sẽ muốn mua vài chiếc bánh quy gừng mùa đông này. Bột làm bánh mua sẵn rất dễ cán và cắt, còn nhân anh đào thì hoàn hảo cho mùa này.

Công thức: Găng tay bánh gừng nhân anh đào

kẹo than Giáng sinh

Bạn có quen ai nằm trong danh sách những đứa trẻ hư của ông già Noel không? Hãy tặng họ những viên kẹo cacao giòn tan này. Chúng ngọt hơn vẻ ngoài và rất thú vị khi tự tay làm, bẻ chúng thành những hình thù ngộ nghĩnh.

Công thức: kẹo than Giáng sinh

Bánh cannoli tự làm với nhân phô mai ricotta và vụn sô cô la.

"Tôi rất thích một ly cà phê đậm đà ăn kèm với bánh cannoli từ tiệm bánh Ý trên phố Bleecker ở Manhattan," Alex nói. "Khi làm ở nhà, tôi tái tạo lại những chiếc cannoli y hệt như trong ký ức của mình. Món tráng miệng này gồm hai phần: đầu tiên, bạn làm phần vỏ bánh mỏng, giòn, sau đó cho phần nhân đậm đà, thơm ngon vào."

Công thức: Bánh cannoli tự làm với nhân phô mai ricotta và vụn sô cô la.

Nước ép nam việt quất "Ông già Noel"

Thức uống chua ngọt đặc biệt này, được phục vụ trong những chiếc lọ thủy tinh trang trí hình ông già Noel, sẽ tạo nên không khí vui tươi cho mùa lễ hội.

Công thức: Nước ép nam việt quất "Ông già Noel"

Thịt thăn lợn nướng

Nếu bạn lần đầu tiên tổ chức tiệc Giáng sinh, hoặc không muốn lo lắng về món chính, công thức này kết hợp thịt, nước sốt và món ăn kèm!

Công thức: Thịt thăn lợn nướng

Thịt bò cuộn kiểu Ý với phô mai

Bạn đang tìm kiếm món ăn mới lạ cho dịp Giáng sinh? Để có một món chính sang trọng, Giada nhồi bít tết bò với các loại thảo mộc, vụn bánh mì, phô mai pecorino và provolone.

Công thức: Thịt bò cuộn kiểu Ý với phô mai

Cải Brussels xào giấm balsamic và nam việt quất

Nước sốt giấm balsamic và nam việt quất khô của Ree biến món cải Brussels nướng đơn giản thành một món ăn kèm sang trọng cho các dịp lễ hội.

Công thức: Cải Brussels xào giấm balsamic và nam việt quất

Bánh tarte tatin khoai lang và củ cải vàng

Món ăn kèm tuyệt đẹp này có vẻ hơi lạ, nhưng chắc chắn sẽ rất được yêu thích trong bữa tối Giáng sinh của bạn.

Công thức: Bánh tarte tatin khoai lang và củ cải vàng

Bánh phô mai hình bánh quy Giáng sinh

Món tráng miệng tuyệt vời cho mùa lễ hội này là sự kết hợp giữa bánh quy đường và bánh phô mai. Bánh phô mai vani mềm mịn được phủ lớp kem đường hoàng gia bên trên.

Công thức: Bánh phô mai hình bánh quy Giáng sinh

Bánh pudding kẹo bơ cứng

Để hoàn thiện bữa ăn lễ hội, hãy chuẩn bị món bánh pudding ngọt với chà là ngâm rượu rum, rưới thật nhiều sốt kẹo bơ cứng lên trên.

Công thức: Bánh pudding kẹo bơ cứng

Sô cô la bạc hà

Socola bạc hà là món ăn không thể thiếu trong các dịp lễ hội, và công thức này cực kỳ dễ làm. Hãy chắc chắn sử dụng hộp đựng hoàn toàn khô ráo và tránh làm đổ nước từ chảo lên socola – nước sẽ khiến socola tan chảy bị vón cục và không thể sử dụng được.

Công thức: Sô cô la bạc hà

Ông già Noel dâu tây

Món tráng miệng thanh lịch này rất thích hợp cho bữa ăn sáng muộn hoặc món tráng miệng nhẹ nhàng trong dịp lễ hội. Giada De Laurentiis phủ kem mascarpone lên những lát dâu tây, và phần đầu còn lại được tạo hình thành chiếc mũ của ông già Noel.

Công thức: Ông già Noel dâu tây

Bánh phô mai hình mũ ông già Noel giòn tan

Bột gạo khô dùng làm bữa sáng tạo nên một lớp đế bánh phô mai ngọt ngào độc đáo. Được trang trí thêm những chiếc mũ ông già Noel bằng dâu tây, những chiếc bánh này chắc chắn sẽ trở thành món tráng miệng yêu thích trong mùa lễ hội.

Công thức: Bánh phô mai hình mũ ông già Noel giòn tan

Món quà Giáng sinh là mì Ý

Hãy gây bất ngờ cho những người thân yêu của bạn với một món quà độc đáo—một món mì Ý nướng trông giống như một chiếc hộp được gói bằng giấy gói quà! Chúng tôi đã nhuộm màu những lá mì tươi với rau mùi tây và củ dền để tạo ra một "lớp vỏ" bao bọc phần mì kem phô mai với thịt viên bên trong.

Công thức: Món quà Giáng sinh là mì Ý

Người bánh gừng làm từ bánh cupcake

Người bánh gừng này được làm từ bánh cupcake. Hãy nhớ chụp ảnh món tráng miệng tuyệt đẹp này trước khi mời khách nhé.

Công thức: Người bánh gừng làm từ bánh cupcake

Cô bé hướng đạo sinh cây thông Noel

Những chiếc bánh brownie đơn giản trở nên đặc biệt hơn nhờ lớp kem phủ màu xanh lá cây và các loại kẹo. Chúng tôi nướng chúng trong khuôn bánh tròn để dễ dàng cắt thành hình tam giác.

Công thức: Cô bé hướng đạo sinh cây thông Noel

Bánh quy hình kẹo gậy Giáng sinh

Sandra Lee làm những chiếc bánh quy hình cây gậy đáng yêu bằng cách sử dụng kem phô mai để tạo độ mềm mịn, bột bánh quy đường khô và tinh chất bạc hà để tạo hương vị Giáng sinh.

Công thức: Bánh quy hình kẹo gậy Giáng sinh

Kẹo sô cô la trắng với nam việt quất và hạt dẻ cười

Bánh sô cô la "thanh" là món tráng miệng dễ làm cho nhóm người. Những thanh bánh này được làm từ sô cô la trắng với nam việt quất đỏ và hạt dẻ cười xanh.

Công thức: Kẹo sô cô la trắng với nam việt quất và hạt dẻ cười

Stollen (bánh Giáng sinh của Đức)

Món tráng miệng truyền thống của Đức này với trái cây sấy khô và các loại hạt có thể được dùng kèm hoặc phủ đường bột hay kem trang trí.

Công thức: Stollen (bánh Giáng sinh của Đức)

Bánh bông lan cam với phô mai ricotta và dâu tây

Bánh bông lan tự làm của Giada ngọt ngào, nhẹ và xốp đến nỗi chỉ cần thêm một lớp dâu tây đơn giản là đủ, không cần kem phủ hay lớp trang trí nào khác.

Công thức: Bánh bông lan cam với phô mai ricotta và dâu tây

Thịt bò hầm với cải ngựa

Kỹ thuật chế biến món ăn ấn tượng này khá độc đáo, nhưng đó không phải là ngẫu nhiên. Nướng ở nhiệt độ cao tạo ra lớp vỏ giòn, sau đó tắt lò nướng và để thịt tiếp tục chín đến độ chín vừa hoàn hảo.

Công thức: Thịt bò hầm với cải ngựa

Thịt giăm bông nướng phủ mật ong với gia vị rang

Thịt nguội + 1 tiếng + 4 nguyên liệu = sự hoàn hảo. Bí quyết chính là nước ướp khô thơm ngon từ các loại gia vị rang.

Công thức: Thịt giăm bông nướng phủ mật ong với gia vị rang

Mì ống phô mai với bông cải xanh và súp lơ trắng

Biến món mì ống phô mai thành món rau củ với bông cải xanh và súp lơ trắng.

Công thức: Mì ống phô mai với bông cải xanh và súp lơ trắng

Mì Ý với chanh và tôm chiên

Hãy làm món mì Ý sốt chanh với tôm cho bữa tối Giáng sinh. Để có hương vị đậm đà hơn, Ina nướng tôm trong lò.

Công thức: Mì Ý với chanh và tôm chiên

Mì penne với tôm và sốt kem thảo mộc

Giada làm món mì đặc biệt này như một món chính trong các dịp lễ.

Công thức: Mì penne với tôm và sốt kem thảo mộc

Mực nhồi tôm ăn kèm cháo ngô

Ở Ý, đêm Giáng sinh theo truyền thống được kỷ niệm bằng các món hải sản. Hãy chuẩn bị món mực nhồi tôm, ăn kèm với sốt cà chua và cháo ngô kem với phô mai Parmesan cho bữa tối lễ hội của bạn.

Công thức: Mực nhồi tôm ăn kèm cháo ngô

Củ cần tây và cà rốt nướng

Hãy hoàn thiện thực đơn ngày lễ của bạn với một món ăn kèm đơn giản được tẩm ướp ớt bột paprika.

Công thức: Củ cần tây và cà rốt nướng

Súp lơ nướng phô mai dê

Món súp lơ nướng phô mai tinh tế của Bobby được làm từ ba loại phô mai: phô mai dê, phô mai Parmesan và phô mai Monterey Jack.

Công thức: Súp lơ nướng phô mai dê

Bánh Soufflé gừng ba loại

Món soufflé ngọt và cay của Giada là một món ăn thanh lịch, thích hợp cho bữa brunch thịnh soạn. Công thức này sử dụng ba loại gừng: gừng xay, gừng tươi và gừng sấy khô.

Công thức: Bánh Soufflé gừng ba loại

Thịt cuộn heo kiểu lễ hội "Porchetta"

Thịt heo quay porchetta còn thừa rất ngon khi dùng làm bánh mì kẹp, cả nóng lẫn lạnh. Loại bánh mì này cũng bảo quản tốt trong tủ lạnh.

Công thức: Thịt cuộn heo kiểu lễ hội "Porchetta"

Chả giò thịt heo nhồi táo và thịt băm

Để có một món thịt lợn thanh lịch và giá cả phải chăng, Melissa nhồi thịt với xúc xích Ý và táo ngọt.

Công thức: Chả giò thịt heo nhồi táo và thịt băm

Thịt giăm bông hun khói nướng trong lớp sốt đường mật ong.

Thịt giăm bông hun khói phủ sốt ngọt là món ăn Giáng sinh kinh điển trong gia đình Trisha. Đó là công thức của mẹ cô ấy!

Công thức: Thịt giăm bông hun khói nướng trong lớp sốt đường mật ong.

Món ngô hầm với tỏi

Món hầm thịnh soạn này chỉ mất 10 phút để chuẩn bị. Một lượng lớn phô mai, tỏi và các loại thảo mộc làm cho nó trở thành một món ăn sang trọng cho các dịp lễ hội.

Công thức: Món ngô hầm với tỏi

Cây thông Noel bánh cupcake

Hãy làm món tráng miệng tuyệt vời với bánh cupcake sô cô la để tô điểm cho bàn tiệc Giáng sinh của bạn. Rắc thật nhiều hạt trang trí màu xanh lá cây lên những chiếc cupcake đã được phủ kem và cố định chúng vào một chiếc nón xốp bằng tăm.

Công thức: Cây thông Noel bánh cupcake

Vòng hoa Giáng sinh làm từ ngũ cốc Cornflakes

Bánh ngũ cốc trộn với kem marshmallow màu xanh lá cây mang đến vẻ ngoài lễ hội. Những món ăn giòn tan, không cần nướng này có hình dạng như những vòng hoa trang trí bằng kẹo.

Công thức: Vòng hoa Giáng sinh làm từ ngũ cốc Cornflakes

Bánh sô cô la hạnh nhân với nam việt quất phủ đường.

Hãy tạo nên một chiếc bánh sô cô la thanh lịch bằng cách kết hợp bột mì và bột hạnh nhân. Để thêm phần rực rỡ, hãy trang trí với quả nam việt quất ngào đường ngọt và mặn.

Công thức: Bánh sô cô la hạnh nhân với nam việt quất phủ đường.

Bánh nhung đỏ với các loại hạt

Bánh của Trisha được phủ lớp kem phô mai hạt hồ đào thơm ngon. Để trang trí đơn giản, rắc thêm một ít hạt lên trên.

Công thức: Bánh nhung đỏ với các loại hạt

Bánh meringue xiên que

Những chiếc kẹo mút sô cô la trắng được phủ lớp kem trứng đường cứng ở cả hai mặt tạo nên một món tráng miệng theo mùa thanh lịch.

Công thức: Bánh meringue xiên que

bánh mì kẹp meringue

Bánh meringue mini rất thích hợp để làm món tráng miệng kẹp bánh quy. Có thể dùng bánh quy kẹp mứt dâu hoặc kem chanh và bày lên đĩa thủy tinh trong suốt để có một món ăn đẹp mắt.

Công thức: bánh mì kẹp meringue

Thịt bò cuộn tẩm bột mù tạt

Món ăn hấp dẫn này chắc chắn sẽ làm bạn bè và gia đình bạn phải trầm trồ. Cuộn thịt với ớt chuông, rau thơm và phô mai, sau đó phủ vụn bánh mì lên trên để tạo lớp vỏ giòn. Khi cắt ra, phần nhân màu đỏ và xanh sẽ hiện rõ trong mỗi lát.

Công thức: Thịt bò cuộn tẩm bột mù tạt

Thịt bò nướng với hương thảo

Món thịt bò tẩm gia vị này rất thích hợp cho bữa tối Giáng sinh. Chỉ mất 30 phút để chuẩn bị, và lò nướng sẽ làm phần còn lại, giúp bạn thoải mái thưởng thức bữa ăn.

Công thức: Thịt bò nướng với hương thảo

Công thức cơ bản cho món giăm bông nướng phủ sốt.

Hãy làm món giăm bông phủ sốt hoàn hảo cho gia đình bạn trong mùa lễ hội này. Bắt đầu với công thức cơ bản và chọn một trong sáu loại sốt, bao gồm sốt mù tạt cam (như trong hình).

Công thức: Công thức cơ bản cho món giăm bông nướng phủ sốt.

Mì linguine sốt kem tôm hùm

Bàn tiệc ngày lễ của Giada tràn ngập những món hải sản hảo hạng, trong đó có món mì Ý tôm hùm này. Món ăn chỉ mất 30 phút chuẩn bị, nhưng trông rất tinh tế, cứ như thể bạn đã dành cả ngày để làm vậy.

Công thức: Mì linguine sốt kem tôm hùm

Bắp cải Brussels và khoai tây phủ mật ong

Bạn có thể chuẩn bị rau củ cho món ăn kèm này trước hai tiếng và bảo quản trong tủ lạnh. Pha nước sốt 10 phút trước khi dùng và cho rau củ vào để làm nóng.

Công thức: Bắp cải Brussels và khoai tây phủ mật ong

Thì là nướng với phô mai

Lá thì là và hạt lựu trang trí cho món ăn này cùng những bông hoa rực rỡ. Phô mai Parmesan mặn tan chảy nhẹ nhàng trên lá thì là nướng nóng hổi.

Công thức: Thì là nướng với phô mai

Súp atisô và tỏi tây

Rau bina và atisô là sự kết hợp tuyệt vời cho món chấm, nhưng chúng cũng rất đáng để thử trong món chính. Súp kem đóng gói riêng lẻ là một món khai vị tuyệt vời cho bữa ăn.

Công thức: Súp atisô và tỏi tây

Món khai vị hồng và thịt nguội Prosciutto

Trong công thức này, quả hồng thay thế cho dưa truyền thống. Loại quả ngọt ngào và tươi ngon này rất hợp với vị mặn của thịt nguội prosciutto.

Công thức: Món khai vị hồng và thịt nguội Prosciutto

Salad cam và củ dền

Món salad đơn giản, đầy màu sắc này là một món khai vị tuyệt vời.

Công thức: Salad cam và củ dền

Bánh kếp kiều mạch

Chuẩn bị bánh crepe kiểu Pháp và nhiều loại nhân khác nhau, sau đó để khách tự lắp ráp món ăn theo sở thích của mình.

Công thức: Bánh kếp kiều mạch

Sườn cừu với hương thảo

Gia vị là chìa khóa để có món thịt cừu hoàn hảo. Michael Symon thích sử dụng hương thảo tươi, muối và một chút đường.

Công thức: Sườn cừu với hương thảo

Khoai tây chiên vị phô mai với hạt thông

Những chiếc bánh quy thơm ngon dành cho ngày lễ này rất dễ làm. Rắc phô mai Asiago bào vụn lên trên, thêm lá xô thơm và hạt thông thái nhỏ rồi nướng cho đến khi vàng nâu. Nướng bánh trên thảm silicon hoặc giấy nướng để tránh bị dính.

Công thức: Khoai tây chiên vị phô mai với hạt thông

Kem vị trứng sữa

Alton Brown kết hợp kem vani với rượu bourbon và nhục đậu khấu tươi bào để tạo ra một thức uống cổ điển dưới dạng đông lạnh.

Công thức: Kem vị trứng sữa

Posole Rojo Mexico

Hãy thử một món ăn mới lạ trong dịp Giáng sinh này, chẳng hạn như món ăn truyền thống của Mexico với thịt vai heo, ớt đỏ và cháo ngô trắng.

Công thức: Posole Rojo Mexico

Nấm Champignon trong rượu vang Burgundy

Trong công thức của Ree, nấm được ninh trong 9 tiếng, trong thời gian đó chúng sẽ teo lại và ngấm hương vị của rượu vang đỏ, thì là và nước dùng.

Công thức: Nấm Champignon trong rượu vang Burgundy

Món gratin thì là

Món này giống như bít tết nướng với rau củ: một món ăn đậm đà, tươi ngon, xứng đáng được thưởng thức cùng một loại rượu ngon. Phô mai và kem làm dịu vị chua của Cabernet, trong khi hương vị trái cây của rượu được tăng cường bởi hương vị nhẹ nhàng, thanh mát của thì là.

Công thức: Món gratin thì là

Những người bánh gừng trong bồn tắm jacuzzi sô cô la nóng

Hãy biến những chú người bánh gừng của bạn thành các nhân vật trong một câu chuyện: dùng kem bơ tô vẽ chúng thành bộ đồ bơi và đặt vào những cốc ca cao nóng.

Công thức: Những người bánh gừng trong bồn tắm jacuzzi sô cô la nóng

Thịt giăm bông nướng với sốt cam và quả sung

Biến tấu món giăm bông truyền thống ngày lễ với lớp sốt mứt sung và nước cam.

Công thức: Thịt giăm bông nướng với sốt cam và quả sung

Khoai tây non với đậu Hà Lan, chanh và hành ngọc

Tyler cho thêm hành tây nhỏ xào, đậu Hà Lan và chanh vào khoai tây nghiền.

Công thức: Khoai tây non với đậu Hà Lan, chanh và hành ngọc

Chả giò thịt heo nhân nấm

Hãy gây ấn tượng với mọi người trong bữa tối Giáng sinh của bạn bằng món thịt heo cuộn kiểu đồng quê thơm ngon này. Sử dụng các loại nấm rừng như nấm sò hoặc nấm maitake cho phần nhân.

Công thức: Chả giò thịt heo nhân nấm

Măng tây với vụn bánh mì chanh

Hãy làm cho món măng tây thêm hấp dẫn với nước sốt chanh tươi mát. Để món ăn thêm phần bắt mắt, hãy thêm 1/2 chén vụn bánh mì panko vào lá thyme thái nhỏ, phô mai pecorino, hẹ và một thìa cà phê vỏ chanh Meyer bào.

Công thức: Măng tây với vụn bánh mì chanh

Khoai tây nghiền với tỏi

Khách mời tại bữa tiệc Giáng sinh của bạn chắc chắn sẽ thích món khoai tây nghiền tỏi này. Bắt đầu bằng cách luộc khoai tây Yukon Gold ở lửa nhỏ với 3 lá nguyệt quế để tạo hương thơm và vị thảo mộc. Thêm 3 lá nguyệt quế nữa và 5 tép tỏi vào 1,5 cốc sữa và đun nhỏ lửa để tạo thành nước sốt tỏi sánh mịn. Rưới nước sốt lên khoai tây, trộn đều và thưởng thức.

Công thức: Khoai tây nghiền với tỏi

Chả thịt cừu nhồi ô liu và sốt salsa verde

Hãy tạo điểm nhấn độc đáo cho bữa ăn Giáng sinh của bạn với món thịt cừu nhồi nướng. Để làm sốt salsa verde, xay nhuyễn rau mùi tây, kinh giới ngọt, tỏi, ớt bột và nụ bạch hoa trong máy xay thực phẩm. Sau đó thêm nước cốt chanh, giấm, mù tạt, muối, tiêu và dầu ô liu. Rưới nước sốt này lên những lát thịt cừu đã nướng chín để có màu sắc tươi tắn và hương vị đậm đà.

Công thức: Chả thịt cừu nhồi ô liu và sốt salsa verde

Cơm nghệ tây

Chỉ cần vài sợi nghệ tây và 2 chén gạo basmati là bạn đã có thể làm nên món ăn kèm tinh tế này.

Công thức: Cơm nghệ tây

Salad đậu xanh với cam

Khi làm món salad cam quýt này, hãy cho đậu xanh vừa luộc chín vào bát nước đá để chần sơ.

Công thức: Salad đậu xanh với cam

Chả thịt ức bò hầm rượu vang đỏ

Để làm món roulade thơm ngon này, bạn cần một chai rượu vang đỏ khô, một ít rượu brandy, sốt cà chua cô đặc và nước sốt demi-glace thịt bê.

Công thức: Chả thịt ức bò hầm rượu vang đỏ

Cải Brussels xào sốt chua ngọt

Mật ong và ớt jalapeño đỏ tạo cho cải Brussels hương vị ngọt và chua.

Công thức: Cải Brussels xào sốt chua ngọt

Mì trứng với hạt anh túc

Bạn nghĩ mì Ý không phải là món ăn đặc trưng của Giáng sinh? Hoàn toàn không! Món mì trứng thơm ngon này được phủ lên trên hỗn hợp hẹ tây băm nhỏ và hạt anh túc, cùng với kem tươi để tạo nên hương vị tươi mát và béo ngậy.

Công thức: Mì trứng với hạt anh túc

Chả cá bơn cuốn nhân cua với nước chấm tôm và hải sản.

Những cuộn sushi này chứa đựng vô vàn hương vị tuyệt vời và sẽ là một sự bổ sung hoàn hảo cho thực đơn Lễ hội Bảy Món Cá của bạn. Nhồi thịt cua vào phi lê cá bơn rồi nướng cùng tôm và nghêu.

Công thức: Chả cá bơn cuốn nhân cua với nước chấm tôm và hải sản.

Súp lơ hấp với hạt thông

Để làm món súp lơ với hạt thông rang và phô mai Parmesan bào, bạn cần một cái rổ hấp.

Công thức: Súp lơ hấp với hạt thông

Rau diếp xoăn hầm với thịt xông khói

Món rau diếp xoăn hầm này chỉ mất 40 phút để chuẩn bị. Chiên giòn thịt xông khói pancetta để món salad có hương vị thơm ngon, mặn mà.

Công thức: Rau diếp xoăn hầm với thịt xông khói

Tuần lộc Giáng sinh

Kẹo que, kẹo dẻo và bánh quy xốp làm cho món bánh brownie này trở thành món tráng miệng đậm chất lễ hội. Chúng rất dễ làm, bạn có thể làm cùng với trẻ em!

Công thức: Tuần lộc Giáng sinh

Bûche de Noël (Khúc củi Giáng sinh)

Hãy tạo nên không khí cổ tích bằng cách phục vụ bánh khúc cây Giáng sinh truyền thống của Pháp. Bánh bông lan sô cô la đậm đà được cuộn với kem bơ cà phê và rượu brandy, sau đó trang trí với các loại quả mọng, quả thông và nấm hạnh nhân. Niềm vui của khách mời chắc chắn sẽ xứng đáng với công sức bạn bỏ ra.

Công thức: Bûche de Noël (Khúc củi Giáng sinh)

Bột sô cô la nóng

Tinh thần đích thực của Giáng sinh chính là một tách ca cao nóng hổi vào một ngày đông lạnh giá.

Công thức: Bột sô cô la nóng

Bánh cây năm mới

Chiếc bánh hình cây thông Noel 3D ấn tượng này không cần khuôn nướng đặc biệt. Các lớp bánh vuông được xếp đúng thứ tự, phủ kem và trang trí bằng "vòng hoa" ăn được. Một ngôi sao Giáng sinh được đặt trên đỉnh bánh.

Công thức: Bánh cây năm mới